植物評議会がオリーブオイルの粗悪品の概要を公開

A レポートがリリースされました 今月、アメリカ植物委員会は、エキストラバージンオリーブオイルの混入が残っていると結論付けました ​,war「多作。」

報告書は、重大な経済的見返り、高品質のエキストラバージンオリーブオイルの入手可能性の低さ、規制当局からの不適切なスクリーニングが、異物混入が依然として続いている-つの理由として挙げています。

グループによると、最も重大な問題は、エクストラバージンオリーブオイルが低品質のオイルで汚染されていることです。これにより、同じものを提供しない純度の低いオイルが生成されます。 健康上の利点 エキストラバージンオイルとして。

「精通した消費者は、粗悪品のオリーブオイルの味の違いに気づき、風味が低下することがあります」と評議会の最高科学責任者であるステファン・ガフナーは言いました。 ​,war「さらに、オリーブオイルに不純物が混入している場合、消費者が受け取れない可能性のあるいくつかのオリーブオイルの健康上の利点があります。」

グループの調査に基づいて、ガフナーは、消費者は単に彼らが支払ったものを得ていないと言いました。

獲得する ​,war「エキストラバージン」グレードのオリーブオイルは、化学的抽出ではなく機械的方法で抽出する必要があり、事前に満たす必要があります 品質基準 によって設定 国際オリーブ評議会.

純粋なエキストラバージンオリーブオイルの代わりに、消費者は低品質のオリーブオイル、またはキャノーラ、大豆、ヘーゼルナッツ、ヒマワリなどのさまざまな種類の植物油を含む混合物を知らずに購入する場合があります。

報告書は、これらの不正な混合物が、より安価な油の風味を隠すベータカロチンなどの添加物、または色を変える化学物質でさらに損なわれる場合があることを示しました。 もちろん、製品のラベルに適切に記載されているものはありません。

「ラベルを見ただけでは、オリーブオイルに不純物が混入しているかどうかを判断するのは非常に困難です」とGafner氏は言います。 ​,war「異物混入のいくつかは非常に洗練されており、検出するには最新の分析技術が必要です。」

さらに、より安価なオイルでカットされた製品に誤ったラベルを付けると、流通業者は標準以下の製品にプレミアム価格を請求することができます。

「種子油や精製または低品質のオリーブオイルをブレンドしてエクストラバージンオリーブオイルとして販売する可能性のある詐欺師には、大きな経済的利益があります」と著者は研究で書いています。 ​,war「テストは散発的で費用がかかるため、捕まる可能性は比較的低く、ほとんどの国の法律では潜在的な結果は深刻ではありません。」

一方、ガフナー氏によると、サプライヤーが成人向けの材料を販売している場合、サプライヤーの評判は ひどく破損している、特に粗悪品が見出しを作る場合。

「そして、常にリスクがあります 訴訟、そのうちのいくつかはオリーブオイルメーカーに対してここにあります 米国"と彼は言った。 ​,war「これは企業の評判に打撃を与えるだけでなく、かなりの罰金につながる可能性もあります。」

報告書は、主に政府機関によって実施されているオリーブオイルの試験は、単に優先事項ではないため、不十分であると述べています。

消費者は健康上の利益を得られないかもしれませんが ​,war「報告によれば、彼らが得ると予想されるオイルをカットしても、必ずしも害を受けているわけでもないため、テストの緊急性は存在しません。

一方、ガフナーによると、 ​,war「評議会の報告書は、テストは依然として不十分であると結論付けました。

それにもかかわらず、報告書は ​,war「当局からのより断固たるグローバルな取り組み… オリーブオイルの生産.

「より多くの政府支援が必要です 輸出入 規制を乱用する人たちの状況と高い罰則」と報告書は結論付けた。

• アメリカ植物評議会