ニュートリスコアのようなラベルは、消費者が健康的な選択をするのに役立つことを研究が示しています

ヨーロッパは今後-か月で必須の食品表示システムを選択する予定であり、Nutri-Scoreは依然として最有力候補です.
9月21、2022
パオロ・デアンドレイス

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欧州連合の共同研究センターは、次のようないくつかのパッケージ前面表示 (FOPL) システムを示す - つの研究を発表しました。 ニュートリスコア、食品を購入する際に消費者がより健康的な決定を下すように影響を与える可能性があります。

Nutri-Score の支持者は、欧州委員会の科学的立場に対する公式の更新として機能するこれらの研究の発表を、FOPL の暗黙の承認と見なしています。

欧州委員会 順調に進んでいます Nutri-Score を最有力候補として確固たる地位に置き、今後 - か月以内に EU 向けの - つの必須 FOPL を指定します。

関連項目:何百人もの科学者がニュートリスコアラベリングシステムの採用を支持

JRC の調査によると、FOPL は食品業界が製品の栄養品質を向上させ、製品のスコアを改善するように動機付けていることが示されています。

調査によると、消費者はシンプルでカラフルで評価的な FOPL を好みます。 さらに、消費者は、より複雑で単色で評価のないラベルよりも、単純なラベルの方が簡単に理解できます。

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その他の調査結果は、FOPL がメニュー ラベル、棚ラベル、POS サイン、 QRコード、Web サイトのハイパーリンク、および情報へのアクセスを提供するその他の外部ツール。

また、JRC の調査では、消費者が製品の原産国にどれほど深く影響を受けているかが明らかになりました。 しかし、食料品を購入する場合、広告やパッケージによる時間的プレッシャーや特定の製品の魅力により、消費者は製品の出所を調査することに気を取られることがよくあります。

消費者はまた、 環境への影響が少ないことを宣伝する.

JRC の立場は、過去 - 年間に Nutri-Score に対して提起されたすべての主要な批判に明確に対抗しているようです」と、Agricultural is Life Association in Italy のディレクターであり、Confederation of Italian Farmers の国際事務局長である Cristina Chirico 氏は述べています。 、 言った Olive Oil Times.

Nutri-Score は信号機スタイルの FOPL で、100 つの色と文字の組み合わせを使用して、- グラムまたは - ミリリットルあたりの脂肪、砂糖、塩分、およびカロリーの含有量に基づいて、包装された食品の健康度を評価します。 の ​,war緑の「A」は最も健康的な選択肢を示し、 ​,war赤 E" は、最も健康でないことを示します。

そのプロモーターによると、Nutri-Score は、消費者が同じ製品カテゴリー内の食品を比較できるようにします。

ブリッジ オリーブオイルのグレード、 含む エキストラバージンオリーブオイル、受け取る ​,war-番目に高い評価であるNutri-ScoreのライトグリーンB」。 オリーブオイルは以前に ​,warイエローC」ですが、 激しいロビー活動 オリーブオイルの世界全体から アルゴリズムを微調整する 脂肪含有量の種類を検討します。 オリーブオイルは約 76% の一価不飽和脂肪です。

研究結果のプレゼンテーションで、JRC は、新しい調査結果は、EU 全体で強制的に採用するためにどの FOPL を選択するかについての欧州委員会の決定を知らせるのに役立つと述べました。

この研究に応えて、Nutri-Score の作成者である Serge Hercberg 氏は、FOPL は JRC の調査結果のすべてに完全に準拠していると述べました。

逆にイタリア人は ニュートリンフォームバッテリー FOPL は、単色で、評価がなく、複雑な最前面の栄養表示 (有用性と効率の点で JRC によってあまり適切に位置付けられていない表示に対応する) として分類されます」と彼は付け加えました。

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Hercberg によると、JRC の調査結果は、Nutri-Score が過度に単純化されており、 伝統的な生産者を傷つける.

最も激しい ニュートリスコアへの批判 イタリアでは、政府、農業団体、学者が FOPL を非難しています。 JRC の調査結果も、広く批判されています。

関連項目:インドの消費者はニュートリスコアやその他のラベルを拒否します

イタリアは、消費者を誤解させると考えられているラベル表示システムを廃止するために、全体として取り組んできました」とキリコは言いました。 ​,warその立場は変わらない。 だから私たちは挑戦を続けます。」

私たちは、JRC の更新のタイミングと内容、およびロビー活動の結果ではないイタリアの立場に対する批判を懸念しています。 それはヨーロッパの消費者と農家の健康と利益のための戦いです」と彼女は付け加えました。

キリコ氏は、イタリアの協会や利害関係者は、単純化された食品評価システムであると彼らが信じているニュートリスコアに反対し続けるだろうと述べた.

不健康な食事は、伝統的な農業モデルを放棄したことの副産物です」と彼女は付け加えました. ​,war持続可能な農業生産は、本質的に健康的で持続可能な消費に結びついています。」

イタリアの他の多くの人と同じように、彼女は当局がもっと取り締まらなければならないと信じています。 食品表示への全体論的アプローチの柱を挙げて、 地中海ダイエット 例として。

私たち全員が取り組んでいる目標は、食品の栄養価について消費者の意識を高めることです」とキリコは言いました. ​,warここでの違いは、食事全体の影響を考慮することです。 私たちは、個々のライフスタイルが - つの製品だけでなく、健康を決定すると信じています。」

しかし、Hercberg は、この種のレトリック (上記の具体的な議論ではなく、一般的な議論に言及している) は、イタリアの食品ロビーが経済的利益を守るために行っていると述べています。 ​,warより平らな料理のナショナリズム。

もちろん、これらの偽りの議論はばかげていますが、イタリアのさまざまな政党、特に極右政党と選挙上の理由によるポピュリスト政党によって伝えられたものと一致しています」と彼は付け加えました。

キリコは、健康的な食習慣を改善するには持続可能な農業が必要であり、食糧貧困を緩和し、栄養教育を改善する必要があると反論している.彼女は、単一の食品ラベルでは達成できないと主張している.

食品システムの全体像を単に無視するラベルで消費者を調整することは受け入れられません」と彼女は言いました.

欧州委員会の情報筋によると、Nutri-Score が欧州の必須食品表示として選択されるかどうかの最終決定は、スウェーデンの EU 議長国の下で、2023 年の最初の - か月に公開される可能性があります。



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