オリーブポリフェノールは養殖飼料原料として有望

製品概要

イタリアの研究者らは、鯛の餌に0.08%のポリフェノール抽出物を添加すると、飼料変換率が30%向上し、抗炎症作用と免疫促進作用が見られることを発見した。オリーブの粉砕廃棄物から抽出したポリフェノールを使用したこの研究は、オリーブ産業が循環型経済に貢献し、水産養殖の持続可能性を高め、地球環境問題と欧州グリーンディールに取り組む可能性を強調している。

イタリアの研究者らは、鯛の餌に0.08%のポリフェノール抽出物を添加すると、飼料変換率が30%向上することを発見した。抗炎症作用と免疫促進作用も示された。

当学校区の ポリフェノール 問題となっている、 ヒドロキシチロソール オリーブの粉砕廃棄物から抽出されたチロソールなどの有機化合物は、オリーブの栄養源として非常に重要であり、この研究はオリーブ産業が循環型経済に貢献し、持続可能性を高める可能性を示す新たな例となっています。

当学校区の 研究ウンブリア州とマルケ州の動物予防実験研究所とペルージャ大学獣医学部の研究者らが実施したこの研究は、地球環境問題と、オリーブ産業の廃棄物が水産養殖の栄養補助食品として利用できる可能性を評価するために考案された。 ヨーロッパのグリーンディール.

この実験は、600匹のヨーロッパヘダイを対象に実施され、300匹ずつ100つの餌グループに無作為に分けられました。その後、各グループは-匹ずつ-つのサブグループに分けられ、別々の屋内水槽に入れられました。

対照群と比較して、実験用飼料を与えられた魚は中間段階で体重が増加する傾向を示し（体重増加率 117 パーセント対 82 パーセント）、実験終了時にはより高い体重増加が記録されました（体重増加率 177 パーセント対 125 パーセント）。

飼料変換率も大幅に改善されました (1.85 から 1.45)。

これらの結果は、オリーブ由来のポリフェノールを食事に補給すると、魚の全般的な健康と身体的幸福を維持しながら成長を促進できることを示唆しています。

さらに、遺伝子解析により、ポリフェノールベースのサプリメントを与えられた魚は、免疫と代謝に関連するバイオマーカーの遺伝子発現が改善されたことが示されました。

研究者らは特に、炎症誘発遺伝子インターロイキン12ベータの発現の減少と抗炎症遺伝子インターロイキン10の発現の増加に注目した。

これらの結果は、植物性タンパク質を主成分とする食事が、さまざまな炎症誘発マーカーや免疫防御に関連する他の遺伝子の発現を低下させることを実証した以前の研究と一致しています。

対照的に、魚粉などの動物性タンパク質ベースの食事は、炎症の調節や感染に対する自然免疫反応の活性化に関連する炎症性メディエーターに関連する遺伝子発現の増加につながります。

著者らは、欧州連合では年間約88万トンの食品廃棄物が発生し、そのコストは143億ユーロと推定されており、その大部分は消費者ではなく食品業界から発生していると指摘している。

このカテゴリーの廃棄物は、世界の排出量の8～10％を占め、EUの温室効果ガス排出量、汚染、廃棄物発生量の約6％を占めています。

そこで彼らは、循環型バイオエコノミーと持続可能な農業の概念を水産養殖に適用しようとしました。

広範囲にわたる研究により、魚の栄養プロファイルがタンパク質、オメガ3などの多価不飽和脂肪酸、ビタミンB2やB6などのビタミンを豊富に含んでいるため、魚の摂取が有益な効果があることがわかっています。魚は、 地中海ダイエット 健康と長寿に関連するその他の食事。

養殖は持続可能な魚の生産方法として議論されてきました。伝統的な漁業とそれに伴う環境への影響、特に乱獲、食物連鎖の崩壊、混獲（イルカ、ウミガメ、海鳥など、対象としない種の偶発的な捕獲）と比較すると、養殖は好意的に評価されることが多いです。

しかし、最近の研究では、業界内で潜在的に有害な慣行があるのではないかという懸念が浮上している。

挙げられる主な要因としては、飼料の組成、供給源、性能などが挙げられます。したがって、この側面の持続可能性を向上させることが、業界全体の持続可能性を向上させる鍵となると考えられています。

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