第3回エールシンポジウムで脚光を浴びる健康と持続可能性

昨年末に開催された第-回オリーブオイルと健康に関する国際エールシンポジウムのために、スペインのハエンにいくつかの組織の研究者、科学者、業界の代表者、幹部が集まりました。

オリーブオイル、オリーブグローブ、健康に関する第-回国際会議と併せて開催されるこのイベントは、 オリーブの木の栽培 惑星の健康とオリーブオイルの影響 健康上の利点.

「いくつかの国からこの分野の主要な専門家を集めた素晴らしい経験でした」と、公衆衛生大学院の組織委員会の共同議長であるTassos C.Kyriakidesは語りました。 Olive Oil Times.

「組み込むことの重要性を強調することに加えて エキストラバージンオリーブオイル 私たちの日常生活の中で、このイベントは惑星の健康、サーキュラーエコノミー、生物経済、農業の持続可能性に焦点を当て、刺激的な議論を引き起こし、今日の最も差し迫った課題に対する答えを求めています」と彼は付け加えました。

シンポジウムでは、人間の栄養の基本的な食品としてのエクストラバージンオリーブオイルの重要な役割を強調し、 最新の研究成果.

健康と病気のセクションで検討された多くのトピックの中で、オリーブオイルの議論 フェノール化合物、それらの相乗的相互作用と人体へのそれらの影響は、特に関心をかき立てました。

「オリーブの木とその製品がどのように健康以上のものをもたらすかについて話し合いました」とKyriakidesは言いました。 ​,war「人間としての私たちにとって有益であることに加えて、彼らは私たちの惑星にも利益をもたらします。」

シンポジウムの惑星の健康と持続可能性のセクションでは、環境と 気候変動、専門家は、オリーブ部門が生物経済の領域内でサーキュラーエコノミーの概念を探求するユニークな機会をどのように提供するかを強調しています。

の役割を強調するいくつかの研究が発表されました 持続可能なオリーブ畑の管理 温室効果ガスの排出量を削減し、気候と熱への悪影響の削減に貢献します。

の増加を促進するプログラムの例 オリーブ畑の生物多様性 も発表されました。

「私たちは今、この惑星に多くの被害を与えていることに気づき始めています。オリーブの木は、これを逆転させるために使用できる真の資源です」とキリアキデス氏は述べています。 ​,war「特にこのパンデミックが-年間続いた後は、再起動してリセットする必要があると思います。 また、基本的な環境に優しく持続可能なアイデアやコンセプトに戻ると言いましょう。」

明確に提示されている間、 COVID-19パンデミック なぜなら、市場全体でオリーブオイルセクターに機会を提供してきたからです。 消費者は家でもっと実験しました オリーブオイルを使用したこのシンポジウムでは、セクターオペレーターが国際レベルで取り組むべきいくつかの課題も浮き彫りになりました。

• 多種多様な高品質オイルの世界的な入手可能性。
• 若者の間での価値の創造。 オピニオンリーダー、インフルエンサー、最前線のリンクとして、消費者に直接教え、伝達できるシェフとの集中的な仕事。
• オリーブオイルチェーンの薬剤と製品のラベル付けに対する自信の創出。
• 高品質のオイルの定義や低品質のオイルとの差別化などのパラメーターに関する消費者の知識と専門知識の増加。
• レシピなどを通じた消費者の日常生活への油の導入。

これらの結論は、講演者が消費者動向レポートを提示して議論し、成功したシンポジウムのマーケティングセクションで到達しました。 オリーブオイルのマーケティング そして世界中からの製品プロモーションの取り組み。

シンポジウムの参加者は、消費者が製品を購入するのは、主に彼らが生み出し提供できる人間の幸福に対する肯定的な属性のためであることに気づきました。 オリーブオイルの場合、オリーブの木製品はすでに健康の源であると考えられているので、プレゼンテーションは素晴らしい機会があることを強調しました。

「要約された洞察を提供する際に、シンポジウムはオリーブオイルの健康へのプラスの効果が 世界的な需要の増加 過去1.5年間で、消費量は-倍になりました（-万トンから-万トン以上）」とキリアキデス氏は述べています。

「しかし、現在および将来の両方で、持続可能性、気候変動の緩和、生物多様性に対するオリーブオイルの積極的な貢献や影響などの要因が、世界的な需要の継続的な発展の鍵となることが指摘されました」と彼は付け加えました。

シンポジウムの主催者は、オリーブの木立の人間と惑星の健康の側面の間の既存の共同作業が、-つの間のより広くより影響力のある相乗効果の推進力として役立つ可能性があると結論付けました。

彼らは、この相乗効果は、オリーブ部門のコミュニティと利害関係者の全範囲の研究、教育、関与を包含するべきであると付け加えました。

「このシンポジウムは、影響力があり評価可能な結果と結果を伴う明確で具体的な目標を確立するための行動の呼びかけを示しています」とキリアキデス氏は述べています。 ​,war「人間と惑星の両方の健康は常に絡み合っており、前進する道は最大の相互利益に向けた相乗効果を促進し強化するはずです。」

ローマ・トルヴェルガタ大学とバーリ・アルド・モロ大学が共催する第2022回オリーブオイルと健康に関する国際エールシンポジウムは、-年-月初旬にローマで開催されます。