貿易グループ、スペインのホスピタリティ部門に190万-千リットルの搾りかす油を寄付

スペインのオリーブ搾りかすの専門家（オリバ）は、190,000リットルの 搾りかす油 封鎖後の活動を再開するための彼らの努力における支援のジェスチャーとして、国のホレカセクター（ホテル、レストラン、ケータリング）に。

このイニシアチブは、抽出業者、精製業者、梱包業者、流通業者など、セクターの22社の協力の結果です。 Orivaが配布する搾りかす油は12,500以上のレストランやホテルに届きます。

ほとんどのヨーロッパ諸国と同様に、スペインのホテルや飲食店は-月中旬に徐々に再開し始め、現在は必要な予防策を講じて営業しています。

スペインのホレカセクターは、オリーブ搾りかす油の最大の買い手であり、国内のすべてのボトル入りオリーブ油の売上の約70％を占めています。

「オリーブセクターは連帯の波に加わり、セクターによって引き起こされた危機によって最も大きな打撃を受けました。 Covid-19」とオリバ社長のホセ・ルイス・マエストロ・サンチェス・カノ氏は語った。

「私たちは、ホレカのように、私たちに最も近いセクターの-つの困難に気づかないままにすることはできません」と彼は付け加えた。

「異常な状況には異常な対策が必要です。そのため、私たちは製品の可能な最大容量、最大190,000リットルを動員するためにこの多大な努力をしました。」

オリーブ搾りかす油は、最初の抽出の半固体の残骸を処理することによって得られます。 次に、このオイルは精製され、少量のエクストラバージンまたはバージンオリーブオイルとブレンドされます。 主に 揚げるために使用 その安定性と中立的な味のために。

サンチェスカノ氏によると、ジェスチャーに関係なく、オレカの施設や施設に配ったオリーブポマスオイルは、回復のための万能薬ではなく、主に連帯を表明しているという。

「目標は、私たちの主要なパートナーの-つに近づくことです」と彼は言った。 ​,war「この危機から学べることがあるとすれば、それは集団的対応と協調的チャネルが必要だということです。」

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