オリーブ油セクター向けの包括的なリソース

フアン・ビラール・エルナンデス著『El Sector Internaciónal De Elaboración de Aceite de Oliva (国際オリーブオイル生産セクター)』は、さまざまなオリーブオイル生産国の記述的研究であり、オリーブオイルセクターに関してこれまでに書かれた最も包括的な本の - つです。 この本はオリーブの栽培の現状を概観し、 オリーブオイルの生産 現在、世界中でオリーブオイルを生産している41諸国。

オリーブの木の歴史と文化の概要と、文明の始まりまでさかのぼる人間との関係から始めて、本は産業の重要性を歴史的に示し、現在のその大きさを示しています。

現在のすべてのオリーブオイル生産国について、作物の種類、成長の可能性、リスク、生産資産など、世界のオリーブ部門が大陸ごとに説明されています。

JoséRafaelGarciaCárdenasが共同執筆したこの本は、スペインのハエンで今年開催された国際オリーブ栽培会議で発表されました。著者はオリーブ部門に大きな自信を示し、生産量の継続的な成長により有望な未来を予測しました。レベルとオリーブの木立の作付面積、そして増加 オリーブオイルの需要 世界的に。

この本によると、オリーブ部門の世界の売上高は、年間平均8.5〜10.6億ユーロ（11.1億ドル〜13.8億ドル）で、30万人以上の雇用をもたらし、3の工場から年間約34,000万トンを生産しています。 CárdenasとHernándezは、業界は成長を続けるだけであり、3.7年までに2015万トンに増加すると予測しているという信念を表明しています。

ハエン大学学長マヌエル・パラス・ローザとフアン・ビラー・エルナンデス、著者 ​,war「エルセクター国際デラボラシオンデアセイテデオリーバ」

両方の著者は、に深く関与しています オリーブオイル産業; -人はGEAWesfaliaSeparatorIbéricaのCEOであり、もう-人はオリーブオイル工場への機械的分離装置の大手サプライヤーです。 両方の著者は、包括的な本を作成するために業界での経験を利用し、Cárdenasは、この出版物がオリーブ業界の世界的な競争力に関する博士論文の一部としても機能すると発表しました。

本は、のディレクターによって賞賛されています 国際オリーブ評議会 （IOC）、 ジャン=ルイ・バルジョル、使用したデータ、ドキュメント、ソースの正確さと品質を強調しました。

世界のオリーブ産業の現在の状況に興味がある人、および新しい生産者と比較してスペインなどの伝統的な生産国の地位に興味がある人には、この本をお勧めします。

• エセンシア・デ・オリヴォ


• ウェストファリアスペイン


• エチオピアデラリオハ