アフリンではオリーブ搾りの音が再び聞こえてくるが、トルコが支援する勢力がシリアの主要オリーブ栽培地域に影響を及ぼし続けているため、不安は消えない。
シリアのアフリンでは、2018年にトルコの支援を受けたシリア勢力にこの地域が占領されて以来、オリーブの収穫は農民たちに喜びと不安をもたらしている。武装集団による料金要求や降雨量の低下などの課題に直面しているにもかかわらず、オリーブ収穫の伝統は続いており、オリーブはオイルに加工され、時にはトルコを通じて違法に取引されている。
シリア北西部のアフリンでは、オリーブ圧搾機の音が再び秋の空気を満たしている。圧搾機の中庭では、トラクターが重い袋を降ろすため、押し潰された果実の香りがディーゼル燃料と埃に混じり合っている。丘の向こう、何世紀も前に建てられた木々の下では、収穫が始まると、家族連れが梯子を登り、シートを張っている。
彼らに圧力をかけ、私たちを奪い脅迫する男たちに石油を返さなければならない。他に選択肢はない。- リヤド・ムハメド氏、シリア、チェクマケ・ビチュクにあるオリーブ工場のディレクター
ここはシリアのオリーブの中心地であり、15 万本以上のオリーブの木が生育する地域で、ほぼすべての世帯がオリーブの栽培に依存しています。
しかし、収穫期の馴染み深いリズムの裏には、不安が募るばかりだ。アフリンの農民たちにとって、収穫の喜びは2018年以来、恐怖に覆われている。クルド人が多数を占めるこの拠点が、トルコの支援を受けるシリア諸勢力(現在はシリア国民軍(SNA)として知られる)に制圧されて以来、それは続いている。

それ以来、オリーブとそのオイルは、争奪戦が繰り広げられる中で、利益を生む資産となってきた。
プレスの芸術
毎朝、シャランとラジョの果樹園に霧が立ち込めると、農民たちはかごや梯子、木の櫛を持って集まります。高い枝からオリーブの実を摘み取り、木の下に敷いたシートの上に実を落とします。

子どもたちがシートの上を走り回り、オリーブを集めている間、女性たちは近くで葉や小枝を選別している。午前中半ばになると、笑い声に熊手の音や枝の擦れる音が混じり合う。武装集団の圧力にもめげず、昔ながらのリズムは続いている。
シャラン社のオリーブ圧搾機では、所長のハッサン・ジャマル・カルバッシュ氏が、熟練した落ち着き払った様子で機械の間を行き来している。工程は地中海各地の圧搾機と酷似している。オリーブの実を洗い、緑色の濃厚なペースト状に粉砕し、遠心分離機で油、水、果肉に分離する。その純度の高さから高く評価される、きらめく最初のオイルは、鋼鉄製の容器に集められる。

何も無駄になりません。残った油は低品質の油となり、石鹸作りに使われます。シリアの職人技を世界中に広めた有名なアレッポ石鹸もその一つです。
派閥の重み
果樹園の外では、不確実性が季節を左右し続けている。多くの農家は、 ,war「武装した男たちに土地への立ち入りや安全な通行のために「伐採料」を支払わされたり、圧搾所への安全な通行のために「伐採料」を支払わされたりしている。また、土地を追われ、木々を他人の手に委ねざるを得なくなった人々もいる。
アフリンの農家が直面しているのは干ばつだけではない。かつてトルコと結びついていた派閥支配の残滓が、今もなお彼らの生活を重く圧迫している。
バッシャール・アル=アサド政権崩壊後、ダマスカスが実権を握り返して以来、新たな地方機関である経済評議会が財産と農地を管理している。評議会は、土地を追われたクルド人所有者への資産返還を公式に管理している。しかし、実際には、地方評議会と独立シリア・クルド人協会の会員であるアザド・オスマン氏は次のように述べている。 ,war「彼らはその詐欺を制度化したのです。」

オスマン氏によると、議会は、地元に代表者がいる土地を追われた所有者から収穫物の半分を徴収する。代表者がいない場合は、収穫物の全額が差し押さえられる。当局はこれを管理料と呼ぶが、オスマン氏は別の名称で呼んでいる。 ,war「「我々は再び植民地化されてしまった」と彼は言う。 ,war「ただし今回は国家によるものだ」
長年の干ばつが苦難をさらに深めています。降雨量はここ数年で最低となり、多くの果樹園では収穫量が例年の半分にとどまっています。 ,war「「オリーブが残っている人たちは」オスマンは言う。 ,war「最も困難に直面しているのは彼らだ。」
影の取引
収穫されたオリーブは、合法か否かに関わらず市場に出荷されなければなりません。オスマン氏によると、違法取引の多くはアザズを経由して行われています。アザズはかつてオリーブの伝統的な中心地ではありませんでした。この変化は、盗まれたオリーブが北へ運ばれる前にアザズに流れ込んでいることを示していると彼は主張します。
伝えられるところによると、アザズから石油はトルコに渡り、トルコ産として再ラベル付けされて海外に輸出され、最終的にはヨーロッパの棚に並ぶこともある。

チェクマケ・ビチュクの報道機関では、民兵による妨害の話はよく聞かれる。リアド・ムハンマド局長はこう語る。 ,war「秋以降、混乱が続いています。収穫の半分を失った農家もいます。彼らは武器を持っていますが、私たちには自衛の手段がありません。」
彼は数日前にファイラク・アル=シャム派のメンバーが置いていった袋を指さした。彼らはオリーブの実が搾られることを期待している。 ,war「「私は彼らに圧力をかけ、私たちを奪い脅迫する男たちに石油を返さなければならないだろう」と彼は言う。 ,war「選択の余地はないのです。」

それでも、すべての物語が暗いわけではない。トルコ国境近くのデルスワネ村では、長年の避難生活を経て、ある家族が最近帰還した。テラスでは、瓶詰めのオリーブのピクルスを作っている。かつて民兵基地のすぐそばにあった彼らの家は、今では静かな丘陵地帯を見下ろし、午後の光に木立がきらめいている。
その他の記事: 2025年のオリーブの収穫, シリア, トレンド
4月29、2025
アメリカの生産者は輸入ブランドの品質に匹敵する能力を示し、92年のコンテストで2025の賞を受賞しました。 NYIOOC World Olive Oil Competition.
10月15、2025
地元当局は、この禁止措置はオリーブとブドウの栽培を守るために必要であり、地元のオリーブオイル生産に付加価値をつけるための幅広い取り組みの一環だと述べた。
4月14、2025
チュニジアの外交官たちは、オリーブオイルやナツメヤシなどの主要分野への28%の関税を回避するため、米国とのより良い貿易協定の交渉に取り組んでいる。
10月1、2025
科学的証拠に基づく決定により、スイスのPDAGではエクストラバージンオリーブオイルが他の油脂に取って代わることになりました。
10月15、2025
豊かな歴史と持続可能性へのこだわりを持つトスカーナの農園、ファットリア ポッジョ ディ フィエーゾレは、受賞歴のあるオーガニック オリーブ オイルを生産しています。
9月29、2025
モロッコのオリーブシーズンは好調なスタートを切っており、好ましい気象条件と投資により記録的な生産量と価格の低下が見込まれている。