エルサレムは7th「TerraOlivo」コンテストを開催

エルサレムは、オリーブオイルとその歴史を考えると、おそらく世界で最も牧歌的な場所の-つです。 古代都市へのたった-回の訪問で、観光客はその土壌に根ざした最も象徴的なオリーブの木のいくつかに魅了されることができます。

12の訪問者でも TerraOlivoコンペティション サンクチュアリゲッセマネのオリーブ園でa敬の念を抱いていました。 これは、イエスが十字架につけられる前の夜に祈ったと言われた場所です。 ゲッセマネという言葉は、オリーブプレスのヘブライ語またはアラム語に由来します。

インターナショナルテイスターは7カ国（イタリア、ペルー、ギリシャ、アメリカ、スペイン、ポルトガル、トルコ）から7カ国に参加しました。^th Terraolivoのエディションであり、25人のイスラエルのテイスターとチームとしてすぐに知り、働くようになりました。

審査員長のアントニオ・ラウロは Olive Oil Times 判断の重要性について。 ​,war「パネルメンバーとして、私たちは-つのことを決して忘れてはなりません。-つは、メンバーはオリーブオイルの特性を測定する道具にすぎません。 そして第二に、各オリーブオイルの後ろには非常に一生懸命働いた生産者がいます。

それらのプロデューサーの何人かは陪審員に出席しました。 ガリリオリーブオイルのエランガリリは、プロデューサーであるだけでなく、エフドソリアーノ（イスラエル全国コンテストの審査員長）とともに、イスラエルでファミリーオリーブと呼ばれるコンテストを開催していると述べました。 それは、大規模な競争に参加するためのボリュームを単に持っていない小規模な家族の生産者に焦点を当てています。 今年の50月、-のオイルが発表されました。

同じく生産者であるAyalaNoy Meirは、オリーブオイルが単なる成分ではないことを示しました。 それは文化を一つにまとめ、私たちを過去と未来につなぐ媒体です。 彼女は、パレスチナ人とイスラエル人を結びつけるのに役立つ国境のないオリーブオイルプロジェクトの一部です。 彼女は、最近公開されたばかりの自分のプロジェクトに関する非常に感動的なビデオを共有しました。

お互いを知り合った後、テイスターの全員が非常に真剣になり、彼らのマークをmarksり、議論し、指摘しました。 約2,800のブルーテイスティンググラスを使用して、627のさまざまな国からの19サンプルを採点しました。

8月-日の午後遅くまで^th長い130日間の試飲とイベントの開催に多くの努力を重ねた結果、期待されていた結果が得られました。スペインは-を超える大賞を受賞し、イスラエル、イタリア、ギリシャがそれに続きました。

多くのイスラエルの生産者が授賞式に出席し、今年オリーブオイルが成功したかどうかを確認しました。 パネルメンバーでもあるYaronTiroshもその一人でした。 彼の姓のTiroshは、新鮮なブドウジュースを意味し、彼の家族が農業の明確な歴史を持っていることを示しています。 彼は大規模な生産はしていませんが、バルネア、ピクアル、ピコリンのオリーブを何とか栽培しています。

Tiroshには6つの賞が授与され、そのうちの-つはIsrael Boutique GrandChampionです。 OOTが今年の最大の課題について尋ねたところ、彼は今年はほとんど問題なく非常に良い年だったと答えました。 残念ながら、彼は、来年は暑い夏と隔年の生産のためのオフイヤーのためにおそらく難しいだろうと言いました。

Masik KibbutzMagalは13の賞を受賞しました。 マヤ・ガットマンは、アーモンドだけでなく、8種類のオリーブオイルを生産する小さなキブツだと言いました。 彼らは6つの単品種と2つのブレンドを作ります。 オリーブオイルをどのように使うのが好きかと尋ねられたとき、彼女はそれが乾いたときの髪の毛でさえ、すべてにそれを使うと言いました。 彼女はベーキングにレッチーノを使うことを勧めました、それは甘くて彼女のケーキをさらに良くします。

Itay Tupperbergと彼の4人の兄弟は-^th世代のオリーブオイル生産者。 彼の両親は二人とも幼い頃に亡くなりましたが、父親は出発前に両親に的確なアドバイスを与えました。息子たちにオリーブの木を植えるように言いました。 彼らはそうし、今ではベスト・イスラエル・コロネイキやベスト・イスラエル・ソーリなどの賞を受賞しています。 イタイさんは両親に敬意を表し、ボトルに父親の姿を、農場店で販売されているスキンクリームには母親の姿を描いた。

メシェク・レビンで長年にわたって多くの賞を受賞しているイスラエル人のシュムエル・レビン（83）に、彼が提供しなければならなかった知恵を聞いた。 彼は、水は大きな問題であり、イスラエルでは高すぎると述べた。 彼は、水のコストが彼らの生存を非常に困難にしていたので、イスラエル政府が農民を助け始めることを勧めました。

多くのイスラエルの農民に、目的を達成するのに問題があることは明らかでしたが、観光と地元の消費者の両方に門戸を開くことは、より経済的に健全なビジネスを行い、透明性を伝えるための-つの方法であることに全員が同意しました。

• Olive Oil Times


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