モロッコのオリーブオイル産業が直面する課題と機会

10年以上前にオリーブ油の生産がモロッコの経済発展のための戦略的部門として認識されて以来、地元および国際当局はオリーブ農家の収益性を高め、気候変動に対する耐性を高めるために取り組んできました。

こうした努力により、オリーブオイルの生産量は、41,800/1990年から91/1994年の収穫年までの平均年間95トンから、過去141,600年間の平均年間-トンへと着実に増加しましたが、国内市場は依然として大きな課題に直面しています。

「予測される気候変動とそれが水供給に与える影響に効果的に対処するため、モロッコのセクター関係者と意思決定者は、より温暖で乾燥した将来に向けて、短期的および長期的な適応戦略をタイムリーに計画する必要がある」と国連食糧農業機関（FAO）の経済学者リサ・パグリエッティ氏は述べた。

「これらの戦略は、国全体としてオリーブオイル部門の競争上の優位性を高め、長期にわたって持続できるようにするのに役立つだろう」と彼女は付け加えた。

FAOの職員は、欧州復興開発銀行（EBRD）のカウンターパート、現地の職員、関係者とともに第16回国連食糧農業機関（FAO）会合に参加した。^th メクネスで開催されるモロッコ国際農業博覧会の第2回に出席し、農業部門の改革と気候変動への耐性構築について議論する。

重要なポイントの一つは、この地域の水管理を改善するために新しい技術や手法に投資することの重要性だ。

「「一滴一滴を大切にする水管理を強化するには、投資を優先し、革新的な技術や手法を通じて関係者を支援することが重要だ」と、EBRDの農業ビジネス責任者であるイリデ・チェッカッチ氏はイベントで語った。

「「EBRDが南部および東部地中海地域で投資している国々では、深刻な水不足に直面してもオリーブオイルが繁栄できる産業の一例であることが分かっています」と彼女はモロッコを例に挙げて付け加えた。

EBRD関係者によると、モロッコは世界のオリーブオイル生産量の約2021％を占めている。13年には、この部門は農業労働日全体の19％、同国の食糧必要量の-％を占めた。

展示会の関係者らは、オリーブオイル業界における市場競争への対応と品質基準の達成に向けた戦略についても議論した。彼らは、国内および国際市場の構築に向けて、食品安全と環境認証、ラベル表示、追跡システムの導入に重点を置いた。

このイベントは、FAOとEBRDがモロッコの経済発展を促進するための戦略的セクターとしてオリーブオイルを最初に特定してから12周年を迎えた年に開催された。

過去10年間、2つの国際組織はモロッコ農業省およびモロッコの専門職オリーブ連盟と協力して、工場技術者と農学者の訓練、オリーブオイルの試飲トレーニングの実施、 持続可能な政策.

FAOによれば、政策と民間部門の連携により、40年から2009年の間にモロッコのオリーブの木が植えられた面積は2020パーセント増加した。

FAOとEBRDはまた、 サポートプログラム バリューチェーン全体にわたって付加価値を高めることに重点を置き、ダイナミックでオープンな市場を確立します。

「これを達成するには、特に大量販売の場合、オリーブオイルのより良い規制、瓶詰め、正しいラベル付けが必要でした」とFAOの副局長ヌーノ・サントスは語った。 Olive Oil Times. ​,war「さらに、EBRDと連携して、オリーブオイル工場の管理と剪定の能力不足に対処するためのトレーニングも提供されました。」

このプログラムは、以下の点に重点を置き、ボトムアップで価値を構築することに努めました。 エキストラバージンオリーブオイル 生産者に対し、欧州や北米のボトラーへの大量販売ではなく、個別に包装されたブランドを販売するよう奨励しています。

「「輸出促進機関との協力を通じて輸出入管理の改善に努めた」とサントス氏は述べた。 ​,war「これには、品質とトレーサビリティの向上、バルクからボトル入りオリーブオイルへの移行、食品安全対策の強化、 若者を巻き込む 「この分野では。」

しかし、国内消費を促進するための並行した取り組みは、高い 世界のオリーブオイル価格 そして、その影響を制限するために地方の政策が実施されました。

「イベント中、我々は利害関係者と価格高騰の問題について簡単に議論した」とパグリエッティ氏は語った。 ​,war「モロッコ国内市場におけるオリーブオイルの価格は非常に高い。オリーブの価格が4キログラムあたり5～0.37ディルハム（0.47～12ユーロ）から14キログラムあたり1.12～1.31ディルハム（-～-ユーロ）に大幅に上昇したためである。」

「さらに、前年のオリーブオイルの備蓄が枯渇し、収穫は2年連続で非常に不作でした」と彼女は付け加えた。 ​,war「オリーブの価格が上昇したのは、オリーブの希少性によるものです。」

実装したにもかかわらず 10月の輸出規制 パグリエッティ氏は、国内のオリーブオイル価格を下げるために、北アフリカ第2位の生産国では価格が依然として平均を大きく上回っていると述べた。

「モロッコのオリーブオイルの価格は他の主要生産国と同様に上昇しており、バルクオイルの価格は今年、7.50キログラムあたり8ユーロから-ユーロに達した。 ​,war'パグリエッティ氏は、「『管理された輸出』は理論的には域内市場を保護し、外部の影響を受けにくくするはずだ」と述べた。

「EUでは、 石油生産の崩壊「特にスペインでは増加しています。しかし、モロッコでは現地生産コストがこうした増加を正当化できないのです」と彼女は付け加えた。 ​,war「その結果、国内消費はさらに大幅に落ち込んだ。この状況は投機が影響している可能性を示唆している。」

政府は国内価格を守り、瓶詰め輸出を促進するため、オリーブオイル供給業者に輸出許可を取得するよう義務付けた。今年行われた輸出申請はすべて承認されたが、地元関係者によると、この政策の影響は限定的だという。

「また、この業界は2年間にわたる深刻な干ばつに見舞われているため、影響はほとんどない。モロッコ市場では大量販売が主流だ」とパグリエティ氏は語った。 ​,war「地元の市場で売られているオリーブオイルのうち、パッケージされているのはわずか10%です。これは非常に少ない量です。」

「したがって、たとえ1社または複数のバイヤーがオリーブオイルを輸入したとしても、バルクオイルによって決まる現地の市場価格に影響を与えることはできない」と彼女は付け加えた。 ​,war「非常に複雑な方程式だが、それがモロッコの現実だ。」

「この状況により、政府の戦略は非常に脆弱になり、効果的に実施することが非常に困難になっている」とパリエティ氏は結論付けた。 ​,war「状況をさらに複雑にしているのは、次のキャンペーンの予測があまり芳しくなく、生産量が非常に少ないことです。そのため、価格は非常に高いままとなり、より多くの消費者が離れていくでしょう。」

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