ウィロークリークの協同組合アプローチがオリーブ栽培者に安定をもたらす

製品概要

南アフリカのウィロー・クリーク・オリーブ・エステートは、地元のオリーブ農家間の協同組合運動の拠点へと変貌を遂げつつあり、持続可能性と収益性の向上に向けたインフラと専門知識の共有を提供しています。ウィロー・クリークが設立したギルド・オブ・グローブスは、共同生産とリスク分担を通じて農家に安定した収益をもたらしながら、南アフリカ産オリーブオイルの認知度向上を目指しています。

南アフリカの西ケープ州ウースター近郊のランゲバーグ山脈の麓にあるヌイ渓谷に位置する、受賞歴のある ウィロークリークオリーブ農園 大きな変革を遂げつつあります。

この農場は国内最大のオリーブオイル生産者の一つであり、最近、 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition 南半球版。

イタリア、スペイン、チリの成功例に触発され、ウィロークリークは地元農家の新たな協同組合運動の拠点となった。その最新の事業である ギルド・オブ・グローブスは、コストの上昇と利益率の縮小に直面している生産者のためにオリーブ栽培をより経済的かつ社会的に持続可能にするための前回のキャンペーンの開始時に開始されました。

「南アフリカのオリーブ栽培は非常に費用がかかり、歴史的に地元のオリーブオイル価格は輸入価格、主にスペインのバルク価格に連動していました。「その低い価格では、農家は利益を上げることができません」と、ウィロー・クリークのCEO、エレノア・ストーカー氏はインタビューで述べています。 Olive Oil Times.

「農家はオリーブの栽培に集中し、私たちは加工、瓶詰め、販売を担当しています」と彼女は付け加えた。 ​,war「彼らが果物を持ち込み、私たちはそれを慎重に等級分けし、加工し、オリーブオイルを保管し、顧客ベースに応じて年間を通じて配布します。」

南アフリカの柑橘類やリンゴ産業では、同様の協同組合構造が一般的です。オリーブ生産者も、インフラと専門知識の共有による恩恵を受けることができます。ウィロークリークは国内最大級の加工施設を運営しており、組合員は共同サービスを通じて生産コストと認証コストを削減できます。

「「私たちはインフラ、経験、専門家、そして人材を備えています」とストーカー氏は述べた。これまでに35軒のオリーブ農家がギルドに加盟しており、ギルドはあらゆる規模の生産者に門戸を開いています。新規会員は、入会前に過去の生産量、農法、果樹園の状態について審査を受けます。技術チームは年間を通して農家を訪問し、灌漑、果実の生育、施肥などについてアドバイスを提供しています。

「「すべての慣行がギルドの基準に合致していることを確認するのが目的です」とストーカー氏は説明した。

ウィロークリークは30年近くにわたり 数々の賞を受賞した エクストラバージンオリーブオイルの卓越した品質で知られています。ギルドは、その基盤を基に、南アフリカ産オリーブオイルの全体的な認知度向上と、農家の生活向上を目指しています。

「「この取り組みは、産業を活性化し、雇用を増やし、地域社会を強化するために立ち上げられました。オリーブはまさにこれらの目標を達成するための手段に過ぎません」とストーカー氏は述べた。 ​,war「私たちの農家は、まるでウィロークリークの一部を所有しているかのように取引しています。収益は農家に還元され、私たちは運営管理の手数料として少額の手数料を受け取ります。」

ギルドは、生産をプールしリスクを分担することで、オリーブ栽培の安定性と持続可能性を高めています。天候、収穫量の変動、そしてオリーブの木の自然な交互結実周期は、個々の生産者の収入に大きな変動をもたらす可能性があります。協力することで、農家は安定した収益を期待できます。

「ある地域で気象災害が発生しても、それがすべての地域に影響を与えるわけではありません。また、ある農家が今年はオリーブオイルの収穫量が少なく、来年は収穫量が多い場合でも、その農家は一定の価格で買い取ってくれるのです」とストーカー氏は述べた。

協同組合は設立初年度に約250,000万キログラムのオリーブオイルを生産した。 ​,war「今年は、新しいメンバーと大手生産者が加わったため、生産量は倍増して450,000万キログラムになりました」とストーカー氏は指摘した。 ​,war「100万リットルの生産量を語るのは非常に野心的な目標ですが、このモデルが農家に利益をもたらし続けるのであれば達成可能だと考えています。」

ウィロー・クリークの製品は現在、南アフリカ全土の小売チェーンで幅広く取り扱われています。 ​,war「ウールワースやチェッカーズのような小売業者は、私たちの取り組みの背景にある思いを高く評価しています」とストーカー氏は語った。 ​,war「もっと深いところがある ​,war'製品に「なぜ」という理由を付け加えることで、より簡単にリストに掲載されるようになります。」

協同組合は、オリーブオイルを商品として扱うのではなく、品質を重視したプレミアムで価値ある製品へと転換することを目指しています。 ​,war「「私たちの目標は、オリーブオイルを商品として扱うのではなく、高品質に報いるプレミアムで安定したモデルに移行することです」とストーカー氏は語った。

プレミアムエクストラバージンオリーブオイルの世界的な需要は、国内外を問わず、標準グレードの需要を上回るペースで増加しています。ウィロークリークは現在、英国、タイ、アラブ首長国連邦に輸出しており、今後は国際的な流通網を拡大する予定です。

「「南半球の生産者として、私たちには独自の利点があります。北半球の在庫が古くなるまさにその時に、最も新鮮なオリーブオイルを世界に供給できるのです」とストーカー氏は語った。

今後、ギルドはさらに多くの農家をネットワークに迎え入れる予定です。 ​,war「「証拠はプディングの中にある」とストーカー氏は結論付けた。 ​,war「これまでの成功は私たちに自信を与えてくれますが、同時に、私たちが始めたことを継続して積み重ねていくことの大切さも思い出させてくれます。」