メッツェクレテでは、トスカーナの農園が伝統とトレーサビリティを活かし、数々の賞を受賞するオリーブオイルを生産しています。

製品概要

トスカーナ州クレテ・セネージ地方にあるメッツェクレテ農園は、この地域に深い繋がりを持つメッツェディミ家によって設立されました。この農園では、伝統的なトスカーナ産オリーブ品種と最新技術を用いて、品質、持続可能性、そして地域の景観保全を重視したオーガニックオリーブオイル「オリオ・ネーチェ」を生産しています。

メッツェクレテ農場は、トスカーナ地方の都市シエナの南に位置するクレテ・セネージの中心部にあり、なだらかな粘土質の丘陵、渓谷、断崖で知られる印象的な地域です。

この地域の独特な景観は、2.5万年前から4.5万年前の鮮新世に形成された粘土と海洋堆積物によって形作られました。長い年月をかけて、これらの古代の地層が、現在この地域を特徴づける起伏のある地形を形成しました。 トスカーナ州.

アシャーノ村にあるメッツェクレテ農園は、森林、耕作地、天然トリュフ畑、ブドウ畑、オリーブ畑など、260ヘクタールに及ぶ広大な敷地に広がっています。この農園から、同社はワインを生産しています。 オリオ・ネセ2026年に金賞を受賞したオーガニックのテッレ・ディ・シエナPDOエキストラバージンオリーブオイル。 NYIOOC World Olive Oil Competition.

「すべては妻マーサの祖父から始まった。 アルトゥーロ・メッツェディミパトリック・ジネリ氏は、「若い頃から東アフリカで働き始め、エチオピア最後の皇帝（ハイレ・セラシエ）の建築家として、制度的、社会的に重要な主要プロジェクトを設計した」と語った。 Olive Oil Times. ​,war「1970年代に革命が勃発すると、彼はイタリアに戻った。

「「彼はもともとシエナ出身で、故郷との強い繋がりを保ち、特別な愛情を抱いていました」とジネッリ氏は語った。 ​,war「彼が愛したこの街（現在はユネスコ世界遺産に登録されている）と、その周辺の美しい景観への愛情は、息子のセルジオとその妻カテリーナ、そして孫のマルタとマルチェロへと受け継がれた。そして、彼らはやがて、この素晴らしい景観の一角に農場を造るに至ったのである。

2002年、同家はメゼクリートを設立し、 ​,war「「Mezz」は彼らの姓の冒頭部分であり、かつてアルトゥーロ・メッツェディミのロゴスタジオで使用されていた要素である。 ​,war「「クレタ」とは、クレタ・セネージ周辺の景観を指している。

当初、この土地には1ヘクタールのオリーブ畑がありました。同社がオリーブオイルを主力製品の一つにすることを決定したため、オリーブ畑は10ヘクタールに拡張され、 オーガニック 製造。

新たに植えられた植物は、伝統的なトスカーナの植物から選ばれた。 オリーブの品種レッチーノ、フラントイオ、モライオーロ、ペンドリーノを含む、テッレ・ディ・シエナの要件を満たす 保護された原産地指定.

収穫後数時間以内に、果物はシナロンガにあるオリベイラ・サンタンドレア製油所に運ばれる。この製油所は、高い加工基準を確保するために設計された高度な技術を備えている。

消費者がオイルが果樹園からボトルに至るまでの経路を追跡し、その化学的および官能的特性を確認できるようにするために、同社はブロックチェーンベースの トレーサビリティ 各Olio Neceボトルに記載されたQRコードを通してアクセスできるシステム。

「「ラベルに記載されている情報以外にも、消費者に提供できる有益な情報があることに気づきました。だからこそ、デジタルパスポートのような役割を果たすブロックチェーンによるトレーサビリティを採用することにしたのです」とジネリ氏は語った。 ​,war「QRコードを通して、消費者はテッレ・ディ・シエナDOP認証機関が発行した証明書、ポリフェノール含有量を含む詳細な成分分析結果、収穫時期、果実収量などのデータにアクセスできます。これらの詳細情報はすべて、オイルの品質をさらに保証するものであり、最高級の製品を作るために私たちが講じたすべての工程を証明するものです。

同社は品質へのこだわりを伝えるためにテクノロジーを活用している一方で、地域の伝統や、そのアイデンティティを形成し続ける地域固有の遺産とも密接に結びついている。

「「この土地の歴史とのつながりを強めるため、中世にこの地域が近隣のモンテ・オリヴェート・マッジョーレ修道院の領地の一部であった頃の名前を、このオイルに付けました」とジネッリ氏は語った。

モンテ・オリヴェート・マッジョーレは、この地域のランドマークであり、1313年に設立された大規模な修道院複合施設で、その共同体は長年にわたりオリーブオイル生産の伝統を守り続けている。

ジネッリ氏によると、修道院の古い図書館で見つかった1383年の小作契約書には、小作農がネチェ地区の修道院からオリーブ畑を借りていたことが記録されているという。現在の地名とは若干異なるその古い地名が、後にオリーブオイルの名前として選ばれた。

さらに最近では、同社は敷地内の7ヘクタールに及ぶ白トリュフの栽培地を復活させ、サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、ヴェルメンティーノなどの在来品種のブドウを栽培する2ヘクタールのブドウ畑を造成した。

この敷地内には、降雨量が少ない時期に緊急灌漑用水として使用される、1ヘクタールの雨水貯水池も含まれている。

「私たちは農場を オーガニック「これは、持続可能な土地管理に対する当社の取り組みと合致する、根本的な要件だと考えているからです」とジネリ氏は述べた。

彼はさらに、オリーブの木々は伝統的な植栽パターンを維持しており、それは景観を尊重し、環境のバランスを保つための意図的な選択であると付け加えた。

「「こうした斜面での作業は、地形の特性上、起伏が激しいため、大変な労力を要する」と彼は述べた。 ​,war「消費者の皆様に、最高品質の製品を生み出すために、果樹園の管理にどれほどの努力と年間を通じた献身が注がれているかを伝えることが重要だと考えています。

ジネリ氏は、投資銀行での輝かしいキャリアを経て、2012年から同社に専念し始めたと述べた。

「「妻と私は第一子を授かる予定で、それが仕事を辞めて子供たちと過ごす時間を増やす大きな決め手となりました。当初は、その土地の不動産開発プロジェクトだけに取り組むつもりでしたが、その後、オリーブオイルの生産に強く惹かれるようになったのです」と彼は語った。 ​,war「それは本当に啓示だった。私はトレーニングを始め、 オリーブオイルソムリエ そして高品質な生産に注力しています。私は文字通り銀行を辞めて土地に移り住み、今日では極上のエクストラバージンオリーブオイルを作る喜びを味わっています。 NYIOOC 受賞は、この旅が意義深いだけでなく、やりがいのあるものであることを証明している。」

「「私たちは素晴らしい場所で生活し、働くという特権に恵まれており、会社とそのすべての組織を周囲の環境に溶け込ませるよう細心の注意を払っています」とジネッリ氏は付け加えた。 ​,war「私たちの活動には、真に象徴的な景観を守るという取り組みが不可欠です。オリーブ畑もその重要な役割を担っており、私たち農家には、この類まれな景観を大切に守り、維持していくための功績と責任があると信じています。