ビジネス
Israel Antiquities Authority(IAA)は、イスラエル南部のベドウィン市ラハトの近くに、築1,200年のオリーブオイル石鹸工場を発見したと発表しました。
これは、現代のイスラエルで最も古くから知られている石鹸工場であり、世界で最も初期の固形石鹸生産の例の-つです。
これほど古い石鹸工房が発見されたのはこれが初めてであり、石鹸業界の伝統的な製造プロセスを再現することができます。--Elena Kogen Zehavi、イスラエル古物局発掘局長
IAAによると、工場は裕福な家族の家の中に発見されました。 考古学者は、家族の豊かさはオリーブオイル石鹸の販売によってもたらされたと信じています。
「これほど古い石鹸工房が発見されたのはこれが初めてであり、石鹸業界の伝統的な製造プロセスを再現することができます。 このため、それは非常にユニークです」とIAA掘削ディレクターのエレナ・コーゲン・ゼハビは言いました。 ,war「私たちは、はるか後の時代、つまりオスマン帝国時代からの重要な石鹸製造センターに精通しています。 これらはエルサレム、ナブルス、ヤッファ、ガザで発見されました。」
関連項目:アレッポの犠牲者の中で、古代オリーブオイル石鹸掘り出し物と化学分析で見つかったオリーブの穴は、この9th-世紀の石鹸工場は、そのベースとしてオリーブオイルを使用していました。 オリーブオイルは、カリ塩と水で構成されるソルトワート植物からの灰と混合されました。
IAAによると、得られた混合物を10日間調理した後、さらに-日間冷却硬化させました。 硬化後、石鹸を棒状に切断し、さらに-か月間乾燥させました。
コーゲン・ゼハビは、この生産方法がまだ使用されているとイスラエルのタイムズに語った ナブルスのオリーブオイル石鹸生産者。 パレスチナの都市は、少なくとも10年以来、オリーブオイル石鹸の生産の中心地でした。th 世紀。
このプロセスにはしばらく時間がかかりましたが、完了すると、オリーブオイル石鹸の出荷と販売が容易になりました。 Kogen Zehaviは、石鹸は当時の貴重な輸出商品であったと付け加えました。 エジプトからバグダッドまで、裕福な人々は石鹸メーカーが生産できる限り早く石鹸を購入しました。
Rahatの市長であるFahizAbu Saheebenは、9の発見はth-世紀の工場はさらに深いことを示しました ,war「街のイスラムのルーツ」。
学者たちは長い間、9th 世紀は地域の不況をマークしました 文化 そして経済学。 しかし、最近の発見の中でも特に石鹸工場は、多くの貿易と商業が継続しており、その貿易の多くはオリーブとオリーブオイル製品であったことを示唆しています。
イスラムの征服後、ワイン生産者はほとんど仕事をしていませんでした。 しかし、イスラム教の信者はオリーブとオリーブオイルを好意的に見ており、両方の地域生産は大幅に増加しました。
いつか8th 世紀、イスラムの化学者はハードソープの作成を習得しました。 当時、ヨーロッパではラードで作った脂っこい石鹸ローションを使って衣服や床を掃除していました。 動物性脂肪の代わりに、イスラム石鹸メーカーはオリーブオイルを使用しました。 これらの新しい無臭石鹸は、 個人衛生に使用.
その他の記事: 文化, イスラエル, オリーブオイルの歴史
7月5、2023
1,200キロメートルにわたる山脈には207,000万-ヘクタールの放棄されたオリーブ畑があり、イタリアのオリーブオイルの生産量が大幅に増加する可能性がある。
1月3、2024
ヨーロッパがトルコのジジク・ゼイティニ・テーブルオリーブにPDOステータスを付与
トルコは現在、3つのテーブルオリーブ品種についてEUの保護ステータスを取得しており、残りの3品種については保護原産地呼称の認定を待っている。
1月5、2024
教皇たちは伝統的にラツィオ州のエキストラバージンオリーブオイルを好んできた。ドメニコ・スペルロンガは先祖の足跡をたどり、教皇フランシスコに仕えている。
6月20、2023
消化不良から心地よいナッツのような香りまで、米国とヨーロッパの顧客は、オリーブオイルを注入したコーヒー飲料についてさまざまな結論に達しています。
5月。 23、2023
ディ モルフェッタ パンタレオの生産者は、オリーブオイル文化を広めることが新しい顧客と価値を生み出す最良の方法であると信じています。
9月11、2023
エヴァ・マリヤ・チュリンは、ディナーでゲストに、どのエクストラバージン オリーブオイルが地元料理に最もよく合うかを決定するよう挑戦しました。