クロアチアのオリーブ栽培者の、先祖代々のルーツから受賞歴のあるオリーブ園までの旅

製品概要

クレシミール・ウロダは、父親の遺産に触発され、ダルマチアにある家族の祖先の土地に戻り、オリーブ園を成功させ、高品質のオリーブオイルで賞を受賞しました。彼はまた、オリーブ観光の先駆者となり、自分の店でゲストを迎え入れています。 ​,war「「オルクラ」ロビンソンハウスを設立し、オリーブ栽培の持続可能な慣行を推進し、マキリナ丘陵に大きな観光名所を創ることを目指しています。

これは、クロアチアのオリーブ栽培者、クレシミール・ウロダがダルマチアにある家族の祖先の土地に戻り、聖書の人物サムソンのように、険しい丘を豊かなオリーブ畑の名所に変えた感動的な物語です。

ルーツへの回帰と遺産の構築

現在43歳のクレシミルは、父アンテの死後、この事業に乗り出した。クロアチア北部のチャコヴェツで育ったクレシミルは、自分の伝統に引き寄せられ、ダルマチア海岸にある家族の先祖代々の故郷、ピロヴァツに戻った。

彼の家族の物語は、絆と愛の物語です。ピロヴァツ生まれのアンテは、メジムリェ出身の才能あるハンドボール選手、ダニカと恋に落ちました。二人の恋物語は結婚につながり、チャコヴェツで生活を築き、クレシミルと二人の姉妹を育てました。しかし、アンテは自分のルーツを決して忘れず、クレシミルが戻ってくる 15 年前に、ピロヴァツのクルシュカと呼ばれる場所にある、放置されていた家族の土地に 370 本のオリーブの木を植えていました。彼はクレシミルにオリーブ畑を引き継ぐように何度も勧めましたが、健康が衰えるにつれて、その願いはますます切実なものになりました。

父の遺産と受賞歴のあるオイル

「「私はずっと戻りたいと思っていました。心が私をここに引き寄せていたので、難しい決断ではありませんでした」とクレシミルは説明します。2018年の春、父親の健康状態が深刻化したため、クレシミルはオリーブ畑を引き継ぎました。

その年、オリーブの木は初めて豊かな収穫をあげた。クレシミルは毎日病院にいる​​父親を訪ね、実のなるオリーブの枝の写真を見せ合ったことを懐かしく思い出す。父親は収穫を見ることはできなかったが、その最初の収穫から生産されたオイルは ​,war「「カカの収穫」は金メダルを獲得しました ​,war「「ダルマチアの若いオリーブオイルの日」イベント。

「「このメダルを父に捧げました。この成功が私をさらに真剣にオリーブ栽培に取り組む勇気づけました」とクレシミルは言います。その後もさらに評価が高まり、ザダルの名高いノチニャクで 99 点満点中 100 点という素晴らしい成績を収めました。

国際的な評価と成長する企業

クレシミールの品質へのこだわりは、国際的に高く評価されています。彼のオリーブオイルは、ニューヨークで開催される世界最大のオリーブオイル品質評価で常に金メダルを獲得しており、最近では 4 回連続の金メダルを獲得しました。

生産を拡大するため、彼は樹齢 200 年のオリーブ畑も引き継ぎました。婚約者のジュルジカと、ザダルで勉強を続ける息子のロコが、彼の仕事を手伝っています。

オリーブ観光と持続可能な実践の先駆者

クレシミルは高品質のオリーブオイルを生産するだけでなく、ピロヴァツ地方のオリーブ観光の先駆者にもなっています。 ​,war「オリーブ畑に囲まれた「オルクラ」ロビンソン ハウスは、昨年は 116 日間の予約が入るなど、人気の高い観光地となっています。オリーブ栽培と観光がうまく融合できることを示す好例です。

のゲスト ​,war「オルクラでは、ラベンダーとローズマリーの香りに包まれたオリーブ畑の静けさをお楽しみいただけます。また、クルカ国立公園、ズルマニャ国立公園、ヴラナ湖自然公園、カメニャク展望台などの自然スポットにも近いです。ザダル空港も近くに位置し、便利です。

ゲストの好意的な体験は、オンラインレビューや、スーパーホスト賞やBookingのトラベラーズチョイス賞など、Airbnbプラットフォームから彼が受けた賞賛からも明らかです。

クレシミルのオリーブ畑は教育拠点としても機能しており、さまざまな年齢層の学生が訪れます。ザグレブのマティヤ・グベック国際小学校の生徒たちはオリーブの収穫に参加し、シベニクの観光経営の学生は高級オリーブオイルとその薬効について学びました。

持続可能な成長のために最新技術を採用

クレシミルは、現代的で持続可能なオリーブ栽培方法にも取り組んでいます。シベニク＝クニン郡オリーブ栽培者協会の会員 ​,war「「ウルトラ エクストラ」の会員たちは、ザダルのオリーブ剪定学校の専門家が主催するワークショップのために彼の農園に集まりました。彼らは、トスカーナやクロアチアのイストリアなどの地域で人気が高まっている多円錐または多円錐の花瓶栽培形態の利点について話し合いました。この技術は、オリーブの収穫量を増やし、剪定、収穫、保護に関連するコストを削減することを目的としています。

15年前に4×5メートルの間隔で植えられた既存の農園は、過密になりつつありました。専門家は、球形から多円錐形への移行という必要な樹冠の改革を実証し、100本のオリーブの木のうち約370本を剪定しました。クレシミルは、より良い収穫とコスト削減につながる最適な結果を得るために、段階的な見直しを計画しています。

マキリナの丘に観光名所を創る

クレシミルのビジョンはオリーブオイルの生産だけにとどまりません。彼は、海抜 190 メートルのマキリナ丘陵にある、もう - つの放置された先祖伝来の土地を改造しています。重機の力を借りて、彼はその地域の松や下草を取り除き、急斜面を - つの滝に段々畑にしました。彼は、オブリカやラストフカなどの地元の品種を植える予定です。

この事業は、LAGからの15,000ユーロの助成金によって部分的に資金提供されています。 ​,war「ヴォディツェにはさらに 249 インチの十字架の道標が設置されているアクセス道路を改良するためのさらなる投資が計画されています。市当局は歩行者および自転車道の開発を約束しています。

この見晴らしの良い場所から、クレシミル、婚約者のジュルジツァ、母のダニツァ、妹のアナは、ピロヴァツとその周囲の海域、ヴラナ湖、パシュマン島、コルナティ諸島、ヴェレビト山脈の一部の息を呑むような景色を楽しんでいます。伝統的な石造りのシェルター、または ​,war「「ブンジャ」という名称も、この景観の魅力を高めている。計画には、観光客向けの小さな試飲室と展望台も含まれており、この場所を重要な観光名所にすることが期待されている。

「「これは一種の観光地になるでしょう」とダニカは同意します。クレシミルは、家族、ジュルジカ、ロコの支援があれば、オリーブ栽培事業は今後も繁栄し続けると確信しています。彼は、高品質のオリーブオイル生産とオリーブ観光の組み合わせがこの地域の未来であると信じており、成功は忍耐にかかっていると強調しています。完全な成功を達成するための彼のマントラはシンプルです。 ​,war「諦めないでください。2番目に、諦めないでください。そして3番目に、諦めないでください！」