詰め替え可能なオリーブオイルのボトル禁止に対する広範なバックラッシュ

ジュリー・バトラー

22月。 2013 年 16 月 55 日 -:- UTC

愚かで、狂気で、コストと無駄を増やす可能性があり、官僚的な干渉の産物です。これが、欧州連合によるレストランのテーブルでの詰め替え可能なオリーブオイルボトルの差し迫った禁止が世界中のメディア報道で説明されている方法です。

この動きに対する強い反応は、オンライン記事の下にある読者のコメントの数が多いことからも明らかですが、この動きに賛成票を投じ、オリーブオイルの消費量が多い南ヨーロッパ諸国の一部には驚きがありました。

しかし、北ヨーロッパでは、ブリュッセルがこの措置を検討したことさえありました。

理解できない、負担として見られる動き

「ユーロ危機、EUへの信頼の崩壊、そして経済の低迷により、確かに（欧州）委員会は詰め替え可能なオリーブオイルのボトルを禁止するよりも心配すべき重要なことを持っていますか？」欧州議会議員の英国保守党員であるマーティン・キャラナンは言った。

一方、ドイツのSuddeutsche Zeitung新聞はこの計画を ,war「以来最も愚かな」 ,war「また、酢のような他の製品が次に来るかどうかについての質問が提起されました。

オランダの首相マーク・ルッテは、 ,war「「理解できない」、ホスピタリティ部門と検査官の負担が増え、環境に悪影響を及ぼす、 ,war「たくさんのガラスが無駄になるからです。」

浸漬ボウルと小規模生産者への恐怖

広く放映されている他の-つの一般的な懸念は、それがテーブルにオリーブオイルを浸すボウルの終わりを意味するかどうか-委員会によると、塩やハーブなどの他の材料が追加された場合はそうではない-と地元の小規模生産者からのレストラン用品への影響。

世界最大のオリーブオイル生産国であり、この動きを支持した-カ国の一つである危機に陥ったスペインでさえ、レストランのオーナーらは、通常の-店で工場から新鮮なオリーブオイルを簡単に購入できなくなると嘆いている。リットルボトル。

また、小規模の生産者は、小さなサイズに対応するなど、瓶詰めの変更を行う余裕はないと言います。

欧州委員会は、不正開封防止シールはオリーブオイルの250mlボトルあたり約-セントのコストを追加すると見積もっていますが、その計算の詳細は発表していません。

バックラッシュに対する驚き

欧州農民連盟コパ・コゲカのオリーブオイルに関する作業部会のラファエル・サンチェス・デ・プエルタ会長は、この措置に対する強い反応は驚きだったと述べた。

「おそらく、それは誰にとっても前向きな単純な手段であるため、うまく説明できていないのかもしれません。」

伝統的な ,war'スペインやイタリアなどの国のレストランのテーブルで見つかったaceiterasは、多くの点で有害です。それらの形状は、油を広い表面積にわたって光にさらし、油は定期的に空気にさらされます-オリーブオイルの5つの天敵。また、通常は不足することはなく、レストランは-リットルのオリーブオイルを補充し続ける傾向があるという事実も望ましくないと彼は言いました。

「これは、-食分を導入したり、各常連客に新しいボトルを提供したりすることではなく、部分的に空であっても、ラベルの付いた（できれば暗いガラスの）ボトルを提供することです」と彼は言いました。

「どちらの場合も影響はごくわずかであるため、これによりコストまたは無駄が増えると言うのは言い訳になりません」と彼は言いました。

ポルトガルの浸漬ボウルで問題ありません

ディップボウルについては、ポルトガルのオリーブオイル協会であるカサドアゼイト書記長のマリアナマトス氏は、彼女の国は2005年にそのような法律を導入し、問題はなかったと述べた。

「レストランがしなければならないことは、詰め替え不可能なボトルから顧客の前でオリーブオイルを提供することです。そうすれば、クライアントが望むなら、オイルがエキストラバージンであるかどうか、その起源と有効期限、ラベルに記載されている必要があるすべての情報を見つけることができます。」

「ハーブ、バルサミコ酢、またはポルトガルで非常に人気のあるフロール・デ・サルなど、レストランで何かを追加したい場合は、それらの材料を入れたボウルをテーブルに持ってきて、テーブルまたはプレゼントにオリーブオイルを注ぐことができます成分を個別に。」

「それは私たちの経験であり、クライアントにとってはるかに透明性が高く、高貴な製品であり、通常は外食産業では十分に扱われていないオリーブオイルをはるかに尊重しています」とマトス氏は述べています。

この動きを対象とする施行規則は、先週EU委員会が投票したときに、いわゆる適格過半数を獲得しませんでしたが、委員会が先に進んでそれを採用できるようにするための十分な支持を得ました。しかし、それはできないことを理解しています ,war'ドラフトを調整して、ボウルの浸漬などに関する対策を明確にしますが、そのまま公開する必要があります。

詰め替え可能なボトルの禁止は、昨年-月に欧州農業委員会のダチアン・チョロシュによって発表されたオリーブオイル部門の行動計画でフラグが立てられ、詐欺を減らしながら病んでいる部門を後押しすることを目的としていました。