欧州、バージンオリーブオイルの炭化水素規制を強化

欧州委員会は今年、バージンおよびプレミアムオイルに含まれる多環芳香族炭化水素（PAH）の許容量をさらに制限する規制を強化すると予想されている。 エキストラバージンオリーブオイル.

PAH は、哺乳類にガンや有害な突然変異を引き起こすことが知られている有機化合物です。この化合物は自然に存在し、石炭、石油、天然ガス、木材、廃棄物、タバコを燃焼することで生成されます。

現在の欧州規制では、オリーブオイルに含まれるいくつかの PAH の量が 1 グラムあたり 10 マイクログラム未満に制限されています。最も一般的な PAH の 1 つであるベンゾ (a) ピレンの場合、制限は 1 グラムあたり 2 マイクログラムです。

バージン オリーブ オイルには PAH が含まれていないことが理想です。ただし、製粉中に直接汚染が発生する場合もあれば、オリーブが煙や大気汚染にさらされることで間接的に汚染が発生する場合もあります。

汚染の大きな原因は、オリーブの収穫過程での木の剪定です。チェーンソーに使用される潤滑油には PAH が含まれています。

PHA は、オリーブの輸送時の耐久性と防水性を向上させるために特別に設計された麻袋の製造に使用される化学物質にも含まれています。

農業団体は、欧州委員会に対し、オリーブ農家や生産者全員にもっと多くの情報を広めるよう求めている。彼らは、栽培、収穫、抽出の過程でPAHが混入する可能性のある慣行について、正式なガイドラインを提供するよう同委員会に求めている。

PAHは工業用溶剤にも含まれています。その結果、 ​,war「イタリアのウーディネ大学の研究者らは最近の論文で、オリーブ搾りかす油にはPAH含有量が高く、場合によっては基準値を超えている、と書いている。 研究.

新しい規制では、PAH を含むエキストラバージンオリーブオイルは消費に適さないとみなされる見込みです。

その結果、生産者はこの基準を満たさない油をバイオディーゼル用に0.80リットル当たり8ユーロで販売することが義務付けられることになるが、これはエキストラバージンオリーブオイルの-リットル当たり-ユーロよりも大幅に安い価格だ。

この状況により一部の農家は考え直すようになったが、研究者たちはこの規制によりオリーブオイルの品質に関する世論がさらに改善されると考えている。

「PAHの新規制に関しては、オリーブオイルの品質をより良く理解することにつながるアイデアやルールは、品質に基づいた顧客満足度を高めるのに役立つと信じています」と、テラモ大学の農学および作物科学研究教育センターのミケーレ・ピサンテ議長は語った。 Olive Oil Times.

オリーブオイルを生産するヨーロッパ諸国は、委員会に新規則を2028年まで延期するよう求めている。しかし、委員会がこの要求を認めるかどうかは不透明だ。

オリーブオイルの汚染は27カ国で大きな懸念事項となっている。昨年、フランスのオーガニックおよび非オーガニックオリーブオイルブランドの小規模分析で、23サンプル中24サンプルが汚染されていたことが明らかになった。 可塑剤に汚染されている および鉱油炭化水素。

フランス国立消費者研究所が発表したこの研究では、サンプル中に鉱油飽和炭化水素と鉱油芳香族炭化水素の痕跡が見つかった。これらの炭化水素は肝臓やリンパ系に蓄積し、炎症を引き起こす可能性があることが知られている。

この新しい規制は、食品汚染と闘うための欧州の継続的な取り組みの一環である。

2019年、国際オリーブ評議会（IOC）は 欧州連合に助言した 精製オリーブオイルに含まれる発がん性の可能性がある化合物である3-モノクロロプロパンジオール（3-MCPDエステル）の許容摂取量は1.25キログラムあたり-ミリグラムに設定されるべきである。

この化合物は、通常、植物油、特にオリーブの搾りかすや精製油に含まれていますが、バージンオリーブオイルには精製工程がないため含まれていません。

2021年には欧州当局も カドミウム制限 食用オリーブと食用油中の濃度を引き上げました。この措置は、スペイン産の食用オリーブと一部のイタリア産フレーバーオリーブオイルで、発がん性物質として知られるこの重金属が検出された後に行われました。

一部の生産者協会は欧州委員会の所在地であるブリュッセルからのさらなる規制に反対しているが、規制が機能しているという証拠もある。

2022年の欧州連合では レポート 欧州食品安全機関は、2024年1,805月に発表した食品中の農薬濃度に関する報告書で、バージンオリーブオイルのサンプル167～226個に対して-件の検査を実施し、農薬に含まれる-種類の化学物質を検査したと発表した。すべてのサンプルであらゆる化学物質が検査されたわけではない。

37 個のバージン オリーブ オイル サンプルから、農薬の残留レベルが法定最大基準を下回っていることが判明しました。法定基準を超えたのは 1 つのサンプルのみでした。

比較すると、EFSAは4つの サンプル数超過 84年の報告書では、2019のサンプルのうち法定限度を超える農薬が検出され、さらに22のサンプルで農薬レベルが検出された。

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