バルカン半島でのオリーブオイル生産の拡大

ヘルツェゴビナは、オリーブとオリーブオイルの生産では珍しい地域のように思えるかもしれません。 しかし、過去-年間でバルカン半島の国はこの分野に参入し、隣国ギリシャや地中海地域で何世紀にもわたって主食となってきた作物の栽培がもたらす経済的影響について、より真剣に検討し始めた。

2011年には、 バルカンインサイト マケドニアの KM 社が、この国で初めてオリーブオイルの生産を先駆的に行うことになる会社について報告した。 KM は、ギリシャ国境近くの小さな町ドイランの近くにある 13,000 本のオリーブの木の農園で、輸出と地元市場の両方のために 300 トンのオリーブオイルを生産するという目標を設定しました。

スコピエの農学部のメンバーとテッサロニキ大学のギリシャの教授の両方と協力して、同社はまた、新しい栽培品種の開発に着手しました。 ​,war「成長する条件とマケドニアの気候により適しています。

KMの計画はほんの始まりに過ぎませんでした。 今日、 バルカンニュース ストラツのオリーブ生産者の自治体、地中海のヘルツェゴビナ果実協会のメンバーについての記事を公開しました。彼らは、この地域の生産者の間で共有される新しいミニ石油精製所を受け取りました。

石油処理装置は、品質を改善し、そこでの新進石油産業の全体的な成長を支援するように設計されたパイロットプロジェクトの努力を通じて提供されました。 以前の取り組みでは、大規模な共同製油所への高価な輸送が必要であり、多くの場合、品質が低下していました。

新しい技術によって提供される機会により、生産者は投資家を引き付け、業界全体の成長を促進することを望んでいます。

それでも、バルカン半島のオリーブオイルは、米国の市場の棚に現れるまでには長い道のりがあるように見えるかもしれません。 またはそうでないかもしれません。

先月、 ​,war「オリーブオイルのバルカン半島からのありそうもない旅」は、 イーストハンプトン（ニューヨーク）スター。 コソボの前首相ラムシュ・ハラディナイを擁護するために計画された法廷闘争に巻き込まれたニューヨークを拠点とする弁護士アンドリュー・ストロングの努力により、アルバニアと国境を接する地域で生産された石油は現在、ロングアイランド東部の商店に流れ込んでいます。

マーク・シーガルの記事で、ストロングは彼がその地域を旅行する時間について議論しています。 ​,war「地中海に飛び込むオリーブの木に覆われた山々がありました。 そして、オリーブを手で押すという伝統は2,000年以上も変わっていませんでした…この地域には何百ものオリーブ農家がいます。

これらの農家はストロングと提携して、マンハッタンのザバーズと同じくらい有名なオーガニックのカリンジョットオリーブオイルを店舗に持ち込みます。

強力な彼の操作の規模を小さく保ち、すべてを手作業で瓶詰めしています。 ​,war「小さなバッチを維持することで品質が保証されます」と彼は言いました。