ヘルツェゴビナの生産者が新しいPDOを祝う

オリーブ栽培者 西バルカン諸国のボスニア・ヘルツェゴビナは、同国初の 保護された原産地指定-認定 エキストラバージンオリーブオイル: ズラトネ・カピ ヘルツェゴビナ。

PDOの創設に貢献した農民や役人たちは、ヘルツェゴビナ南部最大の都市モスタルで行われた式典に出席した。

主催者は、米国国際開発庁（USAID）の持続可能な観光プロジェクトを通じてボスニア・ヘルツェゴビナのユニークな料理製品の保護と促進に取り組んでいる米国の役割を強調した。

「「真正性の証明は私たちにとって大きな意味を持ちます。私たちのオイルは、これからはもっと簡単に市場に出回るようになります。オリーブ栽培はヘルツェゴビナで将来性があります。私たちは並外れた品質のオイルを持っています」と、ミロシェヴィチで約900本のオリーブの木を所有するドラガン・ムサ氏は語った。

ムサ氏の言葉は、今年の収穫が安定し、最高品質の油が収穫できると期待しているイヴァン・ミラス・ムサ氏によって支持された。

「「保護された地理的表示は、現在および将来のオリーブ栽培者全員にとって大きな意味を持ち、ズラトネ・カピ・ヘルツェゴビナのブランドは地域および世界的な成功に貢献するだろう」とミラス氏は述べた。 ​,war「どこに出演しても賞を獲得できるので、世界的なブランドと競争できるのです。」

たとえば、 シュケグロファミリーワイナリー で受賞しました NYIOOC World Olive Oil Competition 過去2023回のコンテストでは、毎回受賞しています。-年には、ヘルツェゴビナのプロデューサーが-つのエントリーから合計-つの賞を受賞しました。

ヘルツェゴビナでのオリーブ栽培は、ネウム近郊の古代遺跡にまで遡る数世紀にわたって行われており、過去 15 年間でさらに盛んになっています。

連邦農業地中海研究所所長マルコ・イヴァンコビッチ氏によると、当時オリーブ畑はわずか80ヘクタールしかなかった。現在、この地域には800の大きなオリーブ畑があり、約521の家族経営の農家が380,000ヘクタールのオリーブ畑を管理し、年間-万リットルのオリーブオイルを生産している。

「「次の中期目標は、栽培面積を1,000ヘクタールに拡大し、オリーブオイルの生産量を倍増させることです」とイヴァンコビッチ氏は語った。

USAIDはボスニア・ヘルツェゴビナの食品安全機関と協力して、保護された地理的表示を持つ製品の数を増やす取り組みを続けています。

「「この認定は、ヘルツェゴビナの豊かさと、本物の製品と体験に基づく観光業の発展に対する大きな可能性を新たに証明するものだ」とUSAID観光プロジェクトのディレクター、フェジャ・ベゴビッチ氏は述べた。

「「オリーブオイルは地中海の文化と伝統の重要な要素であり、高品質の食品であるだけでなく、ユニークな体験を求める観光客にとってますます魅力的になっている美食観光のさらなる成長の機会でもあります」と彼は付け加えた。

ベゴビッチ氏はまた、観光業の促進と生産者の地理的表示保護の取得支援における食品安全機関の役割を強調した。

「「原産地呼称保護を受けた製品は、特定の地理的地域で地元の技術と原材料を使用して完全に生産されているため、生産地と深く結びついています」と、同庁のジェミル・ハジリッチ局長は述べた。

これらの製品の品質は、その地域の自然要因と人々に直接関係しています。

2,000 年の歴史を持つヘルツェゴビナのオリーブオイルは、スパイシーな風味、苦味、フルーティーな香りが特徴です。

ヘルツェゴビナのオリーブ栽培者および油生産者協会の会長、ヨシップ・マティッチ氏は、この地域のオリーブオイル事業は今後も前進し続けると確信している。

ヘルツェゴビナ産エキストラバージンオリーブオイル、特にPDO認定オリーブオイルの保存を推進するために懸命に取り組んでいる協会の他の会員も同じ考えです。

「「私たちの目標は、新しいオリーブ畑を設立し、オリーブ畑を登録し、技術的および教育的な取り組みを支援することです」とマティッチ氏は語った。 ​,war「私たちは、ズラトネ・カピPDOの促進と、ヘルツェゴビナのオリーブオイル街道などのプロジェクトを通じてオリーブオイル観光の開発に注力しており、農村開発を支援し、村の過疎化を防いでいます。」