`シチリア島の平和の木からエキストラバージンオリーブオイルを作る - Olive Oil Times

シチリア島の平和の木からエキストラバージンオリーブオイルを作る

イレニア・グラニット
11年2023月17日56:-UTC

収穫は、シチリア島パレルモにある平和のオリーブの木で、地域の教育長がこのオリーブの木を文化的名所に指定した数週間後に行われた。

裁判官への敬意と 検察判事パオロ・ボルセリーノ彼はイタリアおよび国際的に組織犯罪との戦いにおいて最も重要な人物の一人とみなされており、この木は再生、連帯、平和、市民活動、そして正義の象徴として立っています。

この木の社会的重要性はますます高まっており、それが私たちが機関とともにこの木の保護に尽力した理由です」とパオロ&リタ・ボルセリーノ学習センターの共同創設者フランチェスカ・グラスタ氏は語った。 Olive Oil Times.

関連項目:オリーブの木の平和の園がクレタ島に設立される

数年前、私たちはオリーブの収集を開始し、それらは食卓用に加工され、地域社会に寄付されました」と彼女は付け加えた。 ​,war制作は今年で-年目となります エキストラバージンオリーブオイル それも寄付されたものです。 確かに、平和のオリーブの木は地域社会のものです。」

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平和のオリーブの木は、1992 年に反マフィアの検察官パオロ ボルセリーノが暗殺された場所に植えられました。 (写真: パオロ&リタ・ボルセリーノ学習センター)

ボルセリーノは 含まれました タイム誌の2006年のヒーローリストに、同僚で親友のジョバンニ・ファルコーネとともに選ばれた。 二人は正義のための戦いで協力したが、数か月違いでマフィアのテロ攻撃により二人とも暗殺された。

判事は19年1992月-日、パレルモのダメリオ通りで母親マリア・ピア・レパントの家の近くで自動車爆弾により、アゴスティーノ・カタラーノ、ウォルター・エディ・コシナ、エマヌエラ・ロイの-人の警備員とともに殺害された。クラウディオ・トレイナとヴィンチェンツォ・ファビオ・リ・ムーリ。 彼らは全員、市民的武勇により金メダルを授与されました。

オリーブの木を植えるというアイデアは、ピアさんの願いから生まれました」とグラスタさんは語った。 ​,war数か月後、襲撃現場に記念碑を建てる可能性があったが、娘のリタとの会話の中でピアさんは、人生を象徴する何かを通してあの悲劇的な出来事を取り戻したいと打ち明けた。木、特に平和を意味するオリーブの木です。」

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パレルモの平和のオリーブの木での収穫(写真:パオロ&リタ・ボルセリーノ学習センター)

彼女はその場所が生命と平和の場所になることを本当に望んでいました」と彼女は付け加えた。 ​,warリタは、それがベツレヘムからのものだったらさらに重要だっただろうと付け加えた。」

植樹の提案は、署名を集める請願活動とともに開始されました。 イタリア国内外から20,000万人もの署名がすぐにパレルモに届き、手続きが始まった。

非政府組織の国際協力南南(CISS)が最初の連絡先の確立を支援し、その後パレスチナとイスラエルの黒人女性平和運動がこの組織を支援し、ベツレヘムのクレミサン渓谷のサレジオ会コミュニティとの調整を行いました。修道院の敷地内では、イタリアの修道士たちが 1800 年代から古代のオリーブの木からオリーブオイルを生産しています。

-年後、-周年記念式典が行われ、爆発によって生じた裂け目は土で埋められ、「平和のオリーブの木」が植えられた。

苗木は飛行機で到着したが、安全上の理由から、根の周りに土の塊を置いておくことさえできなかった」とグラスタ氏は語った。 ​,war正直に言うと、それは非常に脆弱に見えたので、都市の建物の中で生き残ることも繁栄することもできるとは誰も考えていませんでした。」

しかし、今日では美しく繁栄しています」と彼女は付け加えた。 ​,war学習センターが定期的に主催するイタリア全土や海外からの学生との活動など、社会的価値の高い多くのイベントが年間を通じて支部で開催されています。」

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毎年秋に地元の協同組合がオリーブを収穫して製粉し、得られたオリーブオイルを地域社会に寄付します。 (写真: パオロ&リタ・ボルセリーノ学習センター)

オリーブの収穫は心温まるイベントになりました。 果物は慎重に手で収穫され、協同組合の労働者を雇用しているコルレオーネの工場に届けられます。 ラヴォーロとノンソロ、マフィアから没収した土地を管理しています。

収穫期には協同組合が私たちを助けてくれますし、学習センターの公務員や他のいくつかのボランティアグループも参加します」とグラスタ氏は語った。 ​,warボルセリーノの警備員の一人で、その日は勤務していなかったエマヌエーレ・フィリベルトも毎年参加している。」

攻撃記念日の日は、年間活動の集大成だ」と彼女は付け加えた。 ​,war私たちは夜を祈りながら過ごし、朝になるとパレルモ郊外の子供たちと一緒に通りを彩り、木の周りでダンスをしたり、音楽や演劇活動をしたりして街を活気づけます。」

熱意と協力の雰囲気を持つこの収穫は、ここが生活の場であってほしいというピアの願いをかなえるもう一つの素晴らしいコミュニティイベントです」とグラスタ氏は締めくくった。


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