アプリは、消費者が個々のライフスタイルのためにニュートリスコアをパーソナライズすることを可能にします

アプリのリリースは、伝統的な栄養表示に対する消費者の強い好みを示した調査と一致しています。
2月10、2022
パオロ・デアンドレイス

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新しいシステムは、改革を目指しています ニュートリスコア フロントオブパックラベリングシステム(FOPL)を使用して、食品分類にカスタマイズされたオプションを追加します。

Androidデバイス用のアプリとして利用可能なmyLabel's ニュートリペルソ 消費者がニュートリスコアの評価に自分のプロファイル、健康と食品の持続可能性に関する目標、年齢、性別、健康状態を追加できるようにします。

あなたが赤を見るとき、あなたがブレーキを踏むであろうことは明らかであるため、色付きのラベルは役に立ちません。-ウエストウォッチャーインターナショナルディレクター、アンドレアセグレ

したがって、Nutri-Persoは、Nutri-Score評価の食品パッケージの新しいスコアを生成します。

生活状況の研究と観察のための研究センターと国立消費者研究所によってフランスで開発されたNutri-Persoは、特定の種類の食品を避けるために、ユーザーが食料品を購入するときに食品に好みを追加できるようにします。

関連項目:ニュートリスコアカバレッジ

これらには、添加物が多すぎる食品に対するフィルターが含まれます。 農薬 または抗生物質、および生物多様性を害する食品または 森林破壊を助長する。 また、動物の福祉、良好な労働条件、または農民への公正な賃金を保証する食品を促進します。

記者会見で、myLabelアプリケーションの創設者であるChristophe Hurbinは、ニュートリスコアを次のように賞賛しました。 ​,war役に立つ」が、それは消費者を作ることができると言った ​,war悪い評価の製品を購入して、それらの製品の購入をやめる可能性がある場合は、罪悪感を感じます。

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ニュアンスを持ちたいのです。そうです、製品はとても甘いかもしれません。間違いなく、それでも[合理的な方法で]消費することができます」と彼は言いました。

ニュートリスコアは、食品の100グラムまたはミリリットルあたりの塩分、砂糖、脂肪、およびカロリー含有量に基づいてパッケージ食品を評価しました。

その上で、ニュートリスコアアルゴリズムは、健康的なものからパッケージに色/文字コードを割り当てます ​,war緑のA」から ​,warレッドE。」

ヨーロッパの健康ニュースアプリでは、消費者が個人のライフスタイルに合わせて栄養価をカスタマイズできます-オリーブオイルの時代

ニュートリスコアの作成者によると、食品を-つの量で比較することで、消費者は特定のカテゴリ内で最高の製品を選択できます。

ただし、Nutri-Persoは、100グラムの量に焦点を合わせる代わりに、その概念を変更して、 ​,warアプリユーザーのニーズ、プロファイル、好みに合わせて調整された「部分」。

その作成者によると、Nutri-Persoは ​,warチョコレートやチーズなど、ニュートリスコアの評価が低い食品を購入する際の「罪悪感」。ユーザーに消費量を提案します。

記者会見で、Hurbinは、Nutri-PersoがNutri-Scoreに取って代わることはないだろうと強調しました。

ただし、ニュートリスコアの標準量は、ラベル付けシステムが次のような多くの食品会社から批判されている理由の-つです。 フランスのチーズ生産者 及び olive oil proのデューサー イタリア 及び スペイン.

そのスコアは100グラムを参照しているため、ロックフォールの一般連合などの生産者は繰り返し述べています。ニュートリスコアでは、消費者がはるかに少ない部分での食物摂取の真の影響を推定することはできません。

これは、イタリアに本拠を置くWaste WatcherInternational天文台が食品と持続可能性について実施した最近の多国間調査でニュートリスコアが消費者に好まれるラベリングシステムとして出てこなかった理由の-つでもあるようです。

この調査では、スペイン、イタリア、ドイツ、英国、米国、カナダ、ロシアの-か国の消費者の基本的なプロファイルを追跡しています。

各国で1,000人の消費者が調査され、彼らの食品の選択と食品の表示の好みが分析されました。 代表的な母集団サンプルは、市場調査会社Ipsosによって選択されました。

ヨーロッパの健康ニュースアプリでは、消費者が個人のライフスタイルに合わせて栄養価をカスタマイズできます-オリーブオイルの時代

私たちの研究で最も興味深い発見の-つは、パッケージの裏側に主に見られる伝統的な栄養表示が強く優先されていることです」とボローニャ大学の農業政策教授であり、Waste WatcherInternationalの科学ディレクターであるAndreaSegrèは述べています。 、 言った Olive Oil Times.

フランスのニュートリスコアまたはイタリア人と対峙したとき ニュートリンフォームバッテリー ラベリングシステムでは、消費者は-番目のオプションである従来のラベルが競争力のあるものとして出てくることを示しました」と彼は付け加えました。

より具体的には、ニュートリスコアは全体として、その国でよく知られている国では非常に嫌われています その採用に反対、イタリアなど。 しかし、英国、米国、カナダ、ロシアなどの他の国では、消費者はそれを十分に理解していませんでした。

ドイツ、英国、ロシア、カナダの消費者は、ニュートリスコアよりもニュートリスコアバッテリーを好みました。 それでも、いくつかの国では、標準的な栄養表示がさらに良くなりました。

調査では、各ラベルがすべての国で高く評価されている理由と嫌われている理由を詳細に分析しました。 興味深いことに、Nutri-Scoreはイタリアの消費者を引き付けることができませんでしたが、有用性、有益な可能性、または認識に関して、イタリアのNut​​rinformBatteryを上回りました。

調査結果の中で、Segrèは、いくつかの国で採用されているいわゆる信号機食品表示システムの控えめな結果を強調しました。

アングロサクソン諸国で広く採用されています。 それでも、それらの国では、それは消費者に本当に評価されていないようです」と彼は言いました。

調査によると、ほとんどの消費者は、食品パッケージに付けられた評価スコアに常に含まれているとは限らない情報を含め、購入している製品についてもっと知りたいと思っています。

世界規模で、私たちが目にしているのは栄養教育の質の低さです」とSegrè氏は述べています。 ​,warあなたが赤を見るとき、あなたがブレーキを踏むであろうことは明らかであるため、色付きのラベルは役に立ちません。 代わりに、緑色が表示されたら先に進みます。」

簡単ですが、栄養教育が不要になったので間違っています。 ラベルで表されているものは何でも信頼する必要があります」と彼は付け加えました。

ニュートリスコアの最も重要な批判のいくつかはから来ています olive oil proデューサー。 エキストラバージンオリーブオイル とオリーブオイルは ​,warニュートリスコアによる「イエローC」、高脂肪含有量による中程度の分類。

Unaprolを含む一部によると、イタリア人 olive oil proデュサーコンソーシアム、ニュートリスコアは考慮しません 微量栄養素 そのユニークなエクストラバージンオリーブオイルを授ける 健康上の利点。 その結果、オリーブオイル部門の多くの専門家は、ニュートリスコアを懲罰的であると考えています。

ただし、システムのアーキテクトはこれらの主張に同意せず、ニュートリスコアに対する批判は文脈なしで行われることが多いと主張しています。

オリーブオイルはニュートリスコアによって決して罰せられない、とソルボンヌパリノルド大学の栄養疫学研究者であるピラールガランは言った Olive Oil Times  2021年インタビュー. ​,warオリーブオイルの評価はCで、これは脂肪を追加するための最高のスコアです。 このランキングは、公衆衛生の推奨事項と完全に一致しています。」

イタリア、スペイン、カナダ、ロシアでは、Waste Watcher Internationalの調査によると、調査対象の消費者のほぼ半数が ​,warグリーンA」からエクストラバージンオリーブオイル。 調査対象国すべての少数派のみが、現在ニュートリスコアによって評価されているエクストラバージンオリーブオイルを分類します。

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現実には、量が考慮されていないため、ニュートリスコアのオリーブオイルにペナルティが課せられる可能性がある場合です」とSegrè氏は述べています。 ​,warエクストラバージンオリーブオイルを甘くしたソーダ飲料と比較するのは意味がありません。 あなたはそれらでサラダを着せないでしょう。」

そして、ポップのようにオリーブオイルを飲むことはないでしょう」と彼は付け加えました。 ​,war私たちの調査に基づくと、ニュートリスコアにさらされた多くの消費者は、そのエクストラバージンオリーブオイルの平均的な分類を見て、以前よりも少なく購入する可能性があります。 オリーブオイルの文化が確認されていない国ではさらに多くなります。」



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