ポルトガルの消費者において、Nutri-ScoreがNutrinform Batteryを上回る

製品概要

欧州公衆衛生ジャーナルに掲載された研究によると、ポルトガルの消費者は、イタリアで開発されたNutrinform Batteryよりも、フランスのNutri-Scoreパッケージ前面表示システムを好み、より効果的に活用していることがわかりました。食品の健康性を色分けされた文字で評価するNutri-Scoreは、朝食用製品や添加脂肪など、様々なカテゴリーにおいて、消費者がより健康的な食品を選択する上でより効果的であることが分かりました。

新しい 研究 フランスのパッケージ前面ラベルシステム（FOPL）は、 ニュートリスコア イタリアで開発されたものよりも消費者にとって理解しやすい ニュートリンフォームバッテリー.

ヨーロッパ公衆衛生ジャーナルに掲載されたこの研究は、ポルトガルの消費者が両方の表示制度にどう反応するかを調べたものである。

ニュートリスコアの発明者セルジュ・ヘルクバーグ氏とフランスのFOPLの開発に関わった他の著名な科学者らが、この研究の共著者となった。

彼らの調査結果 Nutri-Scoreは より効果的 助けること 消費者は食品の栄養価を理解し、より健康的な購入決定を下します。

この研究はポルトガルの成人1,014人を対象に、朝食用製品、朝食用シリアル、添加脂肪など、さまざまな食品カテゴリーにわたって-つのFOPLを比較した。

「「ポルトガルの消費者が栄養成分の優れた食品を選択するのを支援するツールとしては、ニュートリスコアがニュートリンフォームバッテリーよりも高く評価され、効果的なツールであるようだ」と著者らは書いている。

Nutri-Score を使用した参加者は、より多くの栄養製品を特定することに著しく成功しました。

朝食関連の製品 28 つを扱うタスクでは、Nutri-Score を使用した人は、Nutrinform Battery を使用した人に比べて、最も健康的な選択肢を正しく識別する可能性が - 倍高くなりました。

​,war「「添加脂肪」カテゴリーでは、ニュートリスコアグループの参加者は最も健康的な脂肪を選択する成功率が 17 倍でした。

全体的に、Nutri-Score にさらされた参加者は、テストされたすべての食品カテゴリーにおいて、より健康的な製品を選択する傾向が強かった。

特にオリーブオイルに関しては、ニュートリスコアグループの参加者の83％が オリーブオイルを購入する Nutrinform Battery グループでは 66 パーセントであったのに対し、Nutrinform Battery グループでは - パーセントでした。

ニュートリスコアは、100グラムまたは-ミリリットルあたりの脂肪、糖、塩分、カロリー含有量に基づいて、パッケージ食品の健康度を-つの色と文字で表示する信号機型のFOPLです。 ​,war「緑の「A」は最も健康的な選択肢を示し、 ​,war「赤 E" は、最も健康でないことを示します。

Nutrinform Battery は、推奨される分量に基づいて数値情報を表示する非指示型システムです。

電池型のアイコンを用いて、エネルギー、脂質、飽和脂肪酸、糖質、食塩の1日当たりの摂取基準量の割合を示しています。食品の順位付けや色分けは行われていないため、消費者は自らデータを解釈する必要があります。

研究者によると、ポルトガルの参加者の 71 パーセントが Nutri-Score を Nutriform Battery より好んだそうです。

「「当初ニュートリンフォームバッテリーを使用していた人の間でも、両方のラベルを並べて見せると59パーセントが好みを変えた」と著者らは書いている。

昨年、ポルトガルは、食品のパッケージに栄養スコアを表示したい食品生産者向けのオプションの表示システムとして栄養スコアを採用しました。

この新たな発見は、 2023研究 スペインの消費者を対象に実施され、同じジャーナルに掲載された研究。Hercberg氏を含む複数の著者が両方の研究に関与していた。

以前の調査では、スペインの消費者が栄養価に応じて製品を正確にランク付けするには、Nutri-Score の方が Nutriform Battery よりも効果的であることがわかりました。

著者らは、ニュートリンフォームバッテリーには ​,war「「認知作業負荷が高い」という結果が出た。これが消費者が Nutri-Score を好んだ理由かもしれない。

著者らによると、バッテリーアイコンは、日常生活で人々が一般的にバッテリーシンボルを解釈する方法と視覚的に矛盾しているため、直感に反する可能性があるとのこと。

ほとんどのデジタル環境では、完全に充電された、またはかなり充電されたバッテリーは、フルパワーや準備完了などの肯定的な意味に関連付けられます。

しかし、Nutrinform システムでは、バッテリーの充電が少ないほど、その製品が毎日の脂肪、糖分、塩分、カロリーの摂取量に占める割合が少なくなるため、より健康的な食品を選択したとみなされます。

「「多くの人が日常的に使用する電子機器と同様に、充電されたバッテリーのグラフィック表示は、肯定的な信号、または達成すべき望ましい状態として解釈される可能性が高い」と著者らは書いている。

この研究は、ルーマニアが最近、 自発的な養子縁組 Nutri-Score の。

近年、欧州委員会は、両方の表示システムを統一化するための潜在的なモデルとして検討している。 EU全体の食品表示 スキーム。

しかし、 白熱した議論 加盟国間の深い対立も、前欧州委員会がこの取り組みを前進させることができなかった一因となっている。新委員会は今のところ、欧州連合（EU）全体にわたるラベル制度の導入を進める意向を示していない。