「Foundation Earthは、EITフードコンソーシアムやオックスフォード大学などからの長年の取り組みの集大成です」とEITの最高経営責任者であるAndyZyngaは述べています。ガーディアンに語った. ,war「これにより、大陸全体の食品に信頼性の高い明確なフロントオブパックラベリングシステムがもたらされます。」

財団によると、パイロットが成功した場合、2022年までに完全な展開が見込まれています。

信号機ラベリングパイロットプロジェクトに含まれる食品は、水質汚染を含む基準で測定されます。生物多様性の喪失、水の使用量と総炭素排出量。ラベル付けされたすべての製品のライフサイクルを考慮した測定。

europe-briefs-pilot-project-will-test-new-ecolabel-for-european-food-packages-olive-oil-times — 写真：Foundation Earth

炭素排出量は、製品の最終的なエコラベルの49％を決定し、他の基準はそれぞれ17％の重みを持ちます。その後、消費者は特定のカテゴリ内の製品を比較できるようになります。 ,war'Green A +、 '最も環境に優しいパッケージで、最低スコア ,war'レッドG.」

炭素排出量に最も重点を置くという決定は利益をもたらします olive oil proデューサー。ザ・国際オリーブ協会の見積もり処女-リットルごとに olive oil pro誘発 ,war「平均的な収穫量のある成熟した半集約的な果樹園では、8.5キログラムの正味の炭素隔離があります。

Foundation Earthの支援者は、プロジェクトの最終結果により、新しいエコラベルがヨーロッパ全体で採用されることを検討できるようになることを望んでいます。現在、食品以外の製品にのみ適用されている有名なEUエコラベルを含め、数十の異なるエコラベルシステムが共存しています。

「MondraシステムとEITシステムは、二次データを使用して全体の環境影響を推定するのではなく、完全な製品ライフサイクル分析を通じて、同じタイプの-つの製品を個々のメリットで比較できるという点で世界的にユニークです。製品グループ」、英国の職人による食品生産者Finnebrogueの最高戦略責任者であるJago Pearson氏は、 JustFoodに語った.

EUが支援するユーロバロメーターの調査によると、ヨーロッパの消費者は、食品を購入する際の最優先事項の中に持続可能性をまだ置いていません。

調査の回答者は、購入を決定するための30つの最も重要な基準として、味、食品の安全性、およびコストを優先しました。食品の起源とその栄養価は、回答者の15％が考えています。それに比べて、購入したパッケージ食品の持続可能性を考慮に入れているのはわずか-パーセントです。