ポスティラシンポジウム、アドリア海オリーブオイル復興のリーダーたちを表彰

製品概要

クロアチアとアドリア海沿岸のオリーブオイルに関する国際シンポジウムは、 Olive Oil Times オリーブオイル業界の発展に貢献した個人を表彰するチャンピオン・オブ・エクセレンス賞授賞式。主催は Curtis Cord ポスティラ観光局の協力のもと、クロアチア産オリーブオイルの素晴らしさとその世界的な可能性を称えるため、様々な国から参加者を集めました。

3日間にわたる国際シンポジウム クロアチアとアドリア海沿岸のオリーブオイル ブラチ島ポスティラで締結された Olive Oil Times チャンピオン・オブ・エクセレンス賞授賞式。この賞は、献身、リーダーシップ、そしてビジョンによって高品質オリーブオイル業界に多大なる貢献を果たした個人に授与されました。

「私たちの目標は、クロアチアのオリーブオイルを世界的に優れたオリーブオイルの地位にしっかりと位置づけることです」と、 Curtis Cord、創業者の Olive Oil Times の社長 NYIOOC World Olive Oil Competitionコードは、イヴァナ・イェリンチッチ局長率いるポスティラ観光局と共同で、クロアチア、スロベニア、ボスニア・ヘルツェゴビナ、モンテネグロなど15か国以上から100人を超える参加者を集めた画期的なイベントを企画しました。

名 Olive Oil Times チャンピオン・オブ・エクセレンス賞

「今夜初めて、 Olive Oil Times 「チャンピオン・オブ・エクセレンス賞」とコードは発表した。 ​,war「これらの賞はこの機会のために創設され、今後も私たちとともに歩んでいくでしょう。」

12の賞のうち、クロアチアから8名、ボスニア・ヘルツェゴビナから2名、スロベニアとモンテネグロからそれぞれ1名が受賞しました。受賞者にはメダルと賞状が授与されました。最初の受賞者は、ヴォディツェにある家族経営のオリーブ園と製油所「スヴェティ・イヴァン・オリーブオイルセンター」のオーナー、トミスラヴ・ドゥヴニャク氏でした。5年前、 ドゥヴニャクはダルマチアの生産者を奨励した オイルを NYIOOCクロアチアの世界的な知名度が大幅に向上しました。

「「この表彰は私や他の受賞者だけでなく、この地域のオリーブ栽培の発展に貢献したすべての農家、専門家、科学者に対するものです」とドゥヴニャク氏はコード氏から賞を受け取った後に語った。

その他の受賞者 ドマゴイ・ジヴコヴィッチ、OPGラウレンタのオーナー、シベニク・クニン協会ウルトラ・エクストラ会長。 アンテヴリン、複数の賞を受賞したパコシュタネ出身の有名な生産者。ザダル出身のジャーナリスト兼栽培者のネジェリコ・ジュサップ氏。

また、スプリットのアドリア海作物研究所の食品技術者でありIOC認定パネルリーダーであるミレラ・ザネティッチ氏も表彰された。 ショルタオリーブ協会は、受賞歴のあるPDO保護オイルで知られています。また、ポスティラ農業協同組合は、ブラチ島のオリーブオイルの認知と保護の確保に貢献してきました。

スロベニア出身の生化学者 ダニエル・ストイコビッチ・ククリン テラ・セントゥリアの教授は、ポリフェノール含有量の高いオイルの生産に関する研究で表彰されました。ボスニア・ヘルツェゴビナからは、 マルコ・イヴァンコビッチモスタルの農業地中海研究所所長は、ヘルツェゴビナのオリーブ栽培の活性化と ​,war「「ヘルツェゴビナの黄金の滴」ブランド。 HUUMオリーブ栽培者協会も特別賞を受賞しました。モンテネグロからは、 ĆazimAlkovićバー・オリーブ栽培協会会長、IOC代表。

グローバル・ボイスがポスティラに参加

シンポジウムでは、国際的に認められた講師によるテイスティング、ガイド付きトレーニング、そして認定プログラムが行われました。講師の中には、チリ出身のカローラ・ダマー・メディナ氏もいました。

「「私は何年もクロアチアのオイルに夢中でした」と彼女は語った。 ​,war「彼らの商品は、消費者が今まさに求めている本物と独自性を備えています。このシンポジウムは、地元の生産者にとって自信を深め、真に特別なものを生み出していることを実感できる絶好の機会となるでしょう。

今後の展望： ​,war「「ウルトラバージン」カテゴリー

議論はマーケティング戦略、気候変動問題、持続可能性にも焦点を当てました。ハイライトの一つは、新たなカテゴリーの発表でした。 ​,war「ダルマチアの協会が最近統合した「オレウム・プリムム・ダルマティカム・クラブ」によって「ウルトラバージン」という名称が付けられました。この分類は、エクストラバージンオリーブオイルよりも厳しい基準を定めるものです。

参加者はまた、 ドルポスティラ近郊のエコ民族村を訪れ、ポスティラ農業協同組合を見学した。同協同組合では、昨シーズン1.7万キロのオリーブを加工し、43トンのオリーブ油を生産した。

クロアチアの卓越性に乾杯

閉会式では、地元の料理、音楽、そしてブラチ島のオリーブオイルを使った料理が披露されました。乾杯の音頭を取り、 Curtis Cord 前記、 ​,war「クロアチアで目にしているような、世界舞台における品質の劇的な向上は、かつて見たことがありません。ここでの卓越性は、テロワール（土壌）だけではありません。才能ある人々の献身と努力によって生み出されるものであり、その努力は世界的に認められるべきものです。」

彼は感謝と希望のメッセージで締めくくった。 ​,war「新しい友人、新たなエネルギー、そしてこの地域の素晴らしさへの深い感謝とともに、私たちはここを去ります。安全な旅を。またお会いしましょう。