悪い収穫後にトルコの生産はつまずくが、上方への傾向

提供されたデータによると、トルコのオリーブオイル生産量は37/2018年作年度に19パーセント減少した。 Olive Oil Times 国際オリーブ評議会（IOC）によって。

しかし、トルコのオリーブオイル生産量は増加傾向にあり、世界第-位のオリーブオイル生産国で彼の年は閑散期だったにもかかわらず、その収量は過去-回の収穫期のうち-回よりも高いと推定されている。 。

IOCは、トルコが今年の収穫で183,000トンの石油を生産すると推定しました。これは、前年の収穫量（2.8/2016）と比較して17％増加し、前年の収穫量（14.4/2014）と比較して15％増加します。 。

この着実な増加は、過去20年の大部分で行われた林業省の大規模な植林プログラムによって促進されました。
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「トルコは過去10年から15年でオリーブの木の個体数が増加しました」と、クリスタルオイルのジェネラルマネージャーでIOCの役員であるクリスドログは語りました。 Olive Oil Times. ​,war「植林されたオリーブの木の数では、スペインに次いで-番目です。」

苗木として植えられたこれらの木の多くは、現在完全な成熟期を迎えています。 これが最近のオリーブオイル生産ブームに拍車をかけている、とドログ氏は指摘する。

昨年、トルコは過去最高の263,000トンを生産しました。 国が200,000万トンのベンチマークを超えたのはこれが1996回目であり、最後は97/-年に戻った。 Dologhは、トルコは、オフイヤーであっても、毎年このベンチマークをすぐに超えると考えています。

しかし、それを行うには、トルコの生産者はより多くの産業農業慣行を使用する必要があると認めた。

「スペインのように生産はいまだに産業レベルで行われていないため、生産収率は可能な限り高くありません」とDologh氏は述べています。

トルコのオリーブおよびオリーブオイル評議会（UZZK、トルコ語のイニシャルで知られている）の議長であるウンミュハンチベットは、トルコがオリーブオイルの世界第2位の生産国になる可能性があると考えていますが、気候変動は、最終的にセクターの将来の成功を決定します。

「新しく植えられた苗木が果物を生産し始めた後、私たちのオリーブ産業は継続的に発展しています」とチベットは言いました Olive Oil Times. ​,war「木の本数に応じて収量もさらに増加し​​、結果としてこのオリーブオイル生産量で世界第２位の生産者という目標を達成できると考えています。」

「しかし、この進展は、過去-〜-年間に経験した地球温暖化と悪天候の影響により、生産量に完全に反映することはできません。

今年、トルコの生産者は特に気候変動の影響を感じました。 異常に暑くて乾燥した夏は、オリーブの木が予想よりも-か月早く実を落としました。つまり、収穫は-月ではなく-月に始まりました。

「暑く乾燥した夏のため、オリーブは早く熟しました。 アイバリクに本拠を置くノヴァベラの共同所有者であるバハル・アランは、次のように語っています。 Olive Oil Times. ​,war「-月の終わりまで天候は暖かすぎたため、特に早めに収穫したオリーブオイルには向いていませんでした。

アランは今年、生産量が30％も減少すると予想していますが、その多くは乾燥した天候によるものです。 独立した研究機関であるイスタンブール政策センターが発表した最近の気候報告書は、トルコの主要な農業地域は乾燥し続ける可能性が高いと結論付けています。

「現在、この国は干ばつの時期を経験しており、気候予測は水ポテンシャルの低下を示しています」と報告書は述べています。 ​,war「さらに、果物生産にとって最も重要な地域の-つであるエーゲ海地域も、気温上昇の結果として悪影響を受けるでしょう。」

この傾向が続く場合、アランはエーゲ海北部にある彼の木に点滴灌漑システムの設置を開始すると述べた。 これらの木は、以前は灌漑を必要としなかった、とアランは言った。

「製品の品質を保護するために、これらの果樹園にも灌漑システムを導入する予定です」と彼は言いました。 ​,war「2019/20がより良い年になることを願っています。」

アイワルクのさらに南、エーゲ海地域の南西の角にある、オレメアの共同所有者であるメルベ・ドランも同様にかなりの損失を経験しました。

「品質と量の両方の面で、昨年に比べて良くありませんでした」と彼女は語った Olive Oil Times. ​,war「驚きはしませんでしたが、それでも結果に大いに失望しました。」

ドランは、これらの損失は、乾燥した夏だけでなく、他の多くの気候の不規則性にも起因すると考えました。

「季節の移り変わりのため、春の降雨は以前よりも遅く到着し、これが収穫期のタイミングを遅らせます」と彼女は言いました。 ​,war「また、豪雨と凍結に見舞われ、作物のサイズが小さくなりました。」

アランのように、彼女は作物が2019/20年に回復すると考えていますが、このセクターの将来について過度に楽観的な見方をしていません。

「今年と比較すると、はい、2019/20年の収穫年には回復が見込まれます」と彼女は言いました。 ​,war「しかし、繰り返しになりますが、-年前と比較すると、同じになることはありません。 日々農業を扱っている人々が知っているように、土壌、水、天気の真の価値は、決して昔のようにはなりません。」

これらの感情を直接認めることはありませんが、ウムミュハンチベットは、気候変動はすべてのIOC加盟国が取り組む必要があるものであり、この面で協力するための共通の基盤があると考えています。

「間違いなく、気候変動は、私たちの国のような地中海地域にある他の伝統的なオリーブ生産国にも悪影響を及ぼしています」と彼女は言いました。 ​,war「この点で、気候変動の影響を軽減する方法を研究し、生産者にこの研究の結果を伝える必要があります。」

• イスタンブール政策センター