イタリアのオリーブオイル産業に関するイスメアの年次報告書によると、ピエモンテ州やロンバルディア州などの北部地域ではオリーブオイル会社の数が大幅に増加したが、中部および南部地域では減少した。報告書ではまた、国内レベルでのオーガニック生産の着実な成長が強調されており、プーリア州は国内でオーガニック認証オリーブオイル生産の最大のシェアを占める地域となっている。

イタリア農業食品市場サービス協会（Ismea）は、年次報告オリーブオイル産業に関する調査では、北イタリアのオリーブオイル会社数が増加し、全国レベルでオーガニック生産が着実に成長していることが明らかになりました。

2010年から2020年にかけて、オリーブオイル企業の増加が最も大きかったのはピエモンテ州（202パーセント）で、企業数は641社から1,939社に-倍に増加しました。

イタリアの生産量の大部分は依然として国内の他の地域から来ているにもかかわらず、気候変動により、中長期的には北部での生産が増加していることが明らかになっています。- イスメア市場アナリスト、ティツィアナ・サルナリ氏

これに続いたのはロンバルディア州で、同州では132人から1,939人に4.506倍以上（61パーセント）増加した。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州、ヴァッレ・ダオスタ州、トレンティーノ＝アルト・アディジェ州、エミリア＝ロマーニャ州ではそれぞれ51パーセント、25パーセント、12パーセント、-パーセントの増加が見られた。

しかし、その期間中、イタリア国立統計研究所（ISTAT）が最新の農業国勢調査を実施した31年時点で、中部および南部地域のオリーブオイル会社の数は619,378％減少し、2020社となった。

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一方、イタリアのオリーブ栽培面積は近年大きな変化はなく、1,135,837年には2023ヘクタールに達する。それでも、ピエモンテ州、リグーリア州、シチリア州、ヴェネト州ではそれぞれ16％、13％、10％、7％と、最も大きな増加が見られた。

「明らかになったのは、気候変動イタリアの生産の大部分は依然として国内の他の地域から来ているにもかかわらず、中長期的には北部での生産が増加している」とイスメアの市場アナリスト兼レポート編集者であるティツィアナ・サルナリ氏は語った。 Olive Oil Times.

「「大きな変化ではありませんが、北部地域でもオリーブ栽培が新たな発展の余地を見つけることができると考えられるような変化がいくつかある」と彼女は付け加えた。

報告書によると、イタリアでは有機認証を受けたオリーブ栽培の面積が増加しているという。

2013年から2018年にかけて著しい成長が見られ、その後は緩やかながらも着実に拡大し、272,000年には国内の有機オリーブ栽培面積は2022ヘクタールに達しました。この数字のうちプーリア州が30%を占め、次いでカラブリア州（28%）、シチリア島（15%）、トスカーナ州（-%）、ラツィオ州とカンパニア州（-%）となっています。

オーガニック栽培地域は、オリーブオイル生産に充てられている国土全体の24％を占め、オーガニック認証を受けたエキストラバージンオリーブオイル同国のオリーブオイル総生産量の15パーセントを占めています。

オーガニック認証を受けたオリーブオイルのほとんどは南部の地域で生産されています。特に、2019年から2022年の平均では、プーリア州がイタリアのオーガニックエキストラバージンオリーブオイルのほぼ半分（46％）を占め、次いでカラブリア州（30％）、シチリア州（12％）となっています。

トスカーナ州（4％）とラツィオ州（2％）からの回答は割合が低く、カンパニア州とその他の中央および南部の地域（それぞれ1％）がそれに続いた。

「「南部は、国内のオリーブオイル生産のほとんどを占めていることと、気候上の理由から、依然としてオーガニックのエキストラバージンオリーブオイルの最大の生産地域です」とサルナリ氏は語った。

「一般的に、農家はより持続可能な農業経営と、意識の向上消費者の間でこの点について関心が高まっている」と彼女は付け加えた。

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