オリーブ油の価格は控えめに見える供給にもかかわらず下落する

2015年の最後の数か月は、スペインのオリーブオイル価格に打撃を与えています。

バージンオリーブオイルの農場のゲート価格は、22キロあたり4ユーロ近くの高値から、3.00ユーロに6.25％下落しました。 エクストラバージンの価格は先週だけで-パーセント上昇しました。

これについても具体的な説明はないようです。

昨年は収穫量が少なく、供給量は平均的で、来年はそれほど有望ではないようです。これは、現在およびしばらくの間、在庫不足につながるすべての要因です。 論理的には、これにより価格が上昇するはずですが、代わりに価格は下がり続けます。

スパイラルに寄与している可能性のあるものについては、いくつかの推測があります。 1つは、買い手と大規模な流通チャネルがさらなる価格低下を予想しており、購入を保留していることです。

たとえば、バイヤーは3,816月6日から12日の週に2,875トンを購入しました。24.7週間後の取引は-トンに減少し、-％減少しました。 その結果、価格設定に緊張が生じ、その結果、さらに下落したようです。

複雑さを増すのは、スペインの消費者が購入するオリーブオイルが少なく（以前は高値だった可能性が高い）、代わりに種子油を多く購入しているという事実です。 他の要因には、最近の収穫からのオリーブオイルの予想、およびチュニジアからのより多くの供給が含まれます。

これらの価格下落はスペインでも起こっているだけでなく、イタリアとギリシャの両方で先週も値下がりが見られています。

スペイン市場は依然として困惑しています。 唯一の明確なポイントは、売り手が買い手が購入する必要があるよりも多く売る必要があるということです。

• La Vanguardia


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