イタリア警察当局がオリーブオイル詐欺の仕組みを説明

詐欺や偽造行為はオリーブオイル業界にとって大きな課題であり続けています。

世界最大のオリーブオイル生産国の一つであるイタリアでは、専門の警察部隊が違法な食品取引と積極的に闘っており、特に以下の点に重点を置いている。 オリーブオイル偽和.

本物の高品質オリーブオイルは、犯罪組織の主なターゲットです。PDO（原産地呼称保護）やPGI（地理的表示保護）と偽って表示された偽造オリーブオイルは、正当な生産者を脅かし、消費者の健康に重大なリスクをもたらします。

犯罪者にとって、偽造の高品質食品は大きな利益をもたらす可能性があります。この傾向はイタリア料理の多くの定番品に広まっており、特にオリーブオイルは利益の出るターゲットとなっています。

農林政策省傘下の機関である農産食品品質保護・詐欺撲滅中央検査局（ICQRF）は、2023年だけで、380万ユーロを超える価値の違法オリーブオイル製品2トンが押収されたと報告した。

「エキストラバージンオリーブオイル「PDOやPGIとともに、生産量と市場シェアが拡大し続けているプレミアム製品です」とイタリア警察の専門部隊であるナポリのカラビニエリ健康保護グループ（NAS）の指揮官、ミケーレ・アヴァニャーレ中佐は語った。 Olive Oil Times.

「「イタリアのオリーブオイル産業には、生産者やオリーブ工場から一次加工産業と二次加工産業まで、数多くの主要企業が関わっています。また、イタリア産や外国産のオリーブオイルを購入してブレンドを作ったり、瓶詰めして最終流通会社に販売する企業もいます」とアヴァニャーレ氏は説明した。

「類似のタイプと オリーブオイルのグレード 合法的に混合できる」と彼は付け加えた。 ​,war「欧州連合の法律では、合法的なエキストラバージンオリーブオイルブレンドは、同じ商業カテゴリーに属し、エキストラバージンオリーブオイルの規制に完全に準拠したエキストラバージンオリーブオイルのみで構成されていることが規定されています。」

ここで違法な混合が行われ、市場が弱体化し、消費者の健康に潜在的な脅威をもたらします。

「「食品詐欺について話すとき、私はリスク要因ではなく具体的​​な損害について話すつもりです」とアヴァニャール氏は語った。 ​,war「食品偽装は公衆衛生にとって深刻な脅威です。犯罪者はラベルに記載されている内容と一致しない製品を販売することで消費者を騙そうとします。」

アヴァニャーレ氏は、食品偽装はさまざまな形で損害を与え、消費者、企業、そして国家に経済的損失をもたらすと警告した。

「「有害物質を含んだ食品や栄養バランスを変える食品が販売される可能性があるため、公衆衛生が損なわれる可能性もある」と彼は述べた。 ​,war「違法なブレンドとは、バージンオリーブオイルやエキストラバージンオリーブオイルを、低品質のオイルと混ぜることです。 ​,war'「ランパンテ」。これらのオイルはその後、官能的または化学的欠陥を除去するための処理が行われます。」

高度な混合技術は、犯罪行為にも利用されている。 オリーブオイル詐欺.

「違法な混合には、低品質の製品の容器を高品質のオイルの入った容器にリンクし、特殊なソフトウェアを使用して混合することも含まれます」とアヴァニャール氏は述べた。 ​,war「このソフトウェアを使用すると、犯罪者は官能的および化学的パラメータが EU規制 エキストラバージンオリーブオイル用。」

技術の容易さにより、犯罪組織はオリーブオイルの人気を利用して利益を上げ、その活動を洗練させることが可能になった。その結果、NAS も技術と手法の強化を余儀なくされた。

「「農産食品犯罪は長年にわたって進化してきた」とアヴァニャール氏は語った。 ​,war「エキストラバージンオリーブオイルと大豆油、ヒマワリ油、パーム油をクロロフィルやベータカロチンと部分的または完全に混ぜるなど、無作為抽出による粗雑で簡単に見破れる偽造品はもう存在しません。」

「「今日、こうした犯罪ははるかに巧妙な詐欺行為を伴うため、標準的な科学的分析では検出することが困難になっている」と彼は付け加えた。 ​,war「多くの場合、遺伝子分析やその他の実験分析に頼る必要があります。場合によっては、ブレンドする前にオリーブオイルの個々のバッチをすべてチェックする必要があります。」

「さらに、包装やラベル付けの方法も進歩しました」とアヴァニャール氏は説明した。 ​,war「高品質の素材と想像力豊かな名前の使用により、非準拠製品を識別することがさらに困難になります。」

NAS 調査には、環境および電話の監視、検査、管理、比較、および広範な紙および電子文書の分析が含まれる場合があります。

「さらに、企業はダミー会社のネットワークを通じて運営され、虚偽の請求書発行システムを使用していることが多く、商取引の再構築を複雑にしている」とアヴァニャール氏は述べた。 ​,war「これらの会社は通常、フロントマンと関係があります。」

「結局のところ、捜査活動には国際機関の参加と具体的な法的支援が必要になることが多い」と彼は付け加えた。 ​,war「多くの調査を通じて、一部の製品はある国で購入され、別の国で加工され、別の場所で販売されていることが判明し、管理が困難になっている。」

1,000人以上のNASエージェントがイタリア全土に配備されており、EU全体で運営されているより広範な食品および医薬品の安全ネットワークの一部を形成しています。

イタリアの法執行機関と国内外の機関との連携により、最も 偽造防止対策 複数のオリーブオイル生産国で詐欺防止活動を実施しました。

最も 最近の大規模な作戦 南イタリアのプーリア地方で71万トンを超える違法な油状物質が発見された。

「「オリーブオイルの場合、NASの調査は多くの場合、消費者や協会からの報告によって開始される現地調査から始まることが多い」とアヴァニャール氏は述べた。

NAS は、サンプリングと広範な実験室分析を通じて規制への準拠を検証します。

「「不適合な製品が特定された場合、安全対策手順が直ちに実施されます」とアヴァニャール氏は述べた。 ​,war「これらの措置には、事業ライセンスの停止、特定製品の回収、生産チェーン、トレーサビリティ、商業流通に関連するさらなる検証活動の実施が含まれます。」

食品およびオリーブオイルの詐欺の国際的性質に対抗するために、RASFF (食品および飼料の緊急警報システム) などの EU 全体の警報システムが NAS の活動に統合されています。

「「1970年代後半に開発されたこのツールは、ペットフードだけでなく、食品と接触することを意図した材料や物体も対象にするように進化しました」とアヴァニャール氏は言う。 ​,war「このシステムはオンラインでアクセス可能で、参加者全員が関連情報をリアルタイムで共有、有効化、通知することができます。」

アヴァニャーレ氏は、特にオリーブオイル業界において、食品偽装の削減と撲滅に消費者が重要な役割を果たすことができると強調し、消費者が従うべき簡単な推奨事項をいくつか挙げた。

• 即席の販売業者からではなく、信頼できる店舗や市場から製品を購入してください。
• 原材料、その起源、歴史を認識する方法を学びます。
• 購入する前に製品ラベルを注意深く読み、食品の正確な構成（原材料、添加物、保存料）、保管方法、有効期限、生産者名、製造バッチ、原材料の原産地を理解してください。
• 旬の食材を優先して ​,war「「短いサプライチェーン」または ​,war「「ゼロキロメートル」を目標とし、健康的な、できれば家庭料理の食事を選びます。
• 原材料が多く、ラベルが不明瞭またはほとんど読めない過度に加工された食品には注意してください。
• 食品の明確な特徴を認識することを学びます。
• 低価格には注意してください。

「「エキストラバージンオリーブオイルのような製品の価格が非常に安い場合、それは低品質のオイルの兆候であることが多く、輸入品か種子油とのブレンドである可能性が高い」とアヴァニャール氏は述べ、オリーブオイル詐欺に関するNASの調査の具体的な例を挙げた。

「その結果、関係者全員の刑事責任が司法により認定され、さまざまな懲役刑や取引禁止を含む追加の刑罰が科せられることになった」と彼は述べた。

捜査は書類捜索から始まり、落とし戸の中に隠された帳簿外の記録が入った手書きのノートやフォルダーが発見された。

「調査対象となった会社はピラミッド構造で運営されていた。取締役会長が組織を率いて、コミュニティ内の石油取引を管理し、各バッチの組み立てで従業員を指導し、化学研究所の作業を監督していた」とアヴァニャール氏は述べた。

「「次にいたのは、会長不在時に会長に代わって行動し、銀行との関係を管理する管理ディレクターだった」と彼は付け加えた。 ​,war「従業員については、1人が市場でのバルク製品の配置を管理し、もう1人が営業担当者として働いていました。」

一方、アヴァニャーレ氏は、別の従業員が製品の構成、組み立て、濾過を担当し、製品はその後同社の倉庫に保管されたと述べた。

「「彼は会長の指示に厳密に従い、製品のブレンドを担当することが多かった」とアヴァニャール氏は付け加えた。 ​,war「さらに、同社は国家農業情報サービス（SIAN）の更新を担当する管理職員を雇用しました。」

SIAN は、企業がバージン オリーブオイルとエキストラバージン オリーブオイルの入庫、出庫、ブレンドをすべて記録しなければならない必須の電子登録簿です。 ​,war「これは、ICQRFのような外部機関が監視する広範な管理システムの一部です」とアヴァニャール氏は述べた。

「会長、取締役、SIAN登録簿の維持管理を担当する従業員は、イタリア刑法第484条に基づき、記録および通知の偽造の共謀の罪で起訴された」と彼は付け加えた。 ​,war「彼らは、バージンおよびエキストラバージンオリーブオイルを販売する目的で、会社に保管されているオイルバッチの購入、移動、処理に関する虚偽のデータをシステムに入力していた。」

「「会計文書と非会計文書の比較、SIAN電子登録簿の結果、監視活動により、公式に記録されたものと実際に販売されたものとの間に矛盾が明らかになった。これは、会社が管理当局から不正を隠蔽しようとしたことを示すものだ」とアヴァニャール氏は説明した。

疑惑の詐欺は、製品の官能特性に関する商業詐欺と、違法なブレンドを含む地理的原産地に関する詐欺に分類されました。

「「製品の官能特性に関する詐欺に関する捜査では、捜査官らは会計記録と非会計記録の分析に加え、環境監視と有線監視も活用した」とアヴァニャール氏は述べた。

「調査員が事件の詳細かつ正確な理解を得ることができたのは、ノート、原稿、そしてラベルの貼られたフォルダーのおかげでした。 ​,war'「内部削減やその他の同様の記録もある」と彼は付け加えた。 ​,war「この違法行為には、大量のオリーブオイルを国内外に卸売する行為が含まれていた。」

アヴァニャーレ氏は、書類には同社がスペインとイタリアからランパンテ・オリーブオイルを大量に輸入し、それをブレンドして瓶詰めし、エキストラバージンオリーブオイルとしてラベル付けする手順が詳しく記載されていると述べた。

「これは社内の研究所で行われた化学的、物理的、官能的な検査によって裏付けられました」とアヴァニャール氏は説明した。 ​,war「これらの物質は不規則で、非常に高いレベルの過酸化物と酸性度を持つ製品で構成されていました。」

「さらに、大量のオリーブオイルは、性質や産地が異なる原材料を使用しているため、産地や品質が異なっている」と彼は付け加えた。 ​,war「それにもかかわらず、それらはエキストラバージンオリーブオイルまたは100％イタリア産エキストラバージンオリーブオイルとしてラベル付けされて購入者に販売され、原産地保護マークの悪用によって悪化した商業詐欺の罪でイタリア刑法第515条および第517条の-に基づく告訴につながった。」