アルゴリズムの更新後、フランスのチーズ生産者はNutri-Scoreに対する批判を再開

フランスのチーズ生産者は、 もう一度 に抗議する ニュートリスコア、国の科学者によって作成された栄養表示（FOPL）システム。

彼らはそれを恐れている 売上にマイナスの影響が出る 物議を醸している食品評価システムが欧州委員会によって義務化された場合。 Nutri-Score 評価は現在、フランスでは任意です。

Nutri-Score に対する新たな攻撃は、最近の攻撃に続きます。 アルゴリズムの更新 評価を決定するために使用されます。

全国 PDO 認定スペシャリティ協議会 (CNAOL) は、フランス政府に対し、最新版でチーズ メーカーが考慮されるようにするよう要請しました。

しかし、それはほとんどのチーズの格付けには役立たなかった。 保護された原産地指定 （PDO）認証は、伝統的な料理の専門店のために予約されています。 一部の評価は、Nutri-Score によって罰せられた脂肪と塩の含有量のために下方修正されました.

「壊滅的だ」と評議会議長のヒューバート・デュビエンは語った。 ​,war「変更により、何も改善されませんでした。 [チーズ]によってはさらに悪い」

チーズ生産者は、アルゴリズムの更新を批判しており、伝統的に生産された製品は、冷凍ピザやバニラアイスクリームなどの加工食品と同じ評価を受けるべきではないと主張しています.

Nutri-Score は信号機スタイルの FOPL で、100 つの色と文字の組み合わせを使用して、- グラムまたは - ミリリットルあたりの脂肪、砂糖、塩分、およびカロリーの含有量に基づいて、包装された食品の健康度を評価します。 の ​,war「緑の「A」は最も健康的な選択肢を示し、 ​,war「赤 E" は、最も健康でないことを示します。

Nutri-Score の作成者と支援者は、評価システムは消費者を支援することを目的としていると述べています 同じカテゴリーの商品の中から選ぶ、食用油などであり、相互比較を目的としたものではありません。

ニュートリスコアの評価に応えて、評議会は 資料 PDO チーズ生産の文化的特質を示しています。

この文書は、PDO チーズの 78% 近くが生乳から作られていることを示しています。 彼らはまた、40種類のPDOチーズのうち28種類が生乳だけで作られていると述べました.

生乳でチーズを製造すると、チーズの最終的な味に影響を与える微生物が保存されます。 評議会は、これらの微生物が地元のチーズの伝統の本質であると主張しました.

一方、イタリアでは、- 月の選挙で権力を失った前政権のメンバーが、Nutri-Score が欧州連合によって採用される可能性は低いと述べました。 必須の FOPL.

元農業大臣のステファノ・パトゥアネッリは、Il Sole 24 Ore に次のように語った。 ​,war「私たちが（省庁の）担当になったとき、Nutri-Score との戦いには希望がないように見えました。 代わりに、ゲームが終了した場合、信号機のラベリング システムも終了したと言えます。」

イタリアは長い間、Nutri-Score の最も率直な批評家の本拠地であり、多くの人がライバルの背後に集まっています。 ニュートリンフォームバッテリー FOPL。

パトゥアネリ氏によると、欧州保健委員会の一般的な指示では、信号機の FOPL は消費者に十分な情報を提供しないとすでに述べています。

しかし、欧州食品安全機関と共同研究センターは、Nutri-Score のような FOPL が消費者に影響を与える可能性があることを発見しました。 より健康的な選択をする.

欧州委員会は、2023 年 - 月までに必須の汎欧州 FOPL を採用すると述べました。

• タイムズ
• レゼコー
• 日24時間