パンデミック後のブームを経験しているイタリアの農家、レポートの発見

Ismeaからの最新のレポートによると、農家での滞在は他の形態のホスピタリティと比較して増加しており、経験に基づく滞在への集中が高まっています。

4月5、2022
Paolo DeAndreis著

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新しい レポート Institute of Services for Agricultural and Food Market(Ismea)は、イタリアのアグリツーリズム部門の重要な部分がどのように進化しているかを示しています。

Ismeaのレポートによると、農家での観光滞在の価値は高まっています。 農家はまた、地元の伝統的な農産物を促進する上でますます重要な役割を果たしています。 エキストラバージンオリーブオイル.

農家は、市場で何が起こっているのか、そして提供物を変更およびアップグレードして顧客を満足させる方法を検討する必要があります。--Terranostra-Coldiretti社長、Diego Scaramuzza

2021年、Ismeaは、約25,000の農家がイタリアで活発に運営されていると述べました。 職員 彼らがリバウンドすることを期待する 50年から2019年の間に収益がほぼ2020%減少した後、2010年から2019年まで、このセクターは年間平均5%成長しました。

農家の2021%が安定したまたは成長している収入を報告し、70%がゲストからの直接予約の増加を報告したため、農業生産と農家は39年のイタリアの経済回復の主な推進力の-つであるIsmeaによって考慮されています。

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農家が回復力がある最初の理由は、それが農業会社であるということです。 これは、パンデミックによる封鎖中も、播種、耕作、収穫が止まらないため、止まらない活動であることを意味します」と、全国アグリツーリズム協会Terranostra-Coldirettiの会長であるDiegoScaramuzzaは述べています。 Olive Oil Times.

しかし今回は、持ち帰りや宅配などの新しい分野にも挑戦しました」と彼は付け加えました。 ​,warそれでも、彼らの食事の宅配、または家庭の台所のための高品質の食材でさえ、従来の商業的プロファイルに従っていません。」

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2020年以来、最悪の年 COVID-19パンデミック、農家は総ゲスト数が増加しているのを見てきました。 農家の予約の割合(他のセクターと比較して)は、3.2年の2019%から4年には2020%に増加しました。

Covid-19パンデミック 農家に新しい機会を提供しました、健康や食べ物の出所をより意識するようになったクライアントとつながることができます。

Ismeaのレポートによると、農家はパンデミックの際に、潜在的な顧客の進化する懸念に対処するために大幅な変更を行いました。 彼らは、エクストラバージンオリーブオイルやワインなどの伝統的な地域のレシピや製品の大使となり、訪問者はこれらの製品の背後にある物語を味わい、学ぶことができました。

彼らは完全に多機能アプローチに入り、ゲストにピクニックバスケットを提供して、オリーブの木やブドウ園で食事をさせるなど、新しい機会を提供しました」とScaramuzza氏は述べています。

農業の次官であるジャン・マルコ・センティナイオによれば、パンデミックはイタリアの観光習慣を変えました。

パンデミックにより、イタリア人は、持続可能で環境にやさしい近接観光を発見または再発見するようになりました」と彼はIsmeaレポートのプレゼンテーションで述べました。 ​,war典型性、幸福、自然、教育、そして社交的であることはすべて、イタリアの多機能モデルを成功と大きな可能性の事例にする要素です。」

Ismeaは、農家の53%が主要な農業活動としてオリーブを栽培していると報告しました。 比較すると、43%が主にワインを生産していると答えました。 さらに、全農家の-分の-が、部分的または完全に再生可能エネルギーを利用していると報告しています。

研究所はまた、農家が収入を得る方法を多様化していることを発見しました。 62%が農業に加えて45つの主要な収入活動を報告し、-%が少なくとも-つを報告し、-%が-つを報告しました。

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これらの活動には、農家の85%が提供する宿泊施設、小売活動(58%)、レストラン(54%)、試飲(40%)、文化およびレクリエーション活動(23%)、教育活動(21%)が含まれます。

Covid-19と今ではウクライナでの戦争でさえ、農家はゲストが食事と睡眠のためだけにやってくる昔は終わったと見ています」とScaramuzzaは言いました。 ​,war現在、彼らは料理教室からエクストラバージンオリーブオイルの試飲まで、真に斬新な体験の機会を提供しており、農村環境の卓越性と独自性を意識した観光ガイドになっています。」

彼は、観光客が果物の収穫からパスタの製造まで、本物の農家の体験をますます求めていると付け加えました。

しかし、海外旅行や海外旅行に残る不確実性に関連して、イタリアの農家が直面している課題はまだたくさんあります。 増大する生産コスト。 Ismeaは、5%が原材料のコストの上昇を主要なハードルと見なしていると報告しました。

他の課題は農家の田舎の性質から来ており、強力なインターネット接続さえも困難にすることがあります。 Ismeaは、農家の予約の66%が、2020年の58%から、2019年に農家と直接オンラインで行われたと報告しました。

この傾向は、インターネットの信頼性が低い農家は、サードパーティのサービスとそれに関連する料金や手数料に依存しているため、競争上の不利益に直面していることを示唆しています。

今日の農家は、その遺産、領土、伝統と強く結びついている必要がありますが、ブロードバンドインターネットで世界の他の地域とつながるには、賢明に未来に近づく必要があります」とScaramuzza氏は述べています。

農家は、市場で何が起こっているのか、製品を変更およびアップグレードしてクライアントをより満足させる方法を検討する必要があります」と彼は付け加えました。 ​,war同時に、彼らはそれらの伝統を語り、彼らの遺産を表現することを学ぶ必要があります。」

Ismeaによると、2021年は回復の年であり、農家の75%が新しいサービスの開発を報告しています。 農家の所有者の2022%は、-年にゲストに提供されるサービスをさらに実装および多様化すると考えています。

さらに52%のアグリビジネスは、2022年も近接観光とイタリア人観光客がゲストの大多数を占めると考えています。37%は今年の生産額が増えると考えており、-%は安定したままであると考えています。



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