イタリアの生産者は市場の不安定化に苦戦

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イタリアのオリーブオイル生産量は減少傾向にあり、特に南部は気候危機の影響を受けている。このため、業界内では収穫量の不足とオリーブオイルの大部分を輸入する必要があるとの懸念が生じている。イタリア政府はこの状況に対処するための技術会議を設置し、関係者は公正な補償とイタリアのオリーブオイルの価値の認識の必要性を強調している。

イタリアのオリーブオイル生産は 着実に減少している不確実性が高まっている現在の状況では、下落傾向がイタリアのオリーブオイル業界全体に懸念を広げています。

「今年も気候危機は、オリーブ生産の3分の2を占める南部地域に大きな影響を及ぼしました」と、全国生産者協会アシトールの事務局長アンドレア・カラッシ氏は語った。 Olive Oil Times.

「しかし、中央北部地域では豊作が期待されるものの、残念ながら南部の減少を補うには不十分だ」と彼は付け加えた。

「このシナリオに付け加えると、2024/25年の作物年度は ​,war'「生産量が例年よりはるかに少ないため、『不作年』となっている。その結果、必要量の75％以上を輸入しなければならないだろう」とカラッシ氏は指摘した。

国際オリーブ評議会（IOC）の歴史的データによると、500,000年代のイタリアのオリーブオイル生産量は年間平均約1990万トンでした。

その後の600,000年間で、その平均は2010万トン近くまで上昇した。2019年から357,000年にかけて、年間平均生産量は300,000万-トン弱にまで落ち込んだ。過去-年間で、生産量が-万トンを超えたのは-回だけだった。

2024/25年の収穫量の見積りは今年も低いままであり、生産者はオリーブの在庫の大幅な減少にも直面している。

Hubspot ICQRF-フラントイオ イタリアイタリアのエキストラバージンオリーブオイルの在庫は70,300年2024月末時点で43トンに達し、そのうち-パーセントがイタリア産であった。

これらの数字は、昨年の同時期に報告された約100,000万トンよりも大幅に低い。

この文脈で、イタリア統計研究所は最近、 オリーブオイル価格の上昇 イタリア産オリーブオイルの輸出額を押し上げました。2024年の最初の2か月で2023億ユーロを超え、-年の合計を上回りました。

農産食品市場サービス公社（Ismea）は最新の報告書で、イタリアは依然として世界第2位のオリーブオイル輸出国であり、最大の消費国であると指摘した。

「「他の地中海諸国、主にスペインからの供給は、我が国の需要のほぼ50％を占めており、特に価格変動に関して、国内生産と海外市場の運命が密接に絡み合っている」と報告書は述べている。

オリーブオイル搾油業者全国協会Aifoの会長エリア・ペレグリーノ氏によると、収穫量の低さの予測は楽観的すぎるという。

「「我々は70月からこの事態を予想しており、数週間にわたって繰り返し言ってきました。収穫量は75％、あるいは30％も減少するでしょう。過去-年間で-％の減少しか予測していなかった予測よりはるかに低いです」とペレグリノ氏は語った。 Olive Oil Times.

彼はまた、オリーブオイル生産のうち自家消費用となっている割合についても指摘した。 ​,war「おそらく全体の収穫量の30％くらいの話だろう」と彼は指摘した。

「つまり、市場に流通するイタリア産オリーブオイルの量が大幅に不足することになる。イタリアの正真正銘の国産品の価格はそれに追随し、高止まりするだろう」とペレグリーノ氏は付け加えた。

最大の生産国であるスペインの価格は下落傾向にあるが、イスメアによると、南イタリアの市場では着実に上昇している。 データ.

大手メーカーは最近、 大幅な値下げ シーズンが進むにつれて、最も重要な市場で。

多くのイタリアの生産者は、今後数カ月で価格が大幅に下落する可能性があると懸念している。

このような減少は、すでにさまざまな要因によって圧迫されている利益率にさらに影響を及ぼすことになる。 厳しい天候、低収量、労働力不足、 コスト上昇 製粉、瓶詰め、物流に。

オリーブオイル生産者協会Unaprolの会長、デビッド・グラニエリ氏は、 警告 それ ​,war「大手多国籍企業は私たちのグリーンゴールドの価値を半減させることを狙っています。

「底値で売られているオリーブオイルはイタリア産でも品質の良いものでもない。イタリア産 エキストラバージンオリーブオイル 「困難にもかかわらず優れた品質を保証しているオリーブ栽培者と製粉業者を保護するために、最低価格を維持しなければならない」と彼は述べた。

「「サプライチェーンは生産者にとっての公正な価値を認識しなければならない。彼らがいなければ、イタリア産エキストラバージンオリーブオイルの未来はない」とグラニエリ氏は付け加えた。

コンファグリコルトゥーラのオリーブオイル連盟会長、ウォルター・プラシダ氏は、地域産品種やあまり商業的ではない品種の生産者を守るために業界が協力する必要があると付け加えた。 

「「すべてを単なる代数計算に還元することはできない」と彼は語った。 ​,war「今シーズンほどイタリア産オイルが希少かつ高級になったことはかつてなかった。特に、極端な変動と深刻な気候現象により生産が壊滅的な打撃を受けたシーズンにおいて、これほど評価に値することはかつてなかった。」

「イタリア産エキストラバージンオリーブオイルの真の価値は認識されなければならない」とプラシダ氏は付け加えた。 ​,war「我々は投機や価格引き下げの試みに細心の注意を払い、サプライチェーンに関わる全ての関係者に対し、機関の支援を得て責任ある行動を取るよう呼びかけなければならない。」

現在、業界全体が動員されて現状に対処しています。

プーリアの農家、生産者、製粉業者は最近 署名されました と呼ばれているのは ​,war「「倫理的な協定」

この協定は、オリーブ栽培者をはじめとする生産チェーンに関わるすべての関係者が、価格投機を最小限に抑えながら公正な収入を得られるよう保証することを目的としている。

イタリア政府は最近 設立 　 ​,war「農業・食料主権・林業省の法令に基づき、「オリーブオイルと食用オリーブに関する円卓技術会議」を開催しました。

国や地方の政府関係者、公的農業機関、農家、製粉業者、ボトリング業者、生産者の代表者が参加するこの取り組みには、多くの関係者が歓迎の意を表している。

この計画は、この分野を発展させるための優先事項と政策を概説した包括的な国家計画を起草することを目的としている。

消費者向けのオリーブオイルの価格を決定する上で大手食品小売業者の役割は極めて重要であり、多くの協会がこれらの主要な市場関係者との対話の改善を求めています。

「公式データを見ると、数ヶ月前まで、そして何年にもわたる苦難を経て、栽培者への報酬は今までに例のない記録的なレベルに達した」とカラッシ氏は語った。 ​,war「しかしながら、 ​,war'「『過小評価』要因は依然として存在しており、アシトールはこれを何年も強調してきたが、その主なものは過小評価の問題である。」 

「「私たちが長らく批判してきた継続的なプロモーションは、この製品を他の商品と同様に扱い、製品の価値を下げ、特に農業部門において正当な補償なしに運営を強いられているサプライチェーン全体に影響を及ぼしている」とカラッシ氏は警告した。

彼は、こうしたプロモーションによって、消費者の心の中でオリーブオイルがもう一つの安価な調味料とみなされてしまったのではないかと懸念している。

「ありがたいことに、前回のキャンペーンでこの見方は少なくとも部分的には変わりました。「私たちは過去1年間から学び、大幅な値引きの蔓延を避け、オリーブオイルが最終的にそれにふさわしい評価を得られるよう努力すべきです」とカラッシ氏は語った。

Olive Oil Times イタリアの大手食品小売業者数社に連絡を取ったが、記事掲載前に返答はなかった。