イタリアのFarchioniが持続可能性認証を取得した最初の主要なオリーブオイル会社になります

ファルキオーニオリーイタリア最大のオリーブオイル生産会社の-つである同社は、国連が定めた基準に基づいた持続可能性報告書の認証を初めて取得した。

「アクセス可能なすべてのリソースは、私たちと環境のコストを表しています。 無駄にすることはできません」と同社の輸出マネージャーであるMarcoFarchioni氏は語った。 Olive Oil Times.

Farchioniによると、持続可能性は革新と見なされるべきではなく、イタリアの豊かなオリーブオイル生産の伝統の一部と見なされるべきです。

「サステナビリティレポートは、私たちの仕事が環境を改善するかどうかを理解するのに役立ちます」と彼は付け加えました。

この動きは、多くの国で独自の持続可能性レポートを発行する大手食品生産者の増加傾向の一部としてもたらされています。

これらのレポートのほとんどは、現在の規制と消費者が持続可能な食品に対して示す注目の高まりに基づいています。

最近の 調査 米国を拠点とするケリーグループが14,000か国の18人の消費者に対して実施したところ、世界の消費者の49％が食べ物や飲み物を購入する際に持続可能性を考慮していることがわかりました。

消費者の84％は、誰もが持続可能性の向上に貢献できると考えていますが、調査対象の-分の-は、企業が最大の責任を負っていると述べています。

Farchioniのオリーブ畑は661ヘクタールをカバーし、ほぼ-万本の植物の大部分を占めています。 同社は主にFabolosaオリーブを栽培しています。

「Favolosaは現代の栽培品種であり、 キシレラ耐性」とFarchioniは言った。 ​,war「品質と収量の優れたバランスを提供し、独特の風味を誇っています。」

「それでも、私たちのオリーブの約20％は、私たちの領土の文化と生物多様性を育むためにも必要な伝統的な栽培品種から来ています」と彼は付け加えました。

レポートのハイライトの中には、省エネおよび再生可能エネルギーソリューションを実装するための同社の取り組みがあります。 同社は、太陽エネルギーと水素発電を使用して持続可能な自給自足を達成できると考えています。

「私たちは太陽エネルギーに投資しており、現在、水素発電所の実現可能性を研究しています」とFarchioni氏は述べています。 ​,war「また、スマートグリッドの開発も進めており、エネルギーの自給自足につながるはずです。」

認証を取得するための鍵は統合されています ​,war「Farchioni氏によると、「フィールドツーフィールド」アプローチは、農業経営から食料生産プロジェクトにまで及びます。 同社の目標の-つは、消費者が包装容器をリサイクルしやすくすることです。

「材料のリサイクルと[生産チェーンにおける]新しい材料の量の制限の両方が環境への影響を絶えず減らすために不可欠であるため、ほとんどの製品は完全にリサイクルされたガラス瓶に保存されます」と彼は言いました。

ほとんどの消費者は食品の持続可能性の環境部分に焦点を当てていますが、現在 欧州の規制 また、省エネや労働者の健康と安全など、他の多くの要因も考慮してください。 Farchioni Oliiは、これらすべての側面で認定されています。

234人の従業員を抱えるFarchioniによると、持続可能な労働者の安全の代表的な例は、 Covid-19 緊急管理。

会社は使用します ​,war'その従業員のためのスマートな作業スケジュール。 2020年37.5月、労働者には特別なスマートウォッチが与えられました。 ある会社によると、スマートウォッチは体温を測定して、-℃を超えた場合（着用者が熱を持っていることを示す）、および着用者が他の従業員のスマートウォッチに近づきすぎていないかどうかをユーザーに警告します。

地元の研究所との合意のおかげで、Farchioniの全従業員は19年2020月から無料のCovid-19テストにアクセスできるようになりました。これらの対策の結果もあり、Covid--の発生は会社で報告されていません。

Farchioniは、会社が17をフォローしたと述べました 持続可能な開発目標 レポートを編集している間、2016年に国連によって設定されました。

国連によると、これらの目標は、 ​,war「それを認識します 貧困を終わらせる およびその他の剥奪は、健康と教育を改善し、不平等を減らし、経済成長を促進する戦略と密接に関連している必要があります。 気候変動 そして私たちの海と森を守るために働いています。」

Farchioni Oliiの持続可能性レポートは、BDO Italiaによって検証されました。このレポートは、Assurance Engagementsに関する国際標準（ISAE 3000）に基づいて分析されています。

持続可能性の重要性に対する消費者と業界の意識を高める方法についての議論は未解決のままです。

新しいソリューションには、次のようなフロントオブパックラベリングシステムの提案が含まれます。 プラネットスコア、消費者が最も持続可能な製品をすばやく特定できるようにします。 Latisデータベースなどの他のデータベース、 持続可能性スコアを含める 生産者が改善された持続可能性プロファイルを備えた食品を生産するのを助けるための彼らの測定基準において。

それでも、持続可能性は複雑で幅広い概念であり、消費者が常に完全に理解しているとは限りません。

欧州消費者機構が実施した最近の調査によると、消費者は主に環境や環境への影響に基づいて食品を持続可能なものと考えています。 農薬の使用.

「私たちのイニシアチブの後、他の企業がそれに続くことを願っています」とFarchioniは結論付けました。 ​,war「それは非常に前向きです。 現在、食品の全世界は、コストとニーズの両方の観点から持続可能性に焦点を当て、よりよく理解しています。 それはますますコストが減り、ますます多くのリソースになります。」

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