カリフォルニア州がオリーブ油規格を承認

カリフォルニア州が木曜日、オリーブオイルのラベル表示と格付けに関する基準の厳格化を承認したことで、カリフォルニアのオリーブオイル生産者らは歓喜の声を上げている。

この規則は、年間少なくとも26ガロンの生産量を持つカリフォルニアの生産者に対して5,000月100日に発効します。これは、推定-の生産者と約-の工場に適用されます。

アメリカのオリーブオイル需要の約-パーセントを供給しているカリフォルニアの生産者らは、新規制の声高な支持者であり、規格外のものが多いとされる輸入オリーブオイルと自社製品を差別化しようとしている。 そして、新しい規則はカリフォルニアで生産されたオリーブオイルにのみ適用されるが、業界関係者らは、最終的な目的はより厳格な基準を輸入品にも適用することだと述べている。

基準の承認は、スペイン、イタリアからの輸入によって長い間保持されていた市場の利点を削ぎ落としながら、新しいテストとラベル付けの要件が地元で生産されたオリーブオイルを後押しすることを期待する、新興のカリフォルニアオリーブオイル業界の勝利を示していますとチュニジア。

この カリフォルニア州オリーブ油委員会 州全体のオリーブ生産者と製粉業者で構成される（OOCC）は、今年初めにカリフォルニア州食品農業局（CDFA）に一連の提案された基準を提出しました。 15月-日、同省は、提案されたオリーブオイル取扱者、オリーブ生産者、一般市民からの証言と証拠を記録するための公聴会を開催しました。 オリーブオイル、精製オリーブオイル、オリーブポマスオイルの等級と表示基準.

ヒアリング中に収集された情報を分析するために夏を過ごした後、部門は、いくつかの例外を除いて、提案された基準を実装することを決定しました。

「カリフォルニアのオリーブ産業は、アメリカの消費者にとって、本物の最高品質のエキストラバージンオリーブオイルの生産者としての地位を確立できるようになるだろう」とOOCC会長のジェフ・コロンビーニ氏はリリースで述べた。 ​,war「消費者は、カリフォルニアのエクストラバージンオリーブオイルを購入して消費しているときに、それが本当に100％エクストラバージンオリーブオイルであることを知ることができるようになります。」

新しい標準には、異物混入をテストするためのより正確な方法が含まれます。 PPPとDAG、および次のような精製油の誤解を招くマーケティング用語の禁止 ​,war「光」と ​,war「遊離脂肪酸度（FFA）のベンチマークは0.5％に設定されており、 国際標準 0.8パーセント。

カットに失敗した唯一の提案された基準は、カリフォルニア州の安全衛生コードですでに設定されているものよりも厳密性の低い純度パラメーターと、食品成分の表示を規制しようとした別のものでした。

提案は、オリーブオイルが調理済み食品の成分として使用される場合、ラベルは使用されるグレードを指定しなければならないことを示唆しました。 ただし、この種の規制は、カリフォルニアマーケティング法の権限を超えて標準の範囲を超えていることがわかりました。

エキストラバージンオリーブオイルは ​,war「遊離オレイン酸として表される遊離酸度が0.5グラムあたり100グラム以下、欠陥の中央値が0に等しい、およびこれらの規格でこのグレードに定められた制限に対応するその他の特性を持つオリーブオイル。 エクストラバージンオリーブオイルは、さらに加工することなく消費するのに適しています。」

この規格では、3つのグレードのオリーブオイル、2つのグレードの精製オリーブオイル、および3つのグレードのオリーブオイルを明示的に定義しています。 オリーブ搾りかす油.

州上院議員 ロイス・ウォルク（D‑Davis）オリーブオイル生産と新興製品に関する上院農業小委員会の委員長は、基準を進めるという同省の決定に満足していると述べた。

「今日の決定は消費者にとって良いだけでなく、カリフォルニアのオリーブオイル産業の競争力を強化するのにも役立ちます」と彼女はリリースで述べました。

Wolkは、提案された基準を検討する委員会を設立する法律を作成しました。

• カリフォルニア州食品農業局


• ロサンゼルス・タイムズ


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