カリフォルニアの調査はオリーブ油ブームを確認します

製品概要

カリフォルニア オリーブ オイル協会の報告書によると、同州のオリーブ オイル産業は急速に拡大しており、生産量はまもなく 100 万ガロンを超え、フランスを追い抜くと予想されています。消費者の強い需要と、エキストラ バージン オリーブ オイルの健康効果に関する知識の高まりがこの成長を牽引しており、カリフォルニアは米国のオリーブ オイル需要をすべて満たす可能性があります。

ロリ・ザンテソン
Olive Oil Times 貢献者 | ロサンゼルスからの報告

カリフォルニアのオリーブオイル産業は投資と革新を通じて拡大を続けており、オリーブオイルに対するアメリカの欲求が急上昇するにつれて、カリフォルニアオリーブオイル評議会（COOC）の報告によると、州は増大する需要を満たす立場にあります。 2010カリフォルニアオリーブオイル産業調査統計.

このレポートは、2004年の前回のレポート以降のカリフォルニアのエクストラバージンオリーブオイル業界の拡大に注目し、多くの業界が縮小しているときに成長を享受している業界の肖像を提供します。

オリーブオイルの生産量は今年約30％増加し、来年初めまでに18万ガロンを超えると予想されており、その量はフランスを上回る。 COOC のディレクターを長年務めたパティ・ダラー氏は、- 年前の業界団体の発足以来、カリフォルニアのオリーブオイル業界が前向きに変化していることに非常に満足しています。 ​,war「1992年以来、私たちは非常に劇的に成長しました」とDarragh氏は言います。 ​,war「本当にエキサイティングなのは、1.1万ガロンを生産すると見積もったことですが、それは人々に、スリル満点の生産者として非常に有名な国と比較する機会を与えてくれました。」

報告書によると、オリーブオイル生産のために植えられたオリーブ果樹園の総面積は、食用生産のために植えられたものを含めて、 ​,war「カリフォルニア州の農家は毎年32,000エーカーの木を植えており、その多くは41,000時に成熟することが予想される8,000エーカーあたり500〜900本の超高密度（SHD）です。年。 このレポートでは、SHDエーカーあたりの平均収量は4ガロンと見積もっています。

650,000年に生産された2008万ガロンの石油は、翌年には870,000万ガロンに増加しました。 すべての兆候は、この成長が今後数年間続くことを示しています。 より多くのオリーブが植えられて収穫されるだけでなく、製粉所の数とそれらがオリーブを処理する速度も増加しています。 参加者は大規模生産者だけではありません。 小さな農場や製粉所、そしてワイナリーなどの他の企業は、オリーブの植え付けや加工施設を追加しています。

強い消費者の需要がなければ、これは起こり得ません。 報告書によると、米国のオリーブオイルの年間消費量は、過去30年間で年間70万ガロンから約99万ガロンに増加しています。 カリフォルニアは、国内で消費される国産のエクストラバージンオリーブオイルのほぼすべてを生産していますが、米国は、消費するオリーブオイルのほぼ-％を輸入しています。 このレポートの調査結果は、カリフォルニアが ​,war「米国のオリーブオイルのすべての需要を満たすために生産を増やします。」

その需要は、レポートで言及されている傾向である消費者教育によって大部分が供給されています。 ダラーグは言います、 ​,war「私たちの目標は、エクストラバージンオリーブオイルがなぜそれほど重要なのかについて人々を教育することです。 それは私たちの体に良い健康的な脂肪であり、誰もが自分の体に必要です。」 COOC、カリフォルニア大学デービス校オリーブセンター、そして非常に多くの生産者、生産者、小売業者による努力の結果、情報が流れ、消費者はオリーブオイルについて学んでいます。 テイスティングルームは月に-回の割合でオープンしています。 ダラーグはこの成長する成功を要約し、 ​,war「パイのより大きな部分をキャプチャしたいので、エクストラバージンオリーブオイルを作るのに最適です。」