IOCがデイビスオリーブオイルの研究を評価

国際オリーブ協会（IOC）は、広く公表されているカリフォルニア大学デービス校のオリーブセンターに応えて、本日声明を発表しました。 レポート 輸入されたエキストラバージンオリーブオイルのほとんどのサンプルがエキストラバージン分類の国際基準を満たしていないことがわかりました。

IOCは、サンプリングのサイズ（52ボトルと19ブランド）を次のように呼びました。 ​,war「統計的に有意ではありません。」 声明はさらに、IOCが化学試験を実施していると述べています ​,war「毎年、米国で販売されている輸入油の約200のサンプル」があり、IOCの調査結果によると、分析された輸入油の10％未満で異常が検出されています。 不規則性がある場合は、必要な措置のために適切な協会に照会されます。

声明でのデイビス研究に関するその他の苦情は次のとおりです。

• 第二に、独立した ​,war「異常を確認するための「テストの確認」は実行されませんでした。
• この研究で使用された方法（DGFおよびオーストラリアの基準）は、IOCによって信頼できないことが判明しました。
• 一部のサンプルでUV吸光度と官能分析の間に描かれた相関関係には、サポートがありませんでした。

IOCの声明は、カリフォルニアのスーパーマーケットで購入した14の輸入ブランドと5つのカリフォルニアブランドのエクストラバージンオリーブオイルを精査したデイビスの調査に対する最新の回答でした。 サンプルは、デイビスキャンパスとオーストラリアの研究所でテストを受けました。 テストされたすべての輸入オリーブオイルブランドのうち、-つだけ、カークランドオーガニックが官能検査に合格し、-つの地域サンプルすべてが収集されました。 カリフォルニアのブランドに関しては、-つだけのBarianiが、エクストラバージンの感覚基準を満たしていないほどの感覚障害を示しました。

このレポートは、次のようなヘッドラインとしてかなりのメディアで取り上げられています。 ​,war「輸入されたエキストラバージンオイルについて特別なことはありません」（NBC） ​,war「ラボテストオリーブオイルの処女に疑問を投げかける」（LAタイムズ）は、注目を集めるコピーを作成しました。 レポートが-週間近く前に最初にここに掲載されて以来、何百ものアウトレットがこの記事を取り上げてきました。

国際オリーブ評議会は、オリーブオイルとテーブルオリーブの分野で世界で唯一の国際政府間組織です。 国連の支援の下、1959年にマドリードで設立されました。 2006年に名前が変更されるまで、国際オリーブ油評議会またはIOOCとして知られていました。