休暇終了後もオリーブ観光の売上を伸ばすために尽力する小売業者たち

二年間 不作 地中海を渡って、 生産コストの高騰 そして世界的な生活費の高騰により、世界中の多くの小規模オリーブオイル生産者の利益は圧迫されている。

これらの農家や製粉業者は、地元のオリーブオイルの伝統と栽培品種の守護者とみなされているため、彼らの事業を収益性の高いものにするための代替収入源を見つけることは、より広範なセクターの成功と健全性にとって重要です。（デオレオの最高経営責任者であるイグナシオ・シルバは確かに そう思う.)

一方、 炭素クレジットの販売 オリーブオイルの生産 廃棄物 会議や業界団体の会合で頻繁に提案されるアイデアの一つですが、多くの果樹園が素晴らしい景色の中に位置している生産者にとって、観光は依然として重要な収入源です。

しかし、ミズーリ州セントルイスに本拠を置く専門店の共同経営者であるアリシアとビジェイ・シュロフは、 エキストラバージンオリーブオベーションは、地中海のオリーブ畑を訪れる多くの海外からの観光客が経験する問題を特定し、解決策に取り組んでいます。

「ほとんどの石油観光業者が抱えている問題は、私が「 ​,war'「預け荷物の問題です」とビジェイさんは言った。 ​,war「海外にいるとき、預け荷物の中にオリーブオイルのボトルを何本も入れて帰国したいとは思わないでしょう。そうなると、現地の生産者が販売できるのは1～2本に限られます。」

シュロフ夫妻は、アンダルシアのバシリッポの果樹園と製粉所を訪れた際にこの問題に遭遇した。しかし、多くのオレオツーリズム愛好家とは異なり、彼らはワイン、 エキストラバージンオリーブオイル 問題を解決するために、専門食品小売業者と協力しています。

「「私たちは彼らのアメリカ人訪問者に対する販売履行の拠点となるでしょう」とビジェイ氏は語った。 ​,war「これによって多くのことが達成されます。預け荷物の問題も解決され、送料の問題も解決されるはずです。」

「「パレット単位で輸入し、国内のフルフィルメントサービスを使って（最終顧客に届ける）方が、南スペインから6本のボトルを自宅に発送するよりもはるかに効率的だ」と彼は付け加えた。

シュロフ夫妻は、この方法により生産コストが下がるだけでなく、エキストラバージンオリーブオイルの品質がより良く保たれると考えています。消費者がフルフィルメントサービスで温度管理された輸送コンテナや倉庫を使用することを期待するのではなく、シュロフ夫妻は確立された物流ルートを使用しています。

「「休暇後もプロデューサーとの関わりを維持できるので、顧客にとってもメリットがある」とビジェイ氏は語った。 ​,war「今では、国内で新しい収穫物やリリースされる可能性のある異なる品種の供給源があります。」

アリシア氏は、同社の経験談を引用し、顧客が訪問して強いつながりを築いた場所のエキストラバージンオリーブオイルのブランドを求める傾向が強いと述べた。

「「再販がかなり好調なので、お気に入りの生産者を探して新しい収穫を求めて戻ってくる顧客がいる」と彼女は語った。 ​,war「そのおかげで、バシリッポは米国でかなりの支持を集めています。」

アリシアさんは、旅行客と旅行後のお気に入りの生産者とのつながりを築くことに加え、専門店と生産者の間にこのような関係を築くことで、双方にとって共生関係が生まれると考えている、と語った。

専門店のオーナーは、あまり知られていない品種や産地からのエキストラバージンオリーブオイルの多彩な品揃えを入手し、食料品店チェーンの一般的な品揃えとは一線を画す存在となる一方、生産者は顧客データベースとマーケティング活動の恩恵を受けることになります。

「新しい収穫が出てきたら、過去にあなたのオリーブオイルを購入した人全員にメールを送り、そういった取引を奨励するつもりです」とアリシアは語った。

「「輸入、通関、フルフィルメントに加えて、米国以外の多くの生産者が苦労していると思うマーケティングの部分もあります」と彼女は付け加えた。

アリシアさんとビジェイさんがプロジェクト実現に向けて直面している主な課題の 1 つは、オリーブ オイルを米国に持ち込み、以前の訪問者や新規の顧客に販売するために、オレオツーリズムに投資している生産者との関係を構築することです。

「「オリーブ畑で永久に休暇を過ごしたいのですが、それはできません」とビジェイさんは言いました。 ​,war「多くの人々がツアー会社を通じてこれらの森に来ることが分かりました。そのため、必ずしも簡単に見つけられるとは限りません。」

ウェブサイトを立ち上げてこの取り組みを開始して以来、シュロフ夫妻は石油観光事業者に連絡を取り、このアイデアを売り込んでいる。

「「ユースケースを証明しなければならないだけだ」とビジェイ氏は語った。 ​,war「私たちは人々と話をし、私たちが何をしているのかを人々に知ってもらう機会を確保しなければなりません。」

より広い視点から見ると、ビジェイとアリシアは、小売店でのショッピング体験とオレオツーリズムを結びつけることで、オリーブオイル生産に関する事実を強化し、特にオリーブオイル生産に関する一般的な神話や偽情報を払拭できるという点で一致しました。 オリーブオイルで調理.

「「あまり知られていない品種を栽培することに加えて、これらのオレオツーリズムの生産者は、認識と知識を養うことも行っていると思います」とビジェイ氏は語った。 ​,war「「エキストラバージンオリーブオイルについては、誤った情報や誤解が数多くあります。」

「「オリーブオイルがオレンジジュースのような果物のジュースであり、他の食用油のような加工食品ではないことを人々が理解すれば、それは助けになる」と彼は付け加えた。 ​,war「彼らの物語は、生産者、小売業者、バリューチェーンに携わるすべての人によって語られる必要がある。」