品質テストイニシアチブの結果を受けて北米の貿易団体が法的措置を取る

製品概要

北米オリーブオイル協会は、最近の品質検査で偽造が判明した2つのオリーブオイルブランドに対し、法的措置を取る予定です。一部のサンプルは純度と品質基準を満たしていませんでしたが、調査の結果、偽造されたオリーブオイルサンプルは1%未満で、大部分はエクストラバージングレードの基準を満たしていました。

北米オリーブオイル協会（NAOOA）は a同社は、最近の検査で偽造が見つかった2つのオリーブオイルと1つのエクストラバージンオリーブオイルのブランドに対して法的措置を取ると発表した。品質テストの取り組み米国とカナダで。

市場シェア 0.15 パーセントの独自ブランドの、いわゆるエクストラバージンオリーブオイルのサンプル 1 つが、ブラシカステロール、カンペステロール、ベタシトステロール、デルタ 7 スティグマステノール、スティグマスタジエンを含む 5 つの純度パラメーターの基準を満たしていませんでした。

市場シェア0.36パーセントの独自ブランドのいわゆる精製オリーブオイルの別のサンプルは、エリスロジオール、ウバオール、ワックスを含む2つの品質パラメータで不合格となった。

ナオアエグゼクティブ·ディレクタージョセフ・R・プロファシ氏は、組織が差し迫った法的措置を理由に、2つのブランドを特定することを拒否したが、サンプルには エキストラバージン 販売されていた平均販売価格より50パーセント安い。

NAOOAが設計と監督を依頼したイェール大学公衆衛生大学院の生物統計学助教授、タソス・C・キリアキデス氏。研究、確認済み Olive Oil Times スペインに拠点を置く国際オリーブ評議会（IOC）認定の独立研究所による検査の結果、2つのサンプルの値が純度基準と一致しておらず、不純物が混入していることが判明した。

しかし、それは彼の専門分野と報告書の範囲外であるため、混入物質の正体を明らかにすることはできず、この判断は化学の知識と専門知識を持つ個人によって行われる必要がある、と付け加えた。

これらの調査結果にもかかわらず、プロファチ氏と業界の関係者は、NAOOAの資金提供を受けながら独立して実施された二重盲検試験（キリアキデス氏と研究室はオイルの出所を知らない）の結果は、消費者が広範囲にわたる詐欺行為を恐れていることを示していると述べた。連続した不作地中海域でのその主張は根拠のないものである。

「「化学的純度パラメータに基づくと、不純物混入は1％未満でした」とキリアキデス氏は述べ、市場の85％を占める上位15の独自ブランドとプライベートラベルブランドを代表するオリーブオイルとエクストラバージンオリーブオイルのサンプルには不純物は含まれなかった。

NAOOAは、オリーブオイルが他のオイルや物質と混ざっていないかをチェックする純度テストに加えて、製品が基準を満たしていることを確認する品質テストもキリアキデスに依頼しました。 エキストラバージン.

全体として、Kyriakides 社は自社ブランドとプライベートラベルブランドの 216 のサンプルをテストしました。テスト対象には、米国とカナダで販売されている市場の 85% を占める上位 15 の自社ブランドの 153 製品と、市場の下位 15% にあたる 37 のプライベートラベルブランドと 26 の自社ブランドが含まれていました。

最後のグループから採取された前述の2つのサンプルのみが偽造品と判定されました。一方、18個のオリーブオイルサンプルは、 エキストラバージン全体の11パーセントは基準を満たしていないことが判明した。

国際オリーブ評議会のデータによると、米国は過去5年間で年間約389,200トンのオリーブオイルを消費しました。

同時に 2019研究ピュー研究所の調査によると、アメリカ人の大多数が業界が資金提供した研究に懐疑的であることが判明したが、カリフォルニアを拠点とする専門家でNAOOAのエクストラバージンアライアンス専門部門のディレクターであるアレクサンドラ・キセニク・デヴァレンヌ氏は、理想的ではないが、業界が資金提供した研究がなければ、米国のオリーブオイル市場に関する研究は事実上行われないと指摘した。

これは、世界のオリーブオイル生産量の半分以上を占め、重要な科学研究や市場調査の取り組みに資金を提供している欧州連合とは著しい対照をなしている。

デヴァレンヌは語った Olive Oil Times いかなる混入も明らかに許容できないが、研究の結果は ,war「平均的なアメリカ人消費者が偽造オリーブオイルを入手する可能性は、おそらく一生のうちに 1 本程度だろう。しかも、彼らは安価なブランド外の製品を購入しなければならないだろう。」

キリアキデス氏によると、この調査は標準的なサンプリング方法に従い、シンジケート化されたオリーブオイル消費者データを用いて、上位85%のサンプルが米国とカナダの地理的分布も反映したものとなっていることを確認したという。NAOOAは、これらのサンプルの所在確認と購入を別の企業に委託した。

「「私の目標は、市場を反映したバランスの取れた（オリーブオイルとエクストラバージンオリーブオイルのサンプルの）箱を作ることでした」と彼は語った。「言い換えれば、もし私が消費者で、どこかの地域に出かけたとしたら、この会社、この生産者、この国、この原産地、この価格のオイルXを手に取る確率はどれくらいでしょうか？」

購入手続き完了後、サンプリング機関はオリーブオイルとエクストラバージンオリーブオイルのサンプルを別の独立系検査機関に送付しました。この機関はオイルを無記名のバイアルに移し替え、純度試験のために独立系検査機関に送付しました。

そこからサンプルは、同じくスペインにあるIOC認定の味覚検査委員会に送られ、官能評価を受けた。

キリアキデスはスペインの研究所からデータを受け取り、分析、報告書を作成し、NAOOAに送付しました。NAOOAの決定に基づき、更なる措置を講じるブランドを特定するために、独立した第三者機関が情報を保管しています。

しかし、この調査に懐疑的な人々は、この業界で最も透明性の低いセグメントがテストで十分に代表されていないと指摘した。

プライベートブランドはサンプル全体の15%未満を占めましたが、シンジケートデータによると市場シェアの40%を占めています。また、卸売サンプルは採取されていません。

プロファチ氏によれば、 ,war「プライベートラベル企業には、梱包業者を開示する義務はありませんが、NAOOA 認定シールを使用するプライベートラベルブランドについては、当局への開示が義務付けられています。」

「卸売業者に関しては、キャッシュ・アンド・キャリーの店舗からサンプル調査をしましたが、サンプル数が少なすぎて代表性がありませんでした。そのため、キリアキデス氏はデータを提供したものの、報告しませんでした」とプロファチ氏は付け加えた。

「「私たちは、注文に応じて瓶詰めされたオイルを販売している可能性のあるブティックやスーパーマーケットでオイルをテストしようとはしませんでした」と彼は続けた。 ,war「確かに、将来的には検討することになるかもしれないが、こうしたオイルのかなりの割合には風味が付けられている傾向があり、それによって感覚的な欠陥や化学的な欠陥が隠されてしまうだろう。」

プロファチ氏とキリアキデス氏は、テストされたプライベートラベルブランドの数が限られていることを認めつつ、これらのサンプルを限定数選択するという決定は、米国のほぼすべてのプライベートラベルオイルを約10社の生産者が担当していることを示すシンジケート市場調査データに基づいていると述べた。

「この決定に影響を与えた他の要因としては、これらのプライベートラベルサプライヤーの一部が、テスト対象の上位15ブランドに含まれていたことが挙げられる」とプロファチ氏は付け加えた。 ,war「また、小売プライベートブランド企業（例：コストコ）との取引には膨大な取引量と、重大な法的責任を問われるリスクが伴うことも、悪質な行為者を抑止する重要な要素です。」

懐疑論者はまた、エクストラバージンオリーブオイルのサンプルの11％が等級基準を満たしていなかったことも指摘しており、これもまた憂慮すべき発見だ。

キリアキデス氏は欠陥の原因や性質を判定するのは自身の職務範囲外だと述べたが、プロファチ氏はNAOOAの品質管理部門がデータをさらに詳しく調べた結果、欠陥の多くは製造後に発生した可能性が高いという兆候を発見したと述べた。

「キリアキデス氏の報告書に付随するデータを精査した結果、当社の品質管理委員会は、いくつかのサンプルを除いて、データに示されているのは最近の酸化の兆候であり、具体的にはK232と酸敗の欠陥に現れており、通常は二次酸化生成物を示すマーカー（例：K270）には現れていないことに気付きました」と彼は述べた。

「酸化が最近起こったという事実は、購入後の取り扱いが欠陥の原因である可能性が高いことを示し、さらに流通業者や小売業者によるサプライチェーンでの最近の取り扱い、さらにはオイルの出荷時期によっては生産者による取り扱いも欠陥の原因となる可能性がある」と彼は付け加えた。 ,war「そして、これは生産者が故意に古くなったオイルを梱包していたという憶測を否定するものです。」

この研究では、品質欠陥の検査に加えて、脂肪酸組成とフェノール化合物エキストラバージンオリーブオイルサンプルのサブセットの含有量を調べ、その健康特性を評価します。

調査によると、平均一価不飽和脂肪酸検査対象となったオリーブオイル大さじ2杯あたりの含有量は18.7グラムで、食品医薬品局（FDA）が適正な健康強調表示の基準として定めた17.5グラムの閾値を超えていました。検査対象となったオイルのうち、健康強調表示の基準値を下回ったのはわずか13.5%でした。

さらに、この研究では、検査対象となった油のサブセットにおけるフェノール含有量の平均値は1キログラムあたり273.6ミリグラムであり、欧州食品安全機関（EFSA）が定める健康強調表示の基準値である1キログラムあたり250ミリグラムを超えていることが判明しました。（FDAはフェノール化合物について同様の健康強調表示を行っていません。）

プロファチ氏は、市場におけるいかなる量の不純物混入についても懸念すべきだと認めつつも、研究結果は圧倒的に肯定的だったと述べた。

他の米国在住の専門家はプロファチ氏の意見に同意したが、一部の懐疑論者は、サプライチェーンの遅延はよくあることであり、ヨーロッパや南米から大西洋を越えて、あるいはカリフォルニアから国内を横断して輸送されるオリーブオイルは、サプライチェーンの停滞に耐えられるはずだと主張した。

しかし、プロファチ氏は、高品質の結果により、業界はサプライチェーンの関係者や小売業者と品質維持のための取り扱いと輸送のベストプラクティスについて話し合う機会が得られると述べた。

彼はまた、この結果が、業界の一部が輸入オリーブオイルの品質について、あるいは実際にその品質に関して主張する不誠実な主張に対抗するのに役立つことを期待している。競合他社のオリーブオイル.

「よく耳にする不誠実な主張の中には、オイルがペットボトルに入っていたり、単一の原産地から来ていない場合、偽物か、または何の成分も含まれていない可能性が高いというものがあります。健康上の利点「」とプロファチ氏は語った。 ,war「研究結果から、テストされたほぼすべてのエクストラバージンオリーブオイル（その多くはプラスチック容器に入っており、複数の産地からのもの）が、すべての純度パラメータを満たし、2つのパラメータ（オレイン酸とフェノール化合物の含有量）に関する健康強調表示の要件を満たしていたことが明らかです。」

「皮肉なことに、報告書に付随するデータから、あまり知られていない2つのブランドが ,war'「偽物」とラベル付けされたものは ,war'「『シングルオリジン』で、どちらもプラスチックで包装されていませんでした」と彼は付け加えた。