ニュートリスコアは伝統的な料理にペナルティを課さない、調査結果

欧州連合から保護されたステータスのサンプルの少なくとも-分の-は、ニュートリスコアから「A」または「B」を受け取りました。
カスレは、白豆、アヒルの脚、ソーセージ、ベーコンを使ったフランス料理です。
5月。 25、2022
パオロ・デアンドレイス

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フランスの消費者協会であるUFC-QueChoisirが実施した食品専門サンプルの調査で、 ニュートリスコア ラベルは、欧州連合から保護されたステータスを持つ従来の製品にペナルティを課しません。

協会は、588の伝統的な製品に由来する310の食品サンプルを分析し、その多くは 保護された地理的表示 (PGI)または 保護された原産地指定 EUからの(PDO)ステータス

UFC-Que Choisirはプレスリリースで、これらのサンプルの少なくとも-分の-が ​,warニュートリスコアから良い成績を得ました。

関連項目:ニュートリスコアからPDOおよびPGI製品を除外するフランスの法案

ニュートリスコアは、100グラムまたはミリリットルの食品の脂肪、砂糖、塩、カロリーなどの含有量に基づいて食品を等級分けします。 次に、最も健康的な食品から、パッケージに刺繍された色/文字コードで食品を評価します ​,war緑のA」から ​,warレッドE。」

調査では、テストされた食品の62%がA、B、またはCのニュートリスコアグレードで出てきました。そのような食品の消費 ​,war優れた栄養価のためにしばしば奨励されます」とUFC-QueChoisirは書いています。

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AとBに分類される121の食品があり、オリーブオイルはCに分類されており、他の種類の脂肪よりも好まれます」と彼らは付け加えました。

プレスリリースで、UFC-Que Choisirは、有名な特産品のいくつかの例を強調しました。 ​,warフランダースのホシュポット、オーヴェルニュのホットポット、有名なカステルノーダリのカスレなど、非常にバランスの取れた伝統的な料理です。」

他の例としては、伝統的な肉やコールドカット、果物や豆類などがあり、すべてAとBの評価を受けています。 ニュートリスコアCの分類では、オリーブオイルは、アルザスのシュペッツレパスタやブルゴーニュ産のパセリハムなどの製品に含まれています。

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協会によると、評価はニュートリスコアが地元の特産品を汚名を着せていないことを示しています。

このリリースで、UFC Que-Choisirは、ニュートリスコアからDまたはEを受け取った食品を強調しました。 ​,warそれらを軽蔑したり、消費を禁止したりすることを意図したものではありませんが、適度な量と妥当な頻度でそれらを消費することが推奨されていることを意味するだけです。」

協会は、DまたはE定格の製品がバランスの取れた食事に適している可能性があると付け加えました。

ニュートリスコアの発明者であるセルジュ・ヘルクバーグは語った Olive Oil Times  2020年-月のインタビュー ニュートリスコアの評価は、特定の食品カテゴリ内で利用可能な最良の食品の選択肢を消費者に示すことを目的としています。

たとえば、ニュートリスコアは、オリーブオイルをCの脂肪カテゴリーで最良の選択と見なし、バターなどの他の脂肪にDを割り当てます。

協会の調査は、 進行中の白熱した議論 ニュートリスコアのプロモーターと食品生産者の間で、欧州委員会が-月に自主的に定めた、欧州全体の最前線のラベルを選択する期限が近づくにつれて、これは激化しています。

最近、象徴的なヨーロッパのチーズのいくつかの生産者協会は、 フランスのロックフォールPDO または イタリアのパルミジャーノレッジャーノPDO 協会はニュートリスコアに反対を表明しています。

彼らは、フランス生まれのラベリングシステムはそれらの製品の栄養価を考慮しておらず、毎日のサービングとして消費される可能性のある量で食品を評価していないと主張しました。

オリーブオイル協会と生産者 スペイン, イタリア 及び ギリシャ ニュートリスコアのグレードは正確に描写されていないことも主張しています 健康上の利点 オリーブオイルの特定のグレードのすべてを ​,warNS。"

チーズ生産者のように、 olive oil proデューサーはまた、100ミリリットルのサンプル推定値が実際の消費量と比較して現実的ではないことを強調しています。

フランスやフランスを含むいくつかの国でラベリングシステムが採用されて以来、ヨーロッパでのニュートリスコアの導入の可能性に対する反対が高まっています。 ドイツ.

ニュートリスコアへの反対を主導するイタリアも、 ニュートリンフォームバッテリー、欧州委員会は現在、他のいくつかのラベリングシステムとともに評価しています。

UFC-Que Choisirによると、ニュートリスコアは 利用可能な最高のツール 消費者が食品を購入する際に迅速かつ情報に基づいた選択を行えるようにするため。

そのため、協会は調査結果が欧州委員会に送信されたことを確認しました。 協会はそれを結論付けました ​,war不均衡な食品の不透明性を維持するための後衛の戦いにおける彼らの責任について食品メーカーに警告します。」



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