オリーブセンターの新ディレクターがカリフォルニアオリーブオイルの未来の計画を開始

「オリーブオイルには有望な未来があると思います」とハビエルフェルナンデスサルバドールは語った。 Olive Oil Times.

この 最近任命された カリフォルニア大学デービス校の事務局長 オリーブセンター 北米を代表する支配権を握ってから数ヶ月忙しい オリーブオイルの研究 機関。

「カリフォルニア大学デービス校への移行は、私のキャリアにおける次の論理的なステップだと思いました」と彼は言いました。 ​,war「信じられないほどの人々のグループと共に世界最高の農業大学で働くことは光栄です。」

センターの-番目のエグゼクティブディレクターになる前に–ダンフリンから引き継ぐ 去年発表された 彼は12年前に影響力のある機関を設立した後、オリーブセンターを去ることになるだろうと–フェルナンデス-サルバドールは オレアプロジェクト、に焦点を当てた オリーブ栽培の促進 オレゴンでの研究。

680月にコーバリスからデイビスまで南に-km移動して以来、フェルナンデス-サルバドールはすでにいくつかの利害関係者と会い、新しいプロジェクトに取り組んでいます。

その中には、オリーブセンターの焦点を独自に更新しています オリーブオイルの生産。 フェルナンデス・サルバドール氏は、学部生を生産プロセスに関与させ、大学の果樹園から高品質のオイルを生産し続けたいと語った。

「今年、私たちのオイルのいくつかを競技会に参加させたいと思っています」と彼は言いました。 ​,war「すでに受賞歴のあるオイルを生産しており、センターには、カリフォルニア大学デービス校のオリーブオイルを生産するために収穫され使用された成熟した中密度の果樹園があります。」

「将来の継続的な成長のために剪定と管理を始めているのは、生産的な果樹園です。 より伝統的なシステムで植えられた果樹園を使い続けたいと思います」とフェルナンデス・サルバドールは付け加えました。 ​,war「しかし、私たちは業界からもいくらかの資金を受け取りました、そして彼らは私たちと協力していくつかを植えています 超高密度 木。"

Fernandez-Salvadorは、高密度の果樹園を使用して、現在の業界のベストプラクティスを使用してオリーブオイルを生産し、実験も行う予定です。

「業界と同じように果樹園を機械的に管理し始め、将来のプロジェクトを実施できるようにするという考えです」と彼は言いました。 ​,war「私はすでにいくつかのキャノピー管理と剪定システムの研究を行うことについて何人かの人々と話している。 これは、今後のインターンシッププログラムで取得する学生と協力して行うのが興味深いことです。」

学生に大学のオリーブ畑を運営し、実験を行い、オリーブオイルを生産してキャンパスの店舗で販売することは、フェルナンデスサルバドールのセンター計画の一部です。

「来年の私の目標の-つは、将来のマネージャーになるためにオリーブを扱うことに興味のある学生を訓練するために、業界がサポートする新しいインターンシッププログラムを開始することです」と彼は言いました。

Fernandez-Salvadorは、科学的な考え方でオリーブの栽培と生産に取り組む農家の育成に取り組んでいます。 彼はこれが州の産業をさらに助けると信じています。

「学生たちは、これらの果樹園を生産的にする方法だけでなく、研究の方法、データの取得方法、分析の方法、実験の設定方法も学びます」と彼は言いました。 ​,war「したがって、卒業後に新しい役職に就くと、業界にその利点をもたらすことができます。」

Fernandez-Salvador氏は、これはすでにカリフォルニアのトレンドであり、大規模な事業では、研究と実験計画の正式な訓練を受けた農場管理者が参加していると付け加えました。 しかし、彼はこのプロセスを若い年齢から始めたいと考えています。

フェルナンデス-サルバドールが大学のオリーブ畑で実行することを望んでいる実験の中には、さまざまな灌漑管理技術のテストがあります。 カリフォルニアはより熱く、より乾燥します.

「基準を更新する必要があり、そこで協力してくれてうれしい」と語った。 ​,war「私たちは、生産性を維持し、水資源をより適切に管理できるようにするために、効率的な水の使用を検討しています。」

フェルナンデス-サルバドールは、水管理の改善に加えて、栄養分供給システムをテストして、樹木が成長するために必要なすべてのものを効率的に供給し、一貫した収量を生み出すことも望んでいます。

「どちらも明るい未来を持っていると思います。[前述の]課題で生産性と作物の持続可能性を維持しながら、より効率的になり始めることができます」と彼は言いました。 ​,war「干ばつはここにあります、それは差し迫ったものになり、気候は暖かくなり、私たちは適応できる必要があります。 研究が先導する必要があります。」

Fernandez-Salvadorはまた、カリフォルニアの生産者と生産者をより競争力のあるものにするための鍵として研究を考えています。 さまざまな品種で実験する 高密度および超高密度の果樹園でどれが最もよく育つかを確認し、 最新の遺伝子編集技術 オリーブを改善するために使用される場合があります。

「一部の栽培者が非常に重要であると考えるいくつかの問題に取り組むためにオリーブゲノムの編集について議論することに関心があります」と彼は言いました。

Fernandez-Salvadorは遺伝子編集には関与していませんが、彼の役割はファシリテーターとして働き、業界の利害関係者を適切な研究者や専門家と結び付けることであると述べました。

「私の役割の-つは、連絡係になることです」と彼は言いました。 ​,war「業界とその優先事項を聞き、研究者と利害関係者を結び付けることができるので、この本当に良い強みの組み合わせが引き続き存在します。」

しかし、フェルナンデス-サルバドールはまだこれらすべての強みが何であるかを正確に学んでいます。 オレゴンからカリフォルニアへの移動は、規模のかなりの変化でした。

オレゴン州ではオリーブオイルの生産量は最小限で、州最大の生産者の15,000年の生産量は2020リットルで、その多くにカリフォルニア産のオリーブが含まれていました。 一方、カリフォルニア州では14の生産者が年間22,700万87リットルを超え、2021年には同州で約-万リットルが生産されると予測されている。

「マイナーリーグからメジャーリーグの野球チームでプレーするようなものだ」と語った。 ​,war「私たちは他の州で生産を行っていますが、カリフォルニアのようなものはありません。 そのため、非常に基本的なレベルの会議から始めて、業界のすべてのメンバーと知り合う必要がありました。」

「業界のあらゆる部分を支援できることは素晴らしいことです」と彼は結論付けました。 ​,war「それが私たちの使命です。」