Olive Oil Proヨーロッパの導入データは発散傾向を明らかにする

イタリアとギリシャの生産は急激に減少しています。 スペインとポルトガルでは、劇的に高くなっています。

3月27、2019
YleniaGranittoとDanielDawsonによる

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Olive oil pro削減は、ヨーロッパの-つの地域で異なる方向に向かっています。

イベリア半島では、 España 及び ポルトガル オリーブオイルの収穫量が過去15年間で記録的なレベルまで継続的に増加しているのを見ています。

このセクターは、インフラストラクチャーを作成するための投資とオリーブ畑の近代化のための好ましい環境によって、両方(スペインとポルトガル)で後押しを得ました。-Sovena CEO、ホルヘ・デ・メロ

昨年、両国は優れた収穫量を享受し、 スペインは1,598,900トンを生産 及び 115,000トンを生産するポルトガル。 これらはそれぞれ、国がこれまでに経験した-番目と-番目に良い収穫を表しています。

一方、取引圏の反対側では、 Italia 及び ギリシャ 両方とも、同じ期間に驚くほど類似した速度で年間収量が減少し続けるのを見てきました。

イタリアの生産量は265,000トン、これは-年以上で国の-番目に小さい収量です。 ギリシャでは、 225,000トンが生産された、過去-年間で-番目に最悪の収穫でもあります。

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この傾向は、(イタリアとギリシャ)が共有する同様の伝統的なオリーブ農法システムによるものである可能性があります。-Tullia Gallina Toschi、ボローニャ大学の農学および食品科学の教授

これら-か国の生産にはいくつかの要因が影響していますが、 気候変動 最大の-つかもしれません。 この記事でインタビューされた複数の気象学者によると、この地域は一般的に暑くて乾燥し続けており、一年のうちさまざまな時期に激しい寒さと激しい雨が散発的に発生します。

原則として、地中海地域の気候温暖化は、気温の上昇だけでなく、とりわけ大気の時間の規則性の喪失を意味します」と、アリカンテ大学の気候研究所の長であるホルヘ・オルシーナは語った。 Olive Oil Times.

関連項目:Olive Oil Pro誘導ニュース

これは、暑い日が来ると、急激で急激な温度低下が続く、より激しく急激な天気の変化があることを意味します。 激しい雨のエピソードによって中断された、短い期間の激しい干ばつ」と、オルシーナは付け加えました。 ​,warそして、これは、固定された周期性なしで、東部と西部の両方のセクターで現れます。」

ギリシャの農学者でオリーブオイルの専門家であるKostasLirisは、同様の気象パターン、特に最近の収穫年の悪天候の同様のパターンが、ギリシャとイタリアの両方の下降傾向に影響を及ぼしていることに同意しました。 olive oil pro誘導。

一般的な気候条件は生産に多くの影響を及ぼし、イタリアとギリシャの間には多くの類似点があります」と彼は語った。 Olive Oil Times. ​,war南イタリアとギリシャは同じ天候を共有しており、それは当然のことながら生産と生産される石油の品質に関係しています。 イタリアで寒さや雪がたくさん降るとき、-〜-日後、ギリシャでも同様の天気になります。」

同じパターンが暑い気候と干ばつの条件にも当てはまります。

ジョバンニ・ビアンキは2016年のプロデューサーです NYIOOC クラス最高のアルガリと、ギリシャ南部に位置するペロポネソスの果樹園からオリーブを収穫します。 彼は言い​​ました Olive Oil Times 最近の気候条件が彼の収穫に影響を与えており、これらの同じ条件がイタリアとギリシャの両方の他の生産者に影響していると考えています。

私のオリーブ畑はペロポネソス半島のガルガリアノイにあり、気候は穏やかで、通常は-月から-月末まで乾燥していました」と彼は言いました。 ​,warしかし、ここ数年、雨は降りませんが、非常に湿気があります。 その後、-月初旬から、降水量がより頻繁になりました。」

ペロポネソス半島の西海岸はイタリアの真向かいにあり、気象現象は一般に南イタリア、特にプーリアで起こったことに応じて発生します」とビアンキは付け加えました。 ​,warギリシャのこの地域の農民は、そのイタリアの地域の天気予報をよくチェックします。これは、嵐の前線がプーリアからこの沿岸地帯に24〜36時間以内に移動することがよくあるためです。」

ただし、EUで-番目と-番目に大きい生産者は、単なる天候のつながりよりも共通点が多くあります。

ボローニャ大学農学食品科学部のTulliaGallinaToschi教授は次のように語った。 Olive Oil Times 両国が同じような栽培と生産の方法を共有していることは、それらの傾向の類似性を説明するのにも役立つかもしれないこと。

この傾向は、これら-つの国で共有されている同様の伝統的なオリーブ農法に起因する可能性があります」と彼女は言いました。 ​,war確かに、ギリシャとイタリアは断片化されているのが特徴です olive oil proスペインでより一般的に実施されている集約的および超集約的農業システムを大幅に開発することなく、小規模農家または大規模生産者によって管理されている。」

イタリアとギリシャのより細分化された伝統的な生産は、多くの地元のオリーブ栽培品種と農場にリンクされており、典型的な olive oil proPDO、PGI、単一栽培、高品質の作品などの導入により、 olive oil pro何年にもわたって導入された」と彼女は付け加えた。

スペインとポルトガルのさらに西では、 olive oil pro誘導はそれほど密接に調整されていませんが、それでも著しく類似しています。

気候条件はこれらの類似性において小さな役割を果たしているかもしれませんが、全体的に類似した生産技術と投資の増加がこの生産増加の背後にある推進要因です。

ホルヘデメロは、ポルトガル最大のアグリビジネス持株グループの-つであるSovenaのCEOです。 彼は言い​​ました Olive Oil Times スペインとポルトガルの両方に有利な投資環境があり、それがオリーブの栽培と石油生産の改善につながっていること。

このセクターは、インフラを構築するための投資とオリーブ畑の近代化のための好ましい環境によって、両国で後押しを得ました」と彼は言いました。 ​,war新しい品種の導入と灌漑の導入により、-つの近隣諸国の生産性が向上しました。」

デメロは、 アレンテージョのアルケバダム、これにより、投資の増加が生産量の増加にどのように拍車をかけているかの一例として、他の方法では不可能な地域で超集中的なオリーブの木立を栽培することが可能になりました。

農業に適した地域での灌漑用の水の供給は、生産された油の量と質の点で優れた結果をもたらしたポルトガルのオリーブ部門を活用した現代農業の発展の原動力でした。

カラブリアに拠点を置く経験豊富な農学者で独立した学者であるVincenzoBeneventoは、ほとんどの場合、イタリアとギリシャの生産地域では、灌漑は体系的ではなく、水緊急事態の場合にのみ実施されることが多いと述べました。

気候と降雨のパターンは、ギリシャと南イタリアのいくつかの地域で似ているか、または同一でさえあり、オリーブ油の全国生産の大部分を占めています」と彼は言いました。 ​,war区画が小さすぎて合理化された植物検疫防衛プログラムを実行できないことが多いため、農場の平均サイズも考慮に入れて、これに栽培技術の類似性を追加する必要があります。」

さらに、いくつかのオリーブの木は世俗的であるため、一般的に非体系的な灌漑、施肥、および植物の健康保護に基づいて、その側面と管理を変更することは困難です。 ​,warこれにより、利用された農業地域と植物の数の間でも同様の比率を共有する両国の生産傾向は、気候の変動の影響を受けやすくなります。」

一方、スペインでは、石油工場の合理化と近代化とともに、新しい超集約的なオリーブ畑を育てるプロセスが、世界最大の生産量の増加に拍車をかけています。 olive oil proデューサー。

スペインでは、[生産量の増加につながった] -つの現象があります。それは、灌漑システムによる生産性の向上と向上、および新しいプランテーションの栽培です。」 スペインのオリーブオイルコンサルタント、フアン・ビラールは語った Olive Oil Times.

この生産性の向上により、オリーブ畑だけでなく、国内外のパーティーからのオリーブ工場への投資が増加しました

スペイン以外でオリーブの木を植える場所を探す代わりに、投資家はスペインでそれをする場所を探しています」と、ビラーは言いました。 ​,warたとえば、エストレマドゥーラでは、過去62,000年間で約-エーカーが植えられました。」

スペインとポルトガルも、近年、栽培者が必要になったときに起こったさまざまな気象現象の恩恵を受けています。

ポルトガルとスペインに関しては、生産量の増加は部分的には雨の多い年によるものです」とアソリーバのディレクター、ラファエルピコラプエンテは語った。 Olive Oil Times. ​,warスペインの場合、オリーブの木が-年おきに休んでいる中規模の生産者が多数いることも注目に値します。つまり、雨が降ると生産が増加する可能性があります。

Vilarによれば、今年イタリアとギリシャで発生した気候災害(気候学者が除外していないもの)と同様の気候災害がない限り、スペインとポルトガルはどちらも記録的な収穫の可能性を秘めています。

スペインでは、天候が協力すれば-万トンを生産する能力がある」と彼は付け加えた。 ​,war一方、ポルトガルは-年以上で世界で-番目に大きな生産国になります。」

しかし、投資の増加とイタリアとギリシャの天水農業からの移行なしで、ビラーは生産が減少傾向を続けると予測しました。

ギリシャとイタリアは、段階的に重要性を失います」と彼は言いました。

地中海全域のより困難な成長期はほぼ確実です。 スペインとポルトガルは、栽培と製粉のプロセスを合理化することで適応しますが、ボローニャ大学の農業と食品科学の教授であるガリーナトスキは、ギリシャとイタリアが生産の質に焦点を移さなければならないと考えています。

によると、量の大幅な下方変動は、両国のいずれかでの品質の低下と一致していません。 からのデータ NYIOOC。 実際、イタリアとギリシャは、特に過去-年間、オリーブオイルの品質を改善し続けています。これは、生産者が受け取った金賞やクラス最高賞に加えて、賞全体の着実な増加に見られます。

品質の面では、私たちのパネルは、味が多様で、非常に香りがよく、特にポリフェノールが豊富な、優れたエクストラバージンオリーブオイルを分析および評価したと言えます」とガリーナトスキ氏は述べています。


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