オリーブオイルを見てください。 高オレイン酸大豆油の生産は20年以内に-倍に増加する見込みで、バイオテクノロジーの巨人モンサントとデュポンは、食品産業の需要が急速に成長することを期待しています。
心臓の健康に良い一価不飽和脂肪オリーブオイルが有名であるように設計されており、今年は50,000万トン近くの新しい大豆油が米国で製造される予定です。 しかし、生産量は来年には143,000トン、2017年には31,000万トン以上に急増し、輸出は1.9トンを超え、-万ヘクタールが耕作されています。
予測は、ペナンで月曜日に開始された今週の油脂に関するコーデックス委員会（CCFO）の会議のために米国が作成したディスカッションペーパーにあり、植物油のコーデックス基準に高オレイン酸大豆油の基準を含めることを求めています。
新世代の大豆油はより健康的で、より安定しています
米国は、この規格が新しい油の世界貿易を促進すると言いますが、安定性と貯蔵寿命の増加により、すぐに広く受け入れられると期待しています。 後者は、すべての大豆油の80％近くが使用されている食品加工と揚げ物の重要な要素であり、油の初期の高値を相殺します。
また、高オレイン酸バージョンは、水素化の必要性を排除することにより、不健康なトランス脂肪の発生を防ぎます。
オレイン酸ヒマワリ油は1998年に入手可能になり、2005年までに北米のヒマワリ油市場の大部分を獲得しました。 しかし、中油および高オレイン油の改善された機能性がより広く知られるようになったため、高オレイン大豆油の需要 ,war「米国はさらに急速に増加すると予想しています。
大豆産業連合Qualisoyによると、デュポンのパイオニア子会社は、従来の大豆油の2〜3倍のフライライフを提供する高オレイン酸大豆であるPlenishとの最初のリングであり、次はVistive®Goldを使用したMonsantoでした。飽和脂肪が少ない。
どちらも、バイオテクノロジープロセスの遺伝子サイレンシングを使用してオレイン酸含有量を増やしました。 デュポンは75パーセント以上のレベルを誇っています、 ,war「それに比べて、American Oil Chemists 'Societyは、最新世代の高オレイン酸キャノーラ油は最大80％のオレイン酸であり、高オレイン酸市場を支配していると述べています。
コロンビアとアルゼンチンも、新しい高オレイン油規格を推進しています
一方、コロンビアは、通常のパーム油の高オレイン酸バージョン、つまり世界で最も消費されている植物油として大豆を使用した首と首のコーデックス規格も求めています。 OxGと呼ばれる高オレイン酸品種の生産は、210,000年までにラテンアメリカだけで2015万トンに達し、170,000万トンが輸出可能になると予測されています。
そしてアルゼンチンは、高ステアリン酸、高オレイン酸のひまわり油をカバーする基準を望んでいます。
CCFOは以前、高オレイン酸ベニバナ油と高オレイン酸ヒマワリ油の個別の規格の作成を承認しています。 消費者の健康を保護し、公正な取引を確保するために設計された油脂の世界基準に責任を負っています。
オリーブオイル部門の懸念
高オレイン酸代替物の増加は、 オリーブオイルセクター それ自体は、製品の健康上の利点と、揚げ物や幅広い食品製造への適合性について世界的な認識を高めようとしています。 たとえばスペインでは、 ,war「「プランフリチュラス」イニシアチブは、おもてなしや外食に精製オイルの代わりにオリーブオイルを使用する理由を促進します。
昨年、欧州連合がオリーブオイルを過剰生産しているとの主張を拒否したスペインのオリーブオイル部門は、より高オレイン酸の市場への影響について政府に懸念を表明したと言われています。 しかし、世界中の政府代表がCCFO会議に出席している間、オリーブオイル部門の最高機関である国際オリーブ協会はそうではありません。 以前に報告された予算の問題.