米国の消費者がより健康的なオプションを求めているため、植物ベースの食品販売が急増

植物性食品の売上高の伸びは、米国の食品総売上高の伸びをはるかに上回っています。 COVID-19パンデミック、植物ベースの食品協会と市場分析会社であるSPINSによって公開されたデータによると。

の販売 植物由来食品 90月中旬までに、アメリカ人がスーパーマーケットに殺到したため、昨年の同時期と比較して-％増加しました。 ​,war「パニック買い。」

ピーク時のパニック買い期間から27週間で、消費者が通常よりも健康的な食事の選択肢を求めたため、植物ベースの食品の売り上げは35％増加しました。 データによると、植物ベースの食品の売り上げは、その期間の食品の総売り上げよりも-％速く成長しました。

「パンデミックが始まって以来、消費者の購入は健康と免疫力を高める天然および有機製品へとシフトし続けています」とSPINSのC​​EO兼オーナーのトニーオルソンは述べています。

パンデミックの消費者動向への影響はまだすべてのセクターで完全に現れていませんが、逸話的な証拠は、米国でのオリーブオイルの販売もパンデミックによって後押しされていることを示しています。

「最近、オリーブオイルの需要が高まっています」と、-番目に大きいCortoOliveの社長であるBradyWhitlow氏は述べています。 olive oil pro米国のducerは言った Olive Oil Times. ​,war「これは、Covid-19危機による食料品店の需要増加によるものと推測されます。」

米国は、Covid-19の結果としてオリーブオイルの売り上げが伸びた最初の国ではありません。 ギリシャと スペインは国内のオリーブオイルの売上高が伸びた パンデミックの始まりにも。

その中で 2020年のアグリフード見通しレポート、欧州連合も言った オリーブオイルの消費 5.2年の初めのパニック買いが主因で、2019/20作物年には貿易圏で2020％増加すると予想されています。

• 植物性食品協会


• Olive Oil Times