乾いた石の壁でパグ島のオリーブの木を保護する

クロアチアのパグ島は羊、チーズ、 ルンオリーブの木立 と乾いた石の壁。

それらは1,000キロメートル以上あり、今日ではユネスコの保護下にある建築遺産を表しています。

壁はずっと前に、牧草地の間の境界のしるしとして、乾いた石から-それらを結合するためのモルタルなしで-建てられました、そして新しいものがあります。 パグ島の南端にあるヴラシッチ出身の農学のフィリップ・マンディチッチの30歳のマスターによって建てられました。

「ボーラ（北から吹く冷たい乾いた風）と塩の影響からオリーブを守るために、乾いた石の壁を作りました」と彼は言いました。 Olive Oil Times.

乾いた石の壁は幅180メートル、高さ約-メートル、-センチメートルです。 パグだけでなく、この工法が採用されている他の地中海諸国でも群を抜いて最大です。

ボラとの戦い、オリーブへの愛情は、この珍しい冒険への称賛を表明する地元の人々や通行人の最も一般的なコメントです。

「愛がなければ、誰がそれをするだろう、とマンディチッチは言った。 彼のオリーブへの情熱は、約73年前に150ヘクタールに約0.7本のオブリカ、レッチーノ、ペンドリーノのオリーブの木を植えた父親のブランコ（15歳）のおかげで若い頃に始まりました。

集落Vlašićの前のVelikoBlatoの場所は、オリーブの木立にはあまり適していません。島を襲う激しい嵐と、時速180kmを超える風速があります。

「確かにもっと」とブランコは言った。 ​,war「歩くことができなかったのに、這って羊のところに行き、羊に餌をやったときのことを覚えています。」

ボラで、ヴェレビト山脈から塩が吹き飛ばされます。 この現象は、ヴェレビト海峡の乱流の海からの風が海水の滴を持ち上げて生成するときに発生します ​,war「海の煙。」

これらの液滴から水が蒸発した後、塩の薄い層が残り、土壌、草、低木、樹木に定着します。 塩は特に若いオリーブの木に有害です。 結果として、それらは小さく、葉がないままです。 生き残れない人もいます。

「父がオリーブの木の周りに乾いた石の壁を作るのを手伝ったとき、私は15歳でした」とMandičićは言いました。 ​,war「北側をフロントガラスのように三日月形にしました。」

また、オリーブの木立の上部と中央で、彼らはオリーブの木立の幅で-メートルの深さと幅の運河を掘りました。

「私たちはそれらの運河に土を運び、葦、トベラ、ヒノキを植えました。これらはすべて、オリーブをボラから守るための緑の柵のためです」とマンディチッチは言いました。

彼は、ボラはオリーブを気にしないと述べました。 代わりに、木はヴェレビト海峡からボラによってもたらされた塩に悩まされています。 ボラが塩を洗い流した後、すぐに雨が降らないと、落葉が起こります。

オリーブの木は葉を失い、翌年には葉の塊を更新するためだけにエネルギーを費やさなければならないため、収穫量がないか、最小限のものがあります。

何年にもわたって、マンディチッチは保護されたオリーブの木がより速く成長するが、乾いた石の壁の高さまでしか成長しないことを観察しました。 壁より高いものはすべてボラの影響を受けました。

しかし、オリーブはしばらくの間彼ら自身に残されました。 マンディチッチ氏は、隣のザダルの高校生のときに父親が病気になり、木の世話をすることができず、木の世話をする時間が限られていたと語った。

高校卒業後、マンディッチはクニンのマルコマルリッチ工科大学のカルスト農業プログラムに入学しました。ヴラシッチの南東約-時間で、有機農業とオリーブ栽培について最初に学びました。

「すでに、数時間の有機農業の後、私はその方向で教育を続けることを知っていました」と彼は言いました。

今日、マンディチッチは彼が正しい決断をしたことを知っています。 彼は、彼に大きな影響を与えたオリーブ栽培の第一人者の一人であるFraneStrikićの講演を聞くことができたことに非常に感謝していると述べました。

クニンの後、マンディチッチは、国の北東部にあるオシエクの有機農業の大学院研究プログラムに登録することにより、彼の教育を継続することを決定しました。

研究を終えた後、彼は当時のクロアチア農業庁、現在はクロアチア農業食品庁の技術アソシエイトとして雇用され、-年未満滞在しました。

仕事に加えて、彼は家族の財産にすべての自由な瞬間を費やし、オリーブの木を活性化して保護する方法を計画しています。

当初、オリーブの木立は修理と管理が切実に必要であったため、マンディッチは15,000ユーロの助成金を申請しました。

彼はその資金を使って、オリーブの木立の真ん中に長さ60メートル、幅180メートル、高さ-センチの乾いた石の壁を作り、防風林として機能し、畑をきれいにし、オリーブを収穫して製粉しました。 壁の石は周囲の風景から来ました。

「ほら、私たちのオリーブの木立の周りには何キロもの古い乾いた石の壁があるので、それらを作った私の曽祖父母を思い出すのは難しいです」とマンディッチは言いました。 ​,war「したがって、これは彼らと来る人々への私たちの記念碑です。」

実際に証明され、彼が見る機会があったのは、オリーブが最も困難な条件で最高の品質を与えるということです。

昨年、特に気候学的に、 地元のオリーブ栽培者を支持しなかった、しかし、乾いた石の壁とボラと塩からの保護のために、収量は堅実でした。

「私たちは職業の規則に従って収穫を行いました」とMandičićは言いました。 ​,war「収穫は15月12日でした。果実は、品質を維持するために、収穫から-時間以内にDušević製油所のLjupčeで処理されました。」

油はステンレス鋼のタンクに直接入り、-か月後、暗いガラス瓶に注がれました。

「得られたオイルは、はっきりとしたフルーティーさ、中程度の苦味、スパイシーさを持っています」とマンディッチは言いました。

オリーブに加えて、彼は羊の飼育も始めました。 昨年、彼は10頭の羊を調達し、今年は15頭の子羊を産みました。 Mandičićは子羊の肉のためだけに羊を飼育することを計画しています。 主な仕事としての搾乳には多くの時間がかかります。

オリーブの木立には井戸があり、そこから水を汲み上げます。これは、オリーブの木や羊に必要であり、草を食べてオリーブの木立を肥やすことができます。

Mandičićは、遺伝子研究により、Pagpramenkaが 最も収益性の高い羊 世界インチ

来年、マンディチッチ家は60か所に新しい-本のオリーブの木を植える予定です。 ​,war「それらの場所にはかつてブドウ園がありましたが、今日では耕作可能な土地として維持されています」と彼は言いました。

家族経営の農場では、助成金でオリーブ畑の更新を開始したときに植えた混合野菜の生産も行っているため、家族は耕作地の灌漑システムも取得しており、収穫量を最大で増やすことが期待されています。 -回。

格言が進むにつれて、成功は成功を生み、マンディチッチは彼自身を維持することを望んでおり、彼の家族は彼の 有機オリーブオイル、パグプラメンカと季節のミックス野菜。