オリーブオイルが並ぶギリシャの持続可能な観光へのルート

70年代初頭、ギリシャの観光産業は爆発的に発展しました。 海、太陽、山々の壮大なギリシャの浮気と、ユニークな歴史、おいしい料理、優れた空港インフラ、そして他のヨーロッパの場所よりも低い生活費が、地中海南東部の国を非常に人気のある目的地にしました。

これは、順に ​,war「ギリシアの大多数の目的地に投資された観光製品の工業化」 ​,war「観光の専門家であり、ギリシャのロードス島にあるAlex Beach Hotel＆BungalowsのマネージャーであるAlexandros Passalisによると、「海と太陽」の観光商品です。

「今日ではこれだけでは不十分です。 競争が世界の観光市場に新しいルールを設定した時期に、ギリシャにとっての課題は、持続可能な観光開発の文脈の中で成功するプレーヤーになることです。 農業や食品などの特別利益の観光活動に対する新たな需要は、ギリシャの目的地に彼らの観光商品を差別化し、強化する機会を提供することができます」とPassalisは語った Olive Oil Times.

本の章を構成するボーンマス大学観光学部の修士論文の彼の論文で ​,war「Passalisは、イタリアとギリシャからの多数の事例研究を含む「Tourism and New Media」で、オリーブオイルだけでなく、美食観光や地元の食品などの特別な関心のある観光関連のリソースがギリシャの観光地のマーケティングに大きな可能性を秘めていることを発見しました。 、そして持続可能な開発のツールとして、そして国の経済的および社会的危機から抜け出す方法として使用することができます。

しかし、持続可能な開発とは何ですか？ 観光が持続可能であり続けるためには、それは特定の経済的、社会的、環境的側面を包含しなければなりません。 一言で言えば、それは地元の生態系を尊重し、観光開発の重要な要素である環境資源を最適に利用しなければなりません。 それは地元経済に収入を注入し、すべての利害関係者に利益をもたらす公正な方法で彼らのギアを動かし続けなければなりません。 また、異文化間の理解と寛容を高めながら、ホストコミュニティの文化遺産と伝統的な価値観を尊重する必要があります。

「だからこそ、オリーブオイルは、限定されない持続可能な観光を確保するための強力なマーケティングツールになることができます。 ​,war'海と太陽の決まり文句」と語ったパッサリスは、ギリシャの観光商品を差別化し強化することにより、オリーブオイルがギリシャの持続可能な観光開発にどのように貢献できるかを評価するために着手しました。

研究者は、ギリシャの観光専門家と顔を合わせて詳細なインタビューを行いました。 調査に参加したホテルとレストランのマネージャーまたはオーナーは、オリーブオイルを宣伝しようとしたときの経験を説明し、ゲストがオリーブオイルについて興味を持ったことを述べ、オリーブオイルを通じて国の観光商品をどのように強化できるかについて提案するように促されました。 すべての回答者は、オリーブオイルとギリシャの観光体験との関係における障壁について説明し、リキッドゴールドが持続可能な観光開発のツールになる方法についてのアイデアを分析するよう求められました。

全体として、現代の旅行者は新しい文化を探求する手段であると考えており、観光地は本物を提供する方法を考え出す必要があるため、調査は地元の美食が不可欠であると結論付けました ​,war「持続可能性を犠牲にすることなく、今まで以上にこの地域の味を観光客に提供しています。

最初に、収穫などのオリーブオイルに関連する活動が効果的に促進される場合、ギリシャの目的地は低シーズンでも需要を創出する機会があり、さらに重要なことに、観光客の体験に価値を追加することがわかりました現在、スペインではオレオツーリズムが行われています）。

次に、調査は、政府と地方自治体の役割は、観光地の農村コミュニティの利益を観光セクターと環境と調和させ、生態学的な管理を行うことにより、持続可能な開発のツールとしてオリーブオイルを利用することであるべきだと示唆しました。最も互換性のある方法での経済的および文化的側面。

多くの回答者は、 ​,war「観光商品としてオリーブオイルを宣伝する別の方法としてのイタリアのような「オリーブオイルルート」—訪問者がオリーブオイルの生産プロセス、その品質と文化的重要性について学ぶことができるルート。

「調査のすべての回答者は、オリーブオイルが実際にギリシャの観光製品を差別化できることに同意しました。 ギリシャは、その耕作地の60％をオリーブの栽培に充てており、その規模は小さいものの、世界のオリーブ生産で-番目の地位を占めています。」

「オリーブオイルはギリシャのアイデンティティと密接に関連しています。 それはギリシャの食事の不可欠な部分であり、栄養の必要性をカバーするためだけでなく、文化的および宗教的目的のためにも継続的に使用されています」と、パッサリスは言った、オリーブオイルと観光の間の接続は実際に持続可能な-つの側面すべてを満たすことができると観光。

• アレクサンドロス・パサリス


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