品質はウルグアイの成長するオリーブ油セクターの鍵です

生産の拡大と国際的な認知度により、ウルグアイの新興オリーブオイルセクターは2002以来着実に成長しており、今年も例外ではありません。

報告書によると、この小さな農業国は今年約550,000リットルを生産し、昨年の10倍になります。 ウルグアイは2020年までに年間-万リットル以上を生産すると予測されています。

表面積 オリーブ栽培 指数関数的な成長も見られています。 ラレッド21によると、この国は年間平均1,000ヘクタールを追加しており、その95％は オリーブオイルの生産.

この目覚ましい成長は、主に業界への外国および国内投資の増加によるものであり、2002の経済危機後の熱意が新たになりました。 過去10年間で50百万米ドル以上が業界に投資され、来年はさらに4 オリーブオイル抽出 すでに稼働中の16に植物が追加されます。

「[投資家]は、当時ウルグアイで生産されていた商品の代替品を探していました。 健康食品の需要は何十年にもわたって世界中で高まっており、オリーブオイルはこれらの投資家グループの一部にとって可能性があると見なされていました」とAsociaciónOlivícoladelUruguay（Asolur）の副社長AlbertoPeverelliは En Perspectiva.

この急速な量の増加にもかかわらず、ウルグアイは、この地域の他の国と比較しても、決して主要な生産国ではありません。 アルゼンチン 現在、オリーブの生産に100,000万ヘクタール以上を捧げています。

ウルグアイの生産者は、国際市場で競争するために、量ではなく品質に焦点を当てることを選択しました。

「品質要因が重要です。 ウルグアイは、ここで話している量を生産しているにもかかわらず、量の面で国際的に競争できる国ではないので、品質を目指す必要があります。 その側面に取り組み続けることは非常に重要です」とペベレッリは言いました。

この地域の国内消費は依然として比較的高く、平均的なウルグアイ人は年間約400グラムを消費していますが、ブラジルに特別な地位が割り当てられており、輸出は依然として業界の最優先事項です。

「欧州と米国の市場にアクセスできましたが、将来は ブラジル と米国。 ブラジルは、その近接性と物流の容易さから特に重要です。 ブラジルだけで、ウルグアイの生産の100パーセントを吸収できます。」

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