コロンビアのオリーブオイル市場の機会と課題

製品概要

コロンビアにおけるオリーブオイルの消費量は過去5年間でほぼ倍増しましたが、食用油全体の消費量のわずか1.7%を占めるに過ぎず、パーム油が大部分を占めています。輸入業者は、税金や輸送費などの高コストにより市場拡大に課題を抱えていますが、消費量の継続的な増加に向けて、シェフや消費者への啓蒙活動に注力しています。

ラテンアメリカ第4位の経済大国コロンビアのオリーブオイル消費量は過去5年間でほぼ倍増し、2019年の400万リットルから2024年には760万リットルに増加する見込みだ。

増加にもかかわらず、オリーブオイルは食用油の総消費量のわずか1.7%を占めるに過ぎません。大豆油、ヒマワリ油、パーム油（一部は地元産）が、総消費量のほぼ半分を占めています。

「レストランや食品業界では依然としてパーム油が主流だが、 オリーブオイルの消費 「明らかに成長している」とフルタリア社の営業部長ウィリアム・コルテス氏は語った。

輸入業者コルテス エキストラバージンオリーブオイル スペインから輸入し、コロンビアで少量生産している同社の社長は、スーパーマーケットで変化が顕著に表れていると語った。

オリーブオイルの小売店の棚スペースは急速に拡大し、スペインやイタリアの大手ボトラーから供給されるホワイトラベルブランドから、アルゼンチン、チリ、ギリシャ、スペインの独自ラベルに移行している。

「健康上の理由から、特に休暇中や休暇後に消費が大幅に増加しました。 COVID-19パンデミック「マスターシェフのようなテレビ番組の影響を指摘しながら、」とコルテス氏は語った。

「世間の認識も変化した」と彼は付け加えた。 ​,war「かつてオリーブオイルは、腎臓結石の治療薬や空腹時に飲む家庭薬として考えられていました。今では、エクストラバージンオリーブオイルは一時的な治療ではなく、毎日の食生活の一部であるべきだと人々は理解しています。

AOVEコロンビアの最高経営責任者アントニオ・ムニョス氏も、需要の急増は健康食品への関心の高まりによるものだと指摘した。

「わずか5年で認識は完全に変わった」と彼は語った。 ​,war「今では、オリーブオイルが健康に良いと分かっています。 肌のためにに設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

高級レストランやホテルに供給するAOVEコロンビアは2021年に事業を開始した。ムニョス氏は、原産地価格が2023年と2024年に過去最高を記録したにもかかわらず、需要は堅調に推移していると述べた。

「「シェフは料理を格別なものにするため、常にエクストラバージンオリーブオイルを選びます」と彼は語った。 ​,war「彼らはそれを単に料理を準備する手段としてではなく、料理そのものの一部として使います。」

それでも、ムニョスとコルテスは、限られた 消費者の知識 輸入業者にとって依然として最大の課題となっている。

コロンビアをスペインの輸出業者にとっての戦略的市場と位置づけるスペイン外国貿易協会（ICEX）も、より包括的な消費者教育と市場浸透の強化の必要性を強調している。

「「コロンビア人のほとんどは、新鮮な油の見分け方をまだ知らない」とコルテス氏は言う。 ​,war「真のエクストラバージンオリーブオイルは、草のような香り、フルーティーな風味、そして心地よい苦味、あるいは胡椒のような後味を持つべきです。ここで売られているオイルの多くは、酸敗臭がしますが、これはすでに新鮮でないか、長期間保管されていたことを意味します。

ムニョス氏は、スーパーマーケットの回転率が低いため、買い物客は最新の収穫の瓶ではなく、以前の収穫の瓶を購入することになることが多いと指摘した。

「「新鮮なオリーブオイルがどのようなものか人々に知ってもらわなければなりません。なぜならコロンビアの大きな問題は製品の回転率の低さだからです」と彼は語った。 ​,war「その結果、オイルは酸化してしまいます。棚に並んでいるボトルの中で、まだ新鮮な感触を保っているものを見つけるのは稀です。」

ムニョスはシェフたちに以下のことを教育することに重点を置いています オリーブオイルで調理多くの場合、煙点に関する懸念などの誤解を解くことから始まります。

現在、オリーブオイルの消費は、国の人口の約4分の1が住むボゴタ、メデジン、カリに集中している。

両輸入業者は、価格の高さから市場拡大に課題があると予想している。 オリーブオイルのコスト 他の食用油と比較して。

彼らによると、輸入業者はバランキージャ港またはカルタヘナ港に到着したオリーブオイルを合法化するために19％の税金を支払い、さらにレストラン、小売店、消費者への販売に対して19％の付加価値税を課せられるという。

輸送コストはさらに増大します。コロンビアには港湾都市とアンデス山脈の主要消費地を結ぶ鉄道網がありません。商品の輸送はすべて道路で行われ、そのルートは劣悪な場合が多いのです。

ムニョス氏は、コンテナがカルタヘナからボゴタに到着するまでに24時間かかり、距離は約1,000キロに及ぶと見積もった。

「「物流も大きな問題だ」とコルテス氏は語った。 ​,war「例えば、ボゴタからカルタヘナへコンテナを輸送するコストは、中国からニューヨークへ輸送するコストよりも高くなります。すべてが道路で輸送され、インフラも整備されておらず、輸送距離も長いのです。これが当社の競争力とコストに影響を与えています。」

ムニョス シェフ教育は、 健康上の利点 オリーブオイルの官能特性に焦点を当てて、コルテスは 彼は果樹園や工場の見学ツアーを通じて消費者に情報を提供しました。

「私たちの観光プロジェクトでは、試飲やガイド付きセッションを通じて、訪問者に新鮮なオリーブオイルの見分け方を教えています」と彼は語った。 ​,war「コロンビアでは高品質のオイルを見つけるのが依然として困難です。同じブランドでも、収穫時期によって品質が異なる場合があります。しかし、関心は高まっており、消費量は今後も増加していくと考えています。