カリフォルニア州の2019年の生産台数に影響を与える可能性の低い山火事

2019年の山火事シーズンは終わりました カリフォルニア。 エーカーが破壊されたという点で、2011年以来最小の火災シーズンにもかかわらず、州のオリーブ栽培地域全体でいくつかの炎が燃えました。

ケルン、モンテレー、ロサンゼルス、リバーサイド、サンルイスオビスポ、サンタバーバラ、ソノマ、サッター、テハマ、ベンチュラ、ヨロの各郡では、山火事によって農地や住宅地が破壊されましたが、これらはすべてオリーブ産地であり、農作物の被害はほとんど報告されていません。

カリフォルニアオリーブオイル評議会 （COOC）は以前、 カリフォルニアでの2019年の収穫 約13,800トンが得られます。 セクターの一部は、この数字は少し楽観的すぎると信じていますが、全体的に olive oil pro誘導 山火事の影響を受けるとは予想されていません。

「強風時に山火事が発生しやすい地域の電力会社による定期的な停電は、少なくとも-つのプロセッサに影響を与えたと聞いています。これは、限られた期間の運用に影響を与えた可能性があります。」 ダン・フリン、のエグゼクティブディレクター UCデイビスオリーブセンター、言いました Olive Oil Times.

「山火事が主な要因であるとは聞いたことがありません オリーブオイルの品質 と量ですが、これについて生産者と包括的な話し合いもしていません」と彼は付け加えました。

パトリシア・キング、 COOCの新しいエグゼクティブディレクター、言いました Olive Oil Times 最終的な収穫が何であるかを伝えるにはまだ時期尚早であり、山火事が影響を与えるかどうかについてはコメントしなかった。

「現在、オイルの認証プロセスを進めているため、最終生産については-月下旬頃までわからないでしょう」と彼女は言いました。

ソノマ郡を襲ったキンケードの火事に照らして、オリーブ生産者はワイン生産者の運命を大いに免れた。

オリーブは、収穫のためのより広い窓のおかげで、猛烈な火の季節を生き延びました。 非常に特定の時間帯に収穫を必要とするワイン用ブドウとは異なり、多くの場合、一晩という短い期間で、オイルを搾り取られるオリーブは、数週間または数か月にわたって実行可能に収穫できます。

ブドウとオリーブはデリケートな果物であり、アーモンドやニンニクなどの地域で栽培されている心のこもった作物に比べて、煙によるダメージに非常に敏感です。 脅威は、木材の煙に含まれるフェノールと呼ばれる揮発性化合物に起因しています。

作物のライフサイクル中に重大な曝露があると、煙による汚染と呼ばれる状態になります。 オーストラリアワイン研究所によると、煙で汚染された果物は、露出した収穫物から搾り出されたワインやオイルに現れる可能性のある、特徴的な焦げた、灰っぽい、または薬用の風味を帯びています。

悪天候の間、風はこれらの有害なフェノールを活発な火から数百マイル運び、はるかに広く、より露出した地域全体で作物を脅かす可能性があります。

多くのカリフォルニアのオリーブ栽培者は、近くの火事が煙害で彼らの生活を脅かす前に、単に彼らのオリーブ作物を収穫しました。 最近では 調査管理者 Olive Oil Times、からの-つのプロデューサーのみ 米国 山火事は生産に影響を与えたと述べた。

「今シーズンは非常に強い収穫がありました。 20年の歴史の中で最高品質のエクストラバージンオリーブオイルを製造してきました」と、のCEOであるマイケルフォックスは述べています。 カリフォルニアオリーブランチ、言いました Olive Oil Times. ​,war「私たちも州内の生産者パートナーも、昨年の秋の火事で私たちの果樹園が影響を受けたことはありませんでした。」

• CBSニュース


• オーストラリアワイン研究所