EVOOが豊富なチョコレートは、2型糖尿病の人々に利益をもたらします。

新しい 研究 エクストラバージンオリーブオイルを強化したチョコレートは、患者の内皮機能と酸化ストレスを改善することを確認しています 2型糖尿病 糖尿病。

内皮機能障害と酸化ストレスは、2型糖尿病のアテローム性動脈硬化症の根底にある最も重要なメカニズムの一部であり、これらの患者は全身性発症のリスクが高いことを意味します アテローム性動脈硬化.

アテローム性動脈硬化症は、動脈内にプラークが形成される病気です。 最終的に、これは動脈の狭窄につながり、臓器や体の周りに流れる酸素が豊富な血液の量に影響を与えます。

この研究は、ローマのサピエンツァ大学とナポリのメディテラネアカルディオセントロの研究者によって実施されました。

「私たちの研究の目的は、チョコレートに加えてエクストラバージンオリーブオイルが糖尿病患者の内皮機能と酸化ストレスに及ぼす影響を評価することでした」とローマサピエンツァ大学のロベルトカーネベルとロレンツォロフレドは語った。 Olive Oil Times.

彼らはに見られるように高いカカオ含有量を使用しないことに決めました ダークチョコレート.

「以前に発表したように、高用量のココア（たとえば、85％以上）は、内皮機能障害と酸化ストレスに対するエクストラバージンオリーブオイルの影響を隠す可能性があります」と-人は述べています。 ​,war「したがって、これらの効果をより適切に評価するために、エクストラバージンオリーブオイルの有無にかかわらず、低濃度のココアを使用しました。」

研究者たちはまた、使用した両方のチョコレートスプレッドに同量の砂糖を使用しました。

この研究には、25グラムのエクストラバージンオリーブオイル強化チョコレートスプレッドまたは2グラムの対照チョコレートスプレッドのいずれかを受け取るようにランダム化された40型糖尿病の40人が参加しました。

内皮機能は動脈の腕の流れを介した拡張によって評価され、酸化ストレスは血清NADPHオキシダーゼ-2活性化（アテローム性動脈硬化症の進行の重要な酵素）、一酸化窒素の利用可能性（内皮機能障害のマーカー）および血清過酸化水素分解を測定することによって評価されました活動（抗酸化状態を評価するマーカー）。

患者はベースライン時と-時間後に再度評価されました チョコレートを食べる.

研究チームは、エクストラバージンオリーブオイルを豊富に含むチョコレートスプレッドを摂取したグループで、動脈上腕血流を介した拡張、一酸化窒素の利用可能性、および過酸化水素分解活性の有意な増加を観察しました。 逆に、NADPHオキシダーゼ-2の活性化レベルはこのグループで有意に減少しました。

結果は、エクストラバージンオリーブオイルで強化されたチョコレートが、2型糖尿病患者の内皮機能を高め、酸化ストレスを減らすことによって、患者にプラスの影響を与えたことを示しました。

この調査結果は、2型糖尿病の患者にとって有望です。 世界中で約415億-万人が糖尿病を患っていることを考えると、このような研究は非常に貴重です。

さらに、2型糖尿病は、発症するための最も一般的で不可欠な要因の-つです。 循環器疾患。 内皮機能障害と酸化ストレスを改善できれば、アテローム性動脈硬化症を発症するリスクが低下する可能性があります。

• 栄養