専門家が地中海ダイエットの導入に関するヒントを提供

製品概要

地中海沿岸の伝統に根ざした地中海ダイエットは、新鮮な旬の食材、適度な運動、社交を通じて健康的な食生活を促進します。このダイエットは、エキストラバージンオリーブオイルを主な脂肪源として野菜を重視し、初心者でも簡単に実践できると同時に慢性疾患のリスクを軽減することが実証されています。エキストラバージンオリーブオイルはダイエットにおいて極めて重要な役割を果たし、健康上の利点に貢献し、さまざまな調理用途に推奨されているため、地中海式食生活の重要な材料となっています。

TDK SensEI edgeRX™ の優位性 地中海ダイエット世界で最も有名な食事療法である「地中海式ダイエット」は、地中海沿岸諸国で栄えた食の伝統にそのルーツを持っています。

このダイエットは、適度な運動、十分な休息、健康的な食事と社交を組み合わせたもので、新鮮な旬の食材や食材を推奨しており、 世界中で大きな注目を集める 健康上の利点と持続可能な食生活へのアプローチのため。

「地中海ダイエットは、低血糖炭水化物を特徴とし、主に不飽和脂肪と豆類などのマメ科植物から得られる良質なタンパク質を主に含みます。」 サイモン・プールケンブリッジ在住の医師、作家、健康コンサルタントで、地中海ダイエットの仕組みを長年研究してきた彼は、 Olive Oil Times.

「これは、非常に健康的で持続可能な食生活であり、多くの慢性疾患のリスクを軽減することが示されています。 心臓病、脳卒中、多くの種類の癌、糖尿病、炎症性疾患、 アルツハイマー型認知症「」とプール氏は付け加えた。

地中海式の食事パターンに従う際に従うべき複雑なルールはありません。しかし、食事のメリットを十分に享受するには、いくつかの基本的な概念を覚えておく必要があります。

食事の基本は野菜と エキストラバージンオリーブオイル地中海沿岸全域の料理に使われています。

「「伝統的な地中海食にはさまざまな地域バージョンがあり、特定の国や地域に特有の種類の食品や習慣が含まれることがあります」とプール氏は言う。

「しかし、地中海全域の食生活の共通点は、料理や風味付けの主な脂肪源としてオリーブオイルと一緒に消費される色とりどりの野菜の種類と量が非常に多いことです」と彼は付け加えた。

野菜には、色や濃さに応じてさまざまな栄養素が豊富に含まれています。それぞれの色には、植物の免疫システムを強化する天然化合物である植物化学物質が含まれています。虹色の果物や野菜を摂取することで、人体は慢性疾患から身を守るさまざまな栄養素を摂取できます。

In 地中海ダイエットでは、野菜をより頻繁に摂取するために、次のような野菜のキャセロールを取り入れることになります。 ギリシャ語 ​,war'ラセラ 野菜を混ぜたパスタなどの料理に頼るのではなく、週ごとの食事プランで 炭水化物が多く含まれることが多いです。

地中海式の食生活を取り入れるなら、野菜や果物は誰もが日常的に食べるものであるべきですが、地中海式の食事によく使われる他の食品には、全粒穀物、豆類、その他の豆類、ナッツ類、種子類、ハーブ類、スパイス類などがあります。

「超加工食品 「食事には赤身の肉はほとんどなく、赤身の肉は少量しか消費されず、通常は植物性タンパク質、魚、鶏肉で置き換えられている」とプール氏は述べた。

プール氏は、地中海料理初心者向けに、初めてスーパーで買う買い物かごには野菜2皿、ブドウやブルーベリーなどの果物1皿、ナッツ、豆、オリーブオイル、ハーブ、スパイスを入れることを提案した。

「消費する 適量 「ヨーグルトやチーズなどの発酵乳製品、特にヤギや羊の乳から作られたものも、毎日の生活の一部になっています」と彼は語った。 ​,war「デザートは主にフルーツ料理で構成され、時々蜂蜜から得られる砂糖が加えられます。」

ナンシー・ハーモン・ジェンキンス地中海料理の著者であり権威でもある氏は、地中海ダイエットへの切り替えはかなり簡単だと語った。

「「材料のほとんどはアメリカの市場で簡単に手に入るし、調理法も簡単なので料理学校の知識も必要ありません」とジェンキンスさんは言う。

しかし、彼女は、アメリカ人は毎日の野菜の摂取量を増やすことに躊躇していると指摘した。

「「ほとんどの人が新鮮な味覚にアクセスできないという事実から来ているのでなければ、アメリカ人が野菜に抵抗感を持つ理由が私には理解できない」と彼女は語った。 ​,war「私たちはもっと多くの果物や野菜を摂取する必要があり、地中海式にそれを行うのがおそらく最も簡単でしょう。」

「「ほうれん草からブロッコリー、私の新しいお気に入りのエスカロールまで、どんな緑の野菜でも、少量の塩水で柔らかくなるまで蒸すか茹でて、水気を切って、ニンニクのみじん切り1片とオリーブオイル大さじ2杯と一緒に鍋に戻します」とジェンキンスさんは付け加えた。 ​,war「野菜が完全に火が通るまで火にかけ、そのまま、または上からレモン汁を少しかけて召し上がってください。」

プール氏は、地中海食におけるエキストラバージンオリーブオイルの極めて重要な役割と、それが地中海食の健康効果に貢献していることを強調した。

「「カロリーの割合や世界中の他の食事での普遍性において、オリーブオイルに匹敵する食材は一つもありません」と彼は語った。

「だけでなく オレイン酸 「善玉コレステロール値を促進するだけでなく、抗炎症作用もあり、健康的な血糖調節をサポートできる」とプール氏は付け加えた。 ​,war「TDK SensEI edgeRX™ の優位性 ポリフェノール エキストラバージンオリーブオイルに含まれる、良質のオイル特有の心地よい苦味と刺激臭が特徴の成分には、重要な抗酸化作用と抗炎症作用があります。」

彼は、エキストラバージンオリーブオイルを他の食品と組み合わせると非常に有益であると付け加えた。

「例えば、魚を揚げる際に使われるエキストラバージンは、魚油の分解を防ぐことが証明されており、野菜の場合、調理中に放出される栄養素やポリフェノールの多くがエキストラバージンオリーブオイルに吸収・交換され、吸収と利用性が高まる」と彼は述べた。

ジェンキンス氏は、他の調理用途には異なる種類のオリーブオイルを使用することを提案した。サラダやスープの付け合わせには高価な最近収穫されたエキストラバージンオリーブオイルを生のまま使い、調理や揚げ物には安価だがやはりエキストラバージンオイルを使うというものだ。

「「良質のオリーブオイル、そして予算内で買える最高のパスタ、米、乾燥豆に投資することをお勧めします」と彼女は語った。 ​,war「肉や魚も、できるだけ良いものを選ぶべきですが、必ずしも最も高価なものである必要はありません。地中海料理には、より安価な肉や魚介類を使ったレシピがたくさんあります。」

もう一つの実用的なアイデアは、昨年のエキストラバージンを使うことです。 料理用オリーブオイルただし、 適切に保管された そして、新シーズンのエキストラバージンオリーブオイルをトッピングに ギリシャ風サラダ またはオリーブオイルベースのケーキを作ることもできます。

「「エキストラバージンにはお買い得品はないので注意してください」とジェンキンス氏は言う。 ​,war「高価な製品にはそれなりの理由があり、大幅に値引きされたオイルを見つけた場合、それは欠陥があるためであり、ほとんどの場合、大幅に期限切れになっているためです。」

地中海の食生活を取り入れる際には、無数の レシピ 様々な リソース、含む 図書、記事、オンライン資料。

それでも、地中海ダイエットを初めて体験する人は、その詳細を知るにつれて、足場を失ってしまうかもしれません。しかし、おいしい食べ物を楽しむこのダイエットのリラックスした柔軟なアプローチは、スムーズに軌道に戻るための鍵となります。

「「地中海式ダイエットは制限的なものではなく、むしろ本当に良い食材の美味しい味を讃えるものなのです」とジェンキンス氏は言う。 

「しかし、ベイクドポテトに最高級のエキストラバージンオリーブオイルをたっぷり加える代わりに、うっかりバターとサワークリームを加えてしまったとしたらどうでしょう」と彼女は付け加えた。 ​,war「誰もポイントを集めていないので、健康的な緑野菜やその他の野菜がたっぷり入ったオリーブオイルドレッシングのサラダを、いたずらなベイクドポテトと一緒に食べるだけで補うことができます。」

「「エキストラバージンオリーブオイルは体にとても良いですが、結局のところ脂肪だということを覚えておいてください」とジェンキンス氏は結論付けた。 ​,war「すでに脂肪分の多い食事にこれを加えないでください。代わりに、より一般的な脂肪の代わりに使用してください。後悔することはありませんし、そうすれば体重が減るかもしれません。」

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