死亡リスクが低いサプリメントではなく、食物からの栄養素

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新しい研究によると、食品から特定の栄養素を十分に摂取すると、がんや全死亡率のリスクが低下するのに対し、サプリメントからの栄養素は死亡リスクを低下させず、死亡率を上昇させる可能性もあることがわかった。具体的には、サプリメントからのカルシウムの過剰摂取はがんによる死亡リスクの上昇と関連しているのに対し、食品からの栄養素は死亡率と有益な関連を示しており、健康状態を評価する際に栄養源を考慮することの重要性が強調されている。

食品からの特定の栄養素の十分な摂取は、リスクの低下につながります 癌 新しい研究によると、すべての原因による死亡率。

逆に、サプリメントからの栄養素は、死亡リスクの低下とは関連していません。実際、一部のサプリメントは、実際に死亡の可能性を高める可能性があります。

問題のあるサプリメントはカルシウムとビタミンDでした。1,000日あたり-ミリグラムを超えるカルシウムの投与量は、癌による死亡のリスクが高いことに関係していました。 ビタミンD欠乏症のない人が摂取したビタミンDサプリメントは、癌を含むすべての原因による死亡の可能性の上昇に関連していました。

「サプリメント使用の潜在的な利点と害の研究が続けられているため、一部の研究では、特定のがんのリスク増加など、過剰な栄養素摂取と有害転帰との関連が発見されています」と、Fried Fang Zhang教授、Friedman School of Nutrition Scienceタフツ大学でのポリシー、と述べた。 ​,war「特に効果が有益ではない場合、栄養素とその供給源が健康の結果に果たす役割を理解することが重要です。

研究者は、27,000歳以上の米国成人20のデータを使用して、2つの関係を調査しました。 1つは死亡のリスクに対する栄養摂取の影響に関係し、もう1つは死亡率に対する食事からの栄養消費とサプリメントからの栄養消費の違いに対処しました。

栄養素の死亡リスクへの影響を調査した研究フェーズでは、3つの関連性が明らかになりました。

• マグネシウムとビタミンKの十分な摂取は、死亡リスクの低下に関連していました。
• ビタミンK、ビタミンA、亜鉛の十分な摂取量は、 循環器疾患 死亡のリスク。
• カルシウムの過剰摂取は、癌による死亡の可能性が高いことに関連していました。

食品からの栄養素をサプリメントからの栄養素と比較すると、最初の2つの関連性はサプリメントからの栄養素ではなく、食品からの栄養素によるものであることが結果から示されました。

食物からのカルシウム摂取の悪影響は認められなかったが、サプリメントからの過剰なカルシウム摂取は、癌による死亡のリスク増加と関連していた。 さらに、サプリメントは、食物からの栄養摂取量が少ない人の死亡リスクに影響を与えませんでした。

「私たちの結果は、サプリメントの使用が栄養素の総摂取量の増加に寄与する一方で、サプリメントでは見られない食品からの栄養素との有益な関連があるという考えを支持しています」とZhang氏は言いました。 ​,war「この研究では、死亡率の結果を評価する際に栄養源を特定することの重要性も確認されています。」

著者によると、この研究には、自己報告への依存などのいくつかの制限があり、それは想起バイアスの影響を受けやすい。 結果はAnnals of Internal Medicineに掲載されました。

登録栄養士および栄養士であり、ニュートリメンタルヘルスケアの所有者であるテイラーエンゲルケは語った Olive Oil Times サプリメントがより低い死亡率にリンクされなかった理由を説明するかもしれない要因について。

「多くの研究は、食品の相乗効果として知られる現象をサポートしています」と彼女は言いました。 ​,war「それは、食物はその部分の合計以上のものであるという考えを含んでいます。 何百、何千もの植物栄養素が私たちの全体的な健康のために協力しています。」

「体の機能を維持するためにすべてが連携して機能するため、体内のどの臓器も他の臓器よりも重要ではないのと同様に、どの栄養素も他の栄養素よりも有益ではありません。」 ​,war「利点の根底にある他の要因には、繊維、およびサプリメントの栄養素と比較して食物中の栄養素のより高い生物学的利用能が含まれます。

「たとえば、カルシウムは、炭酸カルシウムの錠剤を服用するのではなく、牛乳やほうれん草のカップに摂取すると、はるかに簡単に吸収され、骨を強化するために使用されます」と彼女は付け加えました。

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