オリーブオイルを食べることは、なぜあなたがそうすべきかを思い出すのに役立つかもしれません

エレナ・パラバンテス

21月。 2012 年 08 月 51 日 -:- UTC

『Annals of Neurology』に発表された新しい研究によると、一価不飽和脂肪、 ,war「オリーブオイルに多く含まれる「善玉脂肪」は認知機能や記憶力の向上と関連しており、バターなどの動物性脂肪に含まれる有害な脂肪である「飽和脂肪」は全体的な認知機能や記憶力の低下と関連していました。

ハーバード大学医学部の教育関連機関であるブリガム・アンド・ウィメンズ病院（BWH）の研究者らは、もともと40,000歳以上の約45万人の女性を対象とした女性健康調査のデータを分析した。研究者らは、全員が6,000歳以上の65人の女性のサブセットから得たデータを使用した。女性たちは-回の認知機能検査に参加し、平均検査期間は-年ごとであった。これらの女性は、研究の開始時に詳細な食事頻度のアンケートにも回答しました。

研究者らは、総脂肪は認知機能に影響を与えないようだが、脂肪の種類は影響を与えることを発見した。飽和脂肪を最も多く摂取した女性は、最も摂取量が少なかった女性と比較して、全体的な認知力と記憶力が劣っていました。オリーブオイルに含まれる一価不飽和脂肪を最も多く摂取した女性は、時間の経過とともに認知スコアのパターンがより良くなりました。

「悪い脂肪の代わりに良い脂肪を置き換えることは、非常に簡単な食事の修正であり、記憶力の低下を防ぐのに役立つ可能性がある」とハーバード大学のオリビア・オケレケ氏は述べた。