よくある質問

フライス加工とは何ですか?

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オリーブは収穫後、小枝や葉を取り除きながら洗浄されます。 その後、通常はハンマーミルで粉砕されますが、従来の石臼も使用されています。 次に、パルプをマセレーションと呼ばれるプロセスで穏やかに攪拌して油滴を放出し、抽出段階の前に、遠心分離機で果肉から果汁を回転させるか、より伝統的にはマット間で圧搾します。 最後に、分離中に、油が水から除去されます。

オリーブオイルに関する質問へのより迅速な回答については、 Ollieに尋ねる —によって開発されたボット Olive Oil Times Education Lab 人工知能を使用して、人々がオリーブオイルについてさらに学習できるようにします。

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